05 avril 2008

P'tit gâteau pommes amandes

Devant un choix de gâteaux, je choisis toujours le gâteau au chocolat que me déconseillerait ma balance. Dans ces cas-là, on a vraiment des avis contraires. Pour moi: les moelleux, les fondants, les coulants... bref, les versions XXL calories! Hier, j'avais fait 2 gâteaux pour fêter l'arrivée des vacances: un au chocolat au lait (je n'en ai pas vu la couleur) et un aux pommes qui a ma grande surprise, a eu autant d'amateurs que son voisin.Finalement il était beaucoup moins sec et il a beaucoup plu. Même moi, je l'ai apprécié. Les... [Lire la suite]
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30 mars 2008

P'tit cheesecake façon Tatin de chez Inoule!

J'avais promis à Inoule que j'allais essayer son cheesecake façon Tatin. J'ai mis le temps mais je ne regrette pas d'avoir attendu. Alors hier, recette imprimée en poche, je pars à la recherche des derniers ingrédients. Pas de chance, j'achète régulièrement des mangues dans mon supermarché mais là, il y avait des fraises et des melons (tout à fait de saison bien entendu!) mais pas une seule mangue. Je me suis rabattue sur des poires. Une heure aillant disparue pendant la nuit (L'heure d'été déjà???, mais je croyais qu'on était encore... [Lire la suite]
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25 février 2008

P'tits gâteaux de semoule aux raisins façon Lisanka... Un délice!

Lisanka, du blog Cuisinez en WG, est retournée en enfance grâce à 2 recettes et je crois qu'elle m'a embarquée dans son voyage. J'avais acheté de la semoule en vue d'en faire un gâteau mais le paquet attendait dans un placard. Dès que j'ai vu la recette de Lisanka, je me suis dit qu'il était temps de le sortir.J'ai choisi de faire de p'tits gâteaux individuels en faisant mon propre caramel liquide. Opération réussie Lisanka et c'était la première fois que j'en faisais. Tu peux te lancer, c'est facile! Un p'tit dessert qui fait... [Lire la suite]
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11 février 2008

P'tit gâteau nuage chantilly/poire et gousse de vanille

De belles poires bien mûres et un paquet de biscuits de la région qui approche de la date de péremption (toujours une bonne excuse... je sais!), voilà comment a germé l'idée de ce gâteau léger, léger et délicieux! Une jolie gousse de vanille que j'ai reçue en cadeau cet été et la recette a commencé à prendre forme.Voilà un p'tit gâteau léger et mousseux au délicat goût de poire qui se déguste bien frais. En fin de repas, il passe tout seul et après 6 kilomètres de marche en pleine nature, on le redécouvre avec bonheur et on se ressert... [Lire la suite]
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10 février 2008

Quand la magie blanche rencontre la poire, ça donne des p'tites bouchées irrésistibles

Quel plaisir de traîner sur le marché par une belle journée ensoleillée! Il y avait longtemps que je n'y avais pas mis les pieds. La poire étant le fruit vedette chez Lavande pendant 15 jours, je suis partie à sa recherche sur les étals. J'en ai croisé des dodues et des plus fines, des allongées et des bien rondes, des vertes et des jaunes, des juteuses et des plus fermes... Mon choix s'est arrêté sur la variété Comice. Lavande a fêté cette semaine le premier anniversaire de son blog avec une bien belle recette intitulée Magie... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Une p'tite galette pour ma fête!

Ce n'est pas mon goûter préféré mais pour faire passer la rentrée, rien de tel qu'une part de galette et une partie de chasse à la fève pour remonter le moral des troupes... J'ai fait dans le traditionnel même si j'ai oublié dans un premier temps de mettre la fève dans une galette (ce qui aurait été inexcusable...). J'ai dû pratiquer une incision chirurgicale pour glisser le fameux trésor et réparer l'erreur... Ce qui est agréable, c'est que c'est très rapide à faire et quand on en a 2 grandes à faire, c'est vraiment appréciable! ... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

P'tite bûche façon Forêt noire

Voilà une recette qui a fait son effet à Noël et le jour de l'an...Je me suis tellement régalée à Noël avec cette bûche réalisée par ma maman que je lui ai piqué la recette pour la refaire une semaine plus tard. La Forêt noire est un de mes gâteaux préférés et réalisée de cette façon, on obtient un gâteau riche mais sans beurre dans le biscuit. On conserve la recette du gâteau roulé pour la base mais en coupant des rectangles au lieu de rouler la biscuit, on s'évite bien des soucis... Et le résultat final est tout de même fort... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

P'tits feuilletés chocolat à la mousse d'orange et de clémentines

Lavande nous propose cette semaine de mettre l'orange sur notre palette de couleurs. Et oui, la clémentine, la mandarine et l'orange sont les fruits vedettes jusqu'à ce soir.J'ai improvisé cette petite recette de dessert chocolat et agrumes en piquant des idées ici et là dans mes fiches cuisine. Je me suis un peu laissée emporter par mon presse-agrumes et j'ai fait trop de mousse. Il faudrait donc revoir les doses au niveau de la mousse mais c'est dimanche donc je vous laisse faire les calculs... P'tits feuilletés chocolat à la... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

P'tit cake aux carambars

J'ai chipé la recette chez Laëti qui l'a trouvée dans le livre "The cake show" de Sophie Dudemaine.Les carambars attendaient sagement depuis une semaine sur l'étagère et Monsieur avait interdiction d'ouvrir le paquet... En ce moment c'est la course avec la préparation du marché de Noël et le soir, c'est direct au lit après les cahiers. Les repas sont d'une simplicité extrême et je profite de mon mercredi pour tester cette recette qui me faisait terriblement envie. Je n'aime pas trop les bonbons mais j'ai toujours aimé les... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

P'tit gâteau roulé façon Tiramisù

Le dimanche est le moment idéal pour mes p'tits essais car j'ai plus de temps. J'ai eu envie de mêler la recette du gâteau roulé de mon enfance à celle du Tiramisù. Pas évident avec un petit four et donc un biscuit à rouler qui est à la fois plus petit et plus épais que celui dont je rêvais mais bon, le résultat était quand même au rendez-vous. Je dirais que c'est un peu plus bourratif qu'un vrai Tiramisù car il y a plus de biscuit. Mais comme il y a aussi moins de crème, au final, on en mange moins et je pense que c'est beaucoup... [Lire la suite]
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