09 juin 2008

P'tit gâteau marbré aux framboises

Qui n'a jamais fait ou mangé de gâteau au yaourt?Je ne vois pas beaucoup de doigts se lever... Et pourtant je l'avais un peu oubliée cette recette. Le gâteau marbré (avec de jolis dessins chocolatés) est un de mes gâteaux préférés mais au niveau de la quantité d'œufs et de beurre, c'est une bombe calorique. Pour ce marbré aux framboises, c'est donc la recette du gâteau au yaourt que j'ai utilisée. Elle est quand même plus légère et comme j'avais envie de jolies marbrures dans mes tranches, j'ai utilisé la technique du gâteau... [Lire la suite]
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21 mai 2008

P'tit gâteau à l'orange et aux flocons d'avoine

Un gâteau comme je les aime: parfumé et très rapide à faire (pas de blancs en neige, pas de montagne de casseroles à laver...). Je l'ai déjà fait plusieurs fois et même si je suis une inconditionnelle du gâteau au chocolat sous toutes ses formes, celui-ci me fait également craquer. J'avais griffonné une recette sur une feuille, il y a plusieurs années en regardant une émission de cuisine mais depuis, je l'ai beaucoup modifiée. Comme je n'ai jamais trouvé de farine d'avoine, je l'ai remplacée par de la farine de riz. J'ai diminué la... [Lire la suite]
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12 mai 2008

P'tite magie blanche à la framboise

J'avais beaucoup apprécié le gâteau de Lavande qui porte le joli nom de Magie blanche. Je l'avais fait avec des poires et quand j'ai vu du tofu soyeux au magasin bio, j'ai eu envie de le refaire avec des framboises. Toujours aussi moelleux et léger. Il est très rapide à faire et ne comporte ni farine, ni beurre. Pas mal pour un gâteau délicieux! Il se déguste en petites bouchées et avec des framboises, il est vraiment extra! P'tite magie blanche à la framboise:(Pour 8 parts)- 200g de chocolat blanc- 200g de tofu soyeux- 3 œufs-... [Lire la suite]
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01 mai 2008

P'tit gâteau miroir fraises et biscuits de Reims

En mai, fraise ce qu'il te plaît! 200ème billet et plus de 40 000 visiteurs... Une belle occasion pour présenter ce gâteau qui met la fraise à l'honneur. J'ai imaginé ce gâteau en rassemblant 3 recettes que j'avais beaucoup aimées: le cheesecake, le zéphyr aux framboises et le miroir au citron. Relativement léger (seulement 50g de beurre) et peu de sucre, on peut se faire plaisir sans faire exploser le compteur des calories. Les fraises étant encore assez chères, j'ai utilisé une barquette de 500g de fraises "bon marché"... [Lire la suite]
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05 avril 2008

P'tit gâteau pommes amandes

Devant un choix de gâteaux, je choisis toujours le gâteau au chocolat que me déconseillerait ma balance. Dans ces cas-là, on a vraiment des avis contraires. Pour moi: les moelleux, les fondants, les coulants... bref, les versions XXL calories! Hier, j'avais fait 2 gâteaux pour fêter l'arrivée des vacances: un au chocolat au lait (je n'en ai pas vu la couleur) et un aux pommes qui a ma grande surprise, a eu autant d'amateurs que son voisin.Finalement il était beaucoup moins sec et il a beaucoup plu. Même moi, je l'ai apprécié. Les... [Lire la suite]
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30 mars 2008

P'tit cheesecake façon Tatin de chez Inoule!

J'avais promis à Inoule que j'allais essayer son cheesecake façon Tatin. J'ai mis le temps mais je ne regrette pas d'avoir attendu. Alors hier, recette imprimée en poche, je pars à la recherche des derniers ingrédients. Pas de chance, j'achète régulièrement des mangues dans mon supermarché mais là, il y avait des fraises et des melons (tout à fait de saison bien entendu!) mais pas une seule mangue. Je me suis rabattue sur des poires. Une heure aillant disparue pendant la nuit (L'heure d'été déjà???, mais je croyais qu'on était encore... [Lire la suite]
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25 février 2008

P'tits gâteaux de semoule aux raisins façon Lisanka... Un délice!

Lisanka, du blog Cuisinez en WG, est retournée en enfance grâce à 2 recettes et je crois qu'elle m'a embarquée dans son voyage. J'avais acheté de la semoule en vue d'en faire un gâteau mais le paquet attendait dans un placard. Dès que j'ai vu la recette de Lisanka, je me suis dit qu'il était temps de le sortir.J'ai choisi de faire de p'tits gâteaux individuels en faisant mon propre caramel liquide. Opération réussie Lisanka et c'était la première fois que j'en faisais. Tu peux te lancer, c'est facile! Un p'tit dessert qui fait... [Lire la suite]
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11 février 2008

P'tit gâteau nuage chantilly/poire et gousse de vanille

De belles poires bien mûres et un paquet de biscuits de la région qui approche de la date de péremption (toujours une bonne excuse... je sais!), voilà comment a germé l'idée de ce gâteau léger, léger et délicieux! Une jolie gousse de vanille que j'ai reçue en cadeau cet été et la recette a commencé à prendre forme.Voilà un p'tit gâteau léger et mousseux au délicat goût de poire qui se déguste bien frais. En fin de repas, il passe tout seul et après 6 kilomètres de marche en pleine nature, on le redécouvre avec bonheur et on se ressert... [Lire la suite]
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10 février 2008

Quand la magie blanche rencontre la poire, ça donne des p'tites bouchées irrésistibles

Quel plaisir de traîner sur le marché par une belle journée ensoleillée! Il y avait longtemps que je n'y avais pas mis les pieds. La poire étant le fruit vedette chez Lavande pendant 15 jours, je suis partie à sa recherche sur les étals. J'en ai croisé des dodues et des plus fines, des allongées et des bien rondes, des vertes et des jaunes, des juteuses et des plus fermes... Mon choix s'est arrêté sur la variété Comice. Lavande a fêté cette semaine le premier anniversaire de son blog avec une bien belle recette intitulée Magie... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Une p'tite galette pour ma fête!

Ce n'est pas mon goûter préféré mais pour faire passer la rentrée, rien de tel qu'une part de galette et une partie de chasse à la fève pour remonter le moral des troupes... J'ai fait dans le traditionnel même si j'ai oublié dans un premier temps de mettre la fève dans une galette (ce qui aurait été inexcusable...). J'ai dû pratiquer une incision chirurgicale pour glisser le fameux trésor et réparer l'erreur... Ce qui est agréable, c'est que c'est très rapide à faire et quand on en a 2 grandes à faire, c'est vraiment appréciable! ... [Lire la suite]
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