12 janvier 2009

P'tits tatins fondants aux framboises et pistaches de Dorian

Dorian a reçu son cadeau de Noël un p'tit peu avant les autres car son premier livre, 30 desserts individuels pour toutes les occasions, est sorti en novembre. Il a eu la gentillesse de me le faire parvenir et j'ai pris l'habitude de le feuilleter le midi à l'école devant ma p'tite boîte repas. Après avoir salivé devant ses jolies recettes, c'est sur les pages 30 et 31 que je me suis arrêtée un peu plus longuement. Ce dimanche, j'ai constaté avec bonheur que j'avais tout sous la main pour réaliser cette recette de Petit tatin fondant... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

P'tits biscuits vitraux

Ces p'tits biscuits vitraux me font de l'œil depuis l'année dernière. Je ne sais pas qui a eu l'idée de départ mais aujourd'hui, je les croise régulièrement sur la blogosphère culinaire. Je n'aime pas trop les bonbons en général mais là, je trouve vraiment ces p'tits biscuits trop craquants. Et puis Monsieur finira bien le paquet (je ne me fais aucun souci pour ça...).Voici ma version des p'tits sablés vitraux avec ma pâte allégée. P'tits biscuits vitraux:(pour 15 à 20 p'tits biscuits selon l'épaisseur des sablés)-... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

P'tits muffins aux cerises séchées

J'ai trouvé des cerises séchées en supermarché (marque Seeberger, sachets de 150g) et c'est en voyant cette recette de muffins dans le Cuisine Actuelle hors série septembre/octobre 2008 que je me suis décidée à ouvrir le sachet. J'ai doublé la dose donnée dans la recette pour 4 muffins et j'en ai obtenu 6 gros. Comme à mon habitude, j'ai utilisé du beurre et de la crème allégés (Mes modifications sont entre parenthèses).On peut varier les plaisirs en remplaçant les cerises par des cranberries ou d'autres fruits secs.Voilà des p'tits... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

P'tite charlotte mousse de châtaignes et café

Ce n'est pas encore la grande forme mais quand la voix est quasiment le seul outil de travail, il est difficile de calmer sa toux. La lecture en CP en novembre, c'est encore assez rare et les consignes écrites au tableau, je peux oublier... Merci pour vos p'tits messages! Je tâcherais d'être plus présente ce week-end. Allez, parlons de marrons, de châtaignes et de grains de café avant la tisane au miel et au citron... Jusqu'ici, j'achetais les "marrons" en boîtes ou en pots en verre et je les utilisaient dans mes recettes... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

P'tits biscuits Trio à ma façon pour le jeu Faux airs de biscuits

J'avais très envie de participer au jeu Faux airs de biscuits organisé par Barbinou, du blog Pour courir faut des vitamines! Les défis j'adore ça! J'ai trouvé mon défi dans le rayon de mon supermarché. Un nouveau biscuit qui s'appelle Trio de la marque Brossard. Mais qui dit trio, dit 3 défis différents: les 2 parties à assembler (avec des p'tits dessins dessus. Merci Mr Brossard, c'était un plaisir de les réaliser avec un pique en bois pendant une bonne trentaine de minutes...) et la crème de noisette au centre. Je me... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

P'tites tartelettes irrésistibles aux 2 noix

Il faut que je vous avoue quelque chose. Hier, en attendant mon tour à la caisse de mon supermarché, j'avais le sourire aux lèvres. Comme d'habitude, je faisais passer le temps en feuilletant le magazine Vie pratique Gourmand que j'achète régulièrement et là, entre la recette du Parmentier agneau potiron et la soupe de courge et de panais à la fourme d'Ambert (joli programme) je tombe sur un p'tit article sur... Moi!Oui, oui, moi! Bon je vous rassure, je n'ai pas la grosse tête et je vais continuer à vivre normalement malgré mon... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

P'tits biscuits australiens

Ah, les p'tits biscuits maison... C'est trop trop bon...Ceux-ci sont très croquants sous la dent avec un p'tit parfum discret de noix de coco. Trempés dans un p'tit café, ils sont trop Mmmmmmmmmmmmmm! Encore une p'tite recette dénichée dans le livre Gâteaux simplissimes des éditions Maraboutchef avec mes p'tites modifications habituelles (moins de sucre et moins de matière grasse). Les miens ont un look de cookies alors que sur la photo du livre, ils sont un peu différents. Mais mes photos sont garanties 0% retouches! Les p'tits... [Lire la suite]
18 septembre 2008

P'tits sablés à la vache qui rigole

Les réunions pleuvent en cette rentrée et quelques p'tites douceurs ne sont pas de trop pour tenir le coup...La vache qui rigole apporte un peu de bonne humeur à ces moments pas toujours drôles!La recette vient du blog Paprikas et a déjà été testée par de nombreux gourmands et gourmandes... P'tits sablés à la vache qui rigole:(Pour 30 biscuits)- 200g de farine- 90g de beurre (allégé pour moi à 41% de matière grasse)- 60g de sucre semoule + un peu pour la déco- 3 portions de vache qui rit- 1 gousse de vanille (j'ai utilisé une... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

P'tites madeleines pour une rentrée en douceur...

A la rentrée, il y a toujours une p'tite angoisse qui traîne chez les élèves, les parents et même chez la maîtresse. Alors, pour une p'tite rentrée en douceur, rien de tel qu'une p'tite madeleine à l'heure de la récréation pour se remettre de ses émotions.Ma recette est adaptée d'une recette du livre Desserts tout légers des éditions Maraboutchef (Je n'ai pas utilisé de Canderel et je n'avais pas de gousse de vanille). Les madeleines ont une belle couleur dorée et une jolie bosse. Le parfum de vanille est très discret mais la boîte... [Lire la suite]
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05 août 2008

P'tits carrés croq' moelleux aux fruits secs

Je vais finir par toutes les faire les recettes de ce livre! Je parle du livre Gâteaux simplissimes des éditions Maraboutchef. Sauf que là, quand je lis dans les ingrédients 75g de sucre pour la base + 220g pour la garniture, je dis non!!!!! Trop de sucre tue le goût et puis je commence à avoir peur de regarder ma balance droit dans les yeux... Maintenant quand je la pose sur le sol, je regarde négligemment ailleurs. Puis je fais semblant de me diriger vers la baignoire et là, hop, petite feinte, je grimpe dessus après m'être délestée... [Lire la suite]
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