25 janvier 2008

P'tites madeleines chèvre et tomates confites d'Ombre Blanche

J'ai mis le temps pour les tester mais ça valait le coup d'attendre. Est-ce que je dois avouer qu'il n'en reste déjà plus qu'une??? On les a dégustées à la sortie du four, encore tièdes... Le dessus était croustillant... Un régal!Ombre Blanche a utilisé une plaque de 28 mini madeleines mais moi je n'avais qu'une plaque et j'en ai obtenu 8 grosses. En version mini, ça doit être très sympa pour un apéro!La recette originale est ici. Je n'y ai apporté que de légères modifications. P'tites madeleines chèvre,  tomates confites... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

P'tits cakes salés rouges

Et on continue à explorer les pistes de la betterave rouge... Encore une recette pour Lavande, mais salée cette fois: De retour de Provence avec quelques spécialités dans mes valises, j'avais hâte de tester un produit appelé "Délice de tomates séchées" déniché à Isle sur la Sorgue.Un petit livret de recettes l'accompagnait et donnait une recette de cake salé. Je m'en suis inspirée pour réaliser cette recette. J'ai décidé de remplacer le traditionnel gruyère par un reste de Ricotta. Résultat: les cakes étaient plus... [Lire la suite]
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