01 juin 2008

P'tits muffins au sirop d'érable

J'ai fait la connaissance "virtuelle" de Sara (Choupikyky), du blog Ma cuisine de tous les jours, il y a peu de temps et ça bavarde beaucoup par claviers interposés... (Ah les filles!). Alors, aujourd'hui, jour de son anniversaire, j'ai décidé de lui faire une surprise en présentant une de ses recettes (Et en plus, c'est moi qui en profite... Hi, hi, hi!). J'ai choisi les muffins aux flocons d'avoine et au sirop d'érable et comme je me suis levée tôt, j'ai pu les préparer avant de les déguster avec mon p'tit café du matin.... [Lire la suite]
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28 avril 2008

P'tits muffins rhubarbe et fève tonka

La rhubarbe est très présente en ce moment dans mes p'tites recettes. Je n'ai pas encore de pied de rhubarbe sur le balcon mais j'ai la chance de m'en faire offrir...J'ai tenté un gâteau l'autre jour mais le résultat n'a pas été concluant. J'avais mis trop de rhubarbe et la pâte a eu beaucoup de mal à cuire alors c'est à dose homéopathique que je l'ai glissée dans mes "mini" muffins. Comme j'en ai mis peu, c'est le parfum de la fève tonka qui a pris le dessus. C'était un vrai bonheur dans le riz au lait et j'ai eu plaisir à... [Lire la suite]
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20 avril 2008

P'tits sablés écureuils

Pour les écureuils qui passeraient par ici (Qui a dit que j'étais une grosse gourmande???), j'ai improvisé cette p'tite recette rapide de sablés très très noisettes... P'tits sablés à la noisette:- 100 g de farine- 100 g de poudre de noisettes- 100 g de beurre allégé à 41% de matière grasse- 40 g de sucre- 20 noisettes entières Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Couper grossièrement les noisettes au couteau (en 4 morceaux environ). Les... [Lire la suite]
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06 avril 2008

P'tits gâteaux miroir au citron

Le citron est enfin en vedette chez Lavande du blog Ligne et Papilles! Je l'attendais avec impatience... Enfin un peu de jaune dans ma cuisine car au moment où je tape ces mots, il tombe de gros flocons (C'est la première fois que j'en vois de si gros). J'en rêvais de ce gâteau miroir et je l'ai réussi. Il est comme je le souhaitais: mousseux, acidulé, pas trop sucré et il brille comme un soleil! J'ai en fait réalisé 2 petits gâteaux individuels. En fin de repas, c'était un p'tit dessert frais et léger (pas au niveau des... [Lire la suite]
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29 mars 2008

P'tits chocolats noisette, amande, noix de pécan ou céréales

Le kinder country maison de Lavande m'a donné envie de faire ces petits chocolats. Après les céréales soufflées de la recette originale, j'ai pris tous les fruits à coques qui me sont tombés sous la main: noisettes, amandes et même noix de pécan. P'tits chocolats noisette, amande, noix de pécan ou céréales:(Pour une quarantaine de p'tits chocolats)- 2 tablettes de chocolat au lait (200g)- 1 tablette de chocolat blanc (100g)- 1 tablette de chocolat noir (100g)- noisettes entières- noix de pécan- amandes- céréales soufflées (pour... [Lire la suite]
24 mars 2008

P'tites langues de chat

Non, je n'ai pas tué les matous de mon précédent billet. Mais comme promis je vous donne la recette que j'ai utilisée pour réaliser mes langues de chat. J'en ai fait des mouillettes pour déguster mes p'tits œufs de Pâques à la mousse au chocolat.C'est une recette ultra rapide qui donne des langues de chat très croquantes sous la langue. P'tites langues de chat:( Pour une quinzaine de langues de chat)- 1 blanc d'œuf- 50 g de sucre glace- 50 g de farine- 50 g de beurre allégé (41% de matière grasse) Préchauffer le four... [Lire la suite]
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16 mars 2008

P'tit brownie étoilé pour Sara

Une bien triste nouvelle est tombée dans la blogosphère culinaire cette semaine. Sandrine nous a laissé avec un message très émouvant. La vie était devenue trop difficile à supporter à cause d'une maladie insidieuse qui ronge les âmes et qui détruit à petit feu. Bien entendu nous ne pouvons rien faire pour apaiser la souffrance de la petite Sara et de son papa même si nous nous associons à leur chagrin. Barbara, du blog La Maisonnette de Barbichounette,  a eu l'idée de rassembler nos recettes en forme d'étoiles pour montrer à... [Lire la suite]
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29 février 2008

P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine

Après un essai de cookies flocons d'avoine et café très décevant, je suis revenue à la nougatine qui est toujours une valeur sûre... Avec les flocons d'avoine, ces cookies sont différents de ceux que j'ai l'habitude de faire. Ils restent moelleux mais ils sont tout aussi délicieux! Pour les cookies au café, il faudra retenter l'expérience... Vous prendrez bien un p'tit cookie??? P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine:(Pour une vingtaine de petits cookies)- 150 g de petits flocons d'avoine- 150 g de... [Lire la suite]
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19 février 2008

P'tites tartelettes au citron ou bouchées ultra fondantes au citron

De retour avec un nouveau p'tit joujou: un zesteur que j'ai reçu en cadeau. Il me fallait vite zester le testeur euh... tester le zesteur!Des p'tites bouchées au citron très rapides à faire inspirées d'une recette trouvée dans le Cuisine actuelle de février 2008. J'ai diminué la dose de sucre et utilisé mon beurre allégé et en 30 minutes cuisson comprise, une délicieuse p'tite odeur de citron s'est répandue dans ma p'tite cuisine... P'tites tartelettes au citron ou bouchées ultra fondantes au citron:( Pour 15 mini tartelettes)-... [Lire la suite]
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14 février 2008

P'tit gâteau individuel framboise et chocolat blanc

Il y a comme une odeur de Saint Valentin qui flotte dans l'air??? La Saint Valentin, c'est avant tout pour moi les p'tites attentions de tous les jours et pas un bouquet de fleurs le 14 février ou un restaurant. J'ai néanmoins eu envie de préparer un p'tit dessert spécial en forme de cœur bien sûr.Du chocolat blanc pour mon Valentin et des framboises pour moi, c'est parti, on y va! P'tits gâteaux individuels framboise et chocolat blanc:(doses pour 3 cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre ou des emporte-pièces en forme de... [Lire la suite]
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