19 août 2019

P'tit gâteau aux abricots avec crumble croustillant

Il reste encore quelques abricots sur les étals. Voici une p'tite recette facile et rapide pour en profiter. Vous pouvez mettre encore plus d'abricots ou changer de fruits (Avec des prunes, ça doit être excellent également). Le gâteau est très moelleux et pas sec du tout. Le p'tit crumble apporte un plus gourmand. A tester, sans l'oublier! P'tit gâteau aux abricots, crumble croustillant:(Pour 6 personnes)- 400g d'abricots - 180g de farine- 175g de mascarpone- 80g de sucre- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- Beurre + farine pour... [Lire la suite]
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25 avril 2019

P'tits gâteaux oeufs de dragon

Après le gâteau dragon, j'ai eu envie de faire des p'tits gâteaux oeufs de dragon. Je pensais que ce serait plus simple que de réaliser Krokmou en modelage mais la manipulation des oeufs n'est pas simple. Le plus dur est de ne pas avoir de ganache sur les doigts pour ne pas tâcher la pâte à sucre pendant qu'on colle les écailles. Le premier oeuf a été difficile puis j'ai pris le coup de main et j'allais de plus en plus vite. J'étais fière du résultat et P'tit loup et P'tit mari ont été bluffés. Ce n'est pas le meilleur des gâteaux que... [Lire la suite]
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19 avril 2019

P'tit gâteau anniversaire dragon: Krokmou

Depuis quelques temps, à la maison, on vit au royaume des dragons. Du coup, bien évidemment, P'tit loup a réclamé un anniversaire dragon. Avec les copains, copines, on a organisé un bel après-midi de jeux avec fabrication de boucliers, traversée de rivière en feu, jet de projectiles d'eau dans la gueule du méchant dragon, explosion de pinata dragon (La pauvre, elle a dégusté) pour récupérer des clés. Par manque de temps, ce jour-là, j'avais fait ma brioche étoilée nutella avec une méga salade de fruits.J'ai pris le temps cette semaine... [Lire la suite]
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31 mars 2019

P'tit gâteau individuel vanille, caramel

Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai tenté des p'tits gâteaux individuels. J'ai commencé la veille et tout aurait dû merveilleusement se dérouler sauf que j'ai râté ma ganache montée à la vanille (Elle a tranché). Du coup, j'ai dû recommencer le matin en catastrophe (Heureusement que je me lève... très tôt). Mais du coup, cela m'a empêché de faire une jolie présentation car mes gâteaux étaient à peine pris au repas de midi. J'ai démoulé au dernier moment en catastrophe. J'ai tenté un flocage pour avoir un effet velours mais je... [Lire la suite]
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06 mars 2019

P'tit gâteau abeille à l'abricot façon Tropézienne

Pour l'anniversaire de ma p'tite maman, j'ai réalisé ce gâteau abeille façon Tropézienne en m'inspirant du livre Mes beaux goûters de fête de Marie Chioca.Ce gâteau est sur la couverture et il y a longtemps que je voulais le réaliser. J'ai fait quelques p'tites modifications (abricots au sirop au lieu des abricots frais dans la compotée et du coup, j'ai diminué la quantité de miel à plusieurs endroits. J'ai aussi remplacé l'agar-agar par de la gélatine car je n'en avais pas.). Mes p'tites abeilles ne sont pas si jolies mais je fais... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

P'tite bûche forêt noire avec insert fruits rouges

Alors que je suis en train de cuire 2 galettes des rois (à 6h du matin pour les p'tits loups de ma classe, je suis dingue, je sais), je vous présente ma troisième et dernière bûche: la bûche façon forêt noire avec un insert un p'tit peu trop coulant mais à s'en lécher les doigts. Je l'ai servie le 1er janvier avec ma p'tite tarte aux fruits frais (pas de saison car framboises, myrtilles, mûes et goseilles mais mmmm, que c'était bon!).J'ai trouvé la recette de la bûche forêt noire chez chefNini (ce nom me dit quelque chose... Tiens... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

P'tite bûche framboise et chocolat

Voici la deuxième bûche réalisée pour Noël. Plus légère, elle est tout ausi gourmande. La fine couche de gelée et la mousse se complètent à merveille. On obtient de jolies tranches bien nettes.La recette provient du blog Passion pâtisserie. Mes couches sont beaucoup moins régulières mais je suis toujours en train de faire plusieurs choses en même temps et du coup, je bâcle. J'ai ajouté des p'tits décors en chocolat réalisés sur du rhodoïd. P'tite bûche framboise et chocolat:(Pour un moule à bûche de 35cm, 10 à 12 personnes)Génoise... [Lire la suite]
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25 décembre 2018

P'tite bûche pralinée aux éclats de noisettes (Christophe Michalak)

Cette année, j'ai eu peu de temps pour penser à Noêl et à la préparation des desserts. Samedi matin, j'ai cherché une recette de bûche pralinée et je suis tombée sur cette recette au Thermomix. Je n'en ai pas mais cela ne m'a pas posé de problèmes. Le point positif, c'est que l'on peut réaliser cette bûche la veille et qu'il n'y a qu'à la décorer le jour-même (ce qui est très rapide).La bûche est excellente! Même P'tit Loup en a pris une tranche (waouhh!). Du coup, moi j'en ai pris 2 fois et je ne suis pas la seule...Vous trouverez la... [Lire la suite]
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15 août 2018

P'tit gâteau magique aux mûres

De retour de vacances la tête pleine de souvenirs. Promenades à la rivière, serre aux papillons, tableaux naturels façon land art...  J'ai ramené dans mes valises cette p'tite recette de gâteau magique. C'est la première fois que j'en réalisais un. Après une cueillette de mûres un soir dans une haie sauvage, j'ai préparé mon appareil le lendemain en suivant la recette tirée du livre: Les nouveaux gâteaux du dimanche (Hachette cuisine). Je n'ai pas réalisé le coulis de cassis. En vacances, on fait comme on peut même si cette... [Lire la suite]
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22 avril 2018

P'tit gâteau Lego (fraisier et briques carambar)

Cette année, P'tit loup est plongé dans les Lego au point que la maison ressemble à un magasin d'exposition. Il était donc logique qu'il me réclame un gâteau Lego pour ses 7 ans. Croulant sous le travail, j'ai vite stoppé ses méninges. J'ai gardé le thème mais je ne l'ai pas laissé poursuivre en me donnant un plan délirant comme l'année dernière. Je n'étais pas encore en vacances cette semaine et j'étais plongée dans les corrections et les livrets d'évaluation. J'ai donc improvisé en refaisant 2 de mes gâteau fétiches, j'ai glissé un... [Lire la suite]
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