14 octobre 2007

P'tits zéphyrs du verger

Je suis tombée au réveil sur cette jolie recette de Séverine du blog Sens sans dessus dessous. Mon petit tour au marché habituel m'a permis de trouver de délicieuses poires conférence bien juteuses ainsi que de belles pommes reinettes car j'ai encore des tomates sur le balcon mais toujours pas de verger... C'est un dessert à la fois très léger et très fin. Très bonne idée pour terminer un repas copieux. On y retrouve tous les parfums d'automne. J'ai adoré! A refaire. (Prévoir plusieurs heures au frais avant de démouler car mon... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

P'tit crumble d'automne butternut/coing/pommes

Une courge butternut, un coing et des pommes... ça sent l'automne dans ma cuisine!Un crumble, vu de dessus, ça reste assez mystérieux. Ils se ressemblent tous. Mais quand on se met à creuser sous la croûte, on a parfois des surprises... Ils sont loin les crumbles aux abricots... Celui-ci a également une jolie couleur orangée mais elle vient de la butternut. Cette courge apporte un goût supplémentaire à ce crumble qui est loin d'être désagréable... Crumble d'automne à la courge Butternut, au coing et aux pommes:Pour la compote:-... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Un p'tit clin d'oeil à l'été pour saluer l'arrivée de l'automne...

Un reste de melon dans lequel j'avais prélevé des billes bien rondes et une mangue bien mûre, voilà de quoi préparer un petit dessert léger et coloré pour chasser tous ces vilains nuages gris qui m'apportent l'automne sur le balcon. Au revoir l'été (C'est bizarre, je ne l'ai pas vu passer... et mes fleurs non plus. Elles ont eu bien du mal à s'épanouir cette année...) et bonjour l'automne et ses balades en forêt. Les pas qui croustillent dans les feuilles mortes, le bruit des glands qui dégringolent et ces p'tits champignons... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

Mi-figue, Mi-raisin...

Bizarrement, c'est cette expression qui m'a donné l'idée de cette recette!Cette première photo me fait penser que ces deux fruits de fin d'été ont déjà l'air de bien s'entendre... Manue, du blog La popotte de Manue, m'a fait un joli cadeau en m'envoyant des fèves Tonka. Depuis le temps que j'en cherchais... C'était une belle surprise qui m'attendait au fond de la boîte aux lettres. Je n'ai pas résisté longtemps... P'tite impro sur le thème Mi-figue, Mi-raisin Tartelettes Figue/raisin au parfum de fève Tonka:(Pour 4... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Quand la betterave s'invite au dessert...

Merci Lavande pour ce défi betterave rouge. J'avais vraiment envie de la découvrir en version sucrée alors je me suis lancée... je l'ai mêlée à la framboise et l'essai est transformé! P'tite douceur betterave/framboise:(Pour 2 personnes)- 1 betterave rouge cuite- 1 crème dessert au chocolat blanc- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pot de framboises au sirop- 8 biscuits de Reims- Kirsch Egoutter les framboises et conserver le jus dans un bol. Ajouter un peu de kirsch dans le jus des framboises.Mixer la betterave avec la crème et... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Quand la Reine-Claude et la Quetsche se rencontrent: elles parlent d'amandes!

Avec un reste de ricotta et des feuilles de brick, j'ai confectionné ce petit dessert rapide où se mêlent les saveurs de la quetsche et celles de la reine-claude. J'aime bien mettre de la poudre d'amandes sur mes fonds de tartes et aujourd'hui j'ai remplacé l'oeuf et la goutte de crème fraîche par un peu de ricotta. Tartelettes Quetsches et Reines-Claudes (pour 2 tartelettes)- 4 feuilles de brick- 75 g de ricotta- 50 g de poudre d'amandes- 1 sachet de sucre vanillé- 10 reines-claudes- 10 quetsches Dans un bol, mélanger la... [Lire la suite]
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24 août 2007

Millefeuilles framboises et chantilly

Les vacances sont aussi l'occasion de se faire plaisir et de faire de petites emplettes pour la rentrée...J'ai acheté des petits cercles en métal pour monter mes p'tits desserts. Et sur le marché, j'ai craqué sur une petite barquette de framboises qui seront certainement mes dernières de 2007.C'est toujours les vacances donc on profite sans complexes des bombes de chantilly de grande surface... Millefeuilles framboises et chantilly(pour 2 millefeuilles)- 2 feuilles de brick- 250 g de framboises- 1 bombe de chantilly- 1 noix de... [Lire la suite]
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09 août 2007

Billes de soleil pour journée maussade

Il pleut, il pleut, il pleut!!!!C'est du riz que j'aurais dû cultiver, pas des tomates...Pas de soleil derrière mes fenêtres, j'ai décidé d'en mettre dans mes assiettes. Ce midi, carottes aux p'tit oignons revenues dans un peu de beurre et pour poursuivre dans le orange, un jeu de billes colorées pour le dessert. Billes de melon et pêches jaunes et blanches- 1 beau melon- 2 pêches jaunes- 2 pêches blanches- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'orangerDans un saladier, à l'aide d'une cuillère parisienne, mélanger des billes... [Lire la suite]
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03 août 2007

Tiramisu fruité

En ce moment dans ma cuisine, les fruits et le mascarpone se croisent souvent. Mais aujourd'hui, un paquet de biscuits de Reims s'est interposé et a tenu à s'inviter à ma table. Aussitôt dit, aussitôt fait. Et c'est reparti pour un p'tit dessert gourmand à servir bien frais. Tiramisu biscuits de Reims / abricots et myrtilles(Pour 2 verres) - 125 g de mascarpone- 40 g de sucre- 6 biscuits de Reims- 1 oeuf- 2 abricots- Quelques myrtilles- Crème de cassis Séparer le blanc du jaune. Ajouter le sucre au jaune d'oeuf et... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Ma recette bleue

Aujourd'hui, grand ciel bleu. Enfin!!!C'est le jour idéal pour participer au défi lancé par Cess: Réaliser une recette de couleur bleue.Alors j'ai pas mal cogité... j'ai hésité entre le Canard WC, mixer mon tapis de souris (qui est bleu bien sûr), faire une décoction de feutre, bref, j'ai fait le tour de mes placards et pour être franche, il y avait plus facile!Mais bon le thème c'est bleu, alors allons chercher un peu d'inspiration dans ce ciel magnifique. Tiramisu bleu aux litchis:( Pour 2 verres)- 125 g de mascarpone-... [Lire la suite]
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