25 décembre 2014

P'tit tourbillon diabolique, forêt enneigée avec sapins en meringue

Pour mon gâteau de Noël, je suis encore une fois allée faire un p'tit tour chez Eryn. Ses gâteaux sont certes un peu longs à réaliser mais la recette est si bien détaillée, qu'il n'y a qu'à suivre les étapes. Pour la p'tite histoire, j'avais également préparé une bûche vanille/myrtille mais vous ne la verrez pas car elle s'est complètement effondrée (la couche bavarois vanille n'a pas voulu prendre au frais). Elle était bonne mais ressemblait à une grosse bouillie dans l'assiette. Pour revenir à mon gâteau, j'ai supprimé la couche... [Lire la suite]
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25 avril 2014

P'tit gâteau damier Robocar Poli

Les 3 ans de mon p'tit loup, c'était l'occasion de replonger dans la pâte à sucre. J'avais prévu dans un premier temps de réaliser un gâteau en forme de camion de pompier et puis finalement, en voyant le magnifique gâteau du blog Les délices d'Anaïs, je me suis dit que p'tit loup serait encore plus content de découvrir un gâteau avec les 2 figurines Robocar Poli qui lui manquaient sur le dessus (que j'ai eu bien du mal à dénicher d'ailleurs). Effectivement, p'tit loup a adoré son gâteau avec Roy et Héli ainsi que les bougies (pas... [Lire la suite]
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21 avril 2014

P'tit bavarois fromage blanc et fraises

P'tit loup a 3 ans aujourd'hui, ça y est, et pour son anniversaire, p'tit bonhomme voulait un gâteau à la fraise! Heureusement qu'il est né en pleine saison des fraises. Voilà donc le gâteau à base de mousse de fraises que j'ai réalisé pour lui faire plaisir en sachant que... p'tit loup n'aime pas trop les gâteaux et qu'il a dévoré sa barquette de fraises que j'avais pris soin de mettre de côté. Le gâteau était très bon, bien frais et léger. J'ai testé pour la première fois la recette de génoise de Christophe Michalak. On dépense pas... [Lire la suite]
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17 avril 2014

P'tit fondant au chocolat inratable

Voici un p'tit fondant au chocolat très simple à réaliser. C'est mon super robot K** qui a tout fait en quelques minutes. Il ne restait plus qu'à enfourner. Ce qui est génial avec un fondant, c'est qu'il est aussi bon le lendemain (voire le surlendemain) s'il en reste car il ne sèche pas et reste fondant... Mmmmm!Séduite par le premier, je vais en réaliser 2 pour l'anniversaire de p'tit loup à l'école ce soir. Je suis sûre qu'en les réalisant la veille au soir, ils seront encore délicieux le lendemain. Ils me serviront de base pour... [Lire la suite]
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04 avril 2014

P'tite charlotte au café

Voici la p'tite charlotte au café réalisée pour l'anniversaire de mon papa. J'ai voulu tenter de faire mes biscuits moi-même. Bilan: j'ai bien galéré avec mes biscuits. J'ai cru qu'ils n'allaient jamais tenir autour de mon moule car même légèrement imbibés, ils étaient moins résistants que les industriels. Au final, la charlotte était bien stable mais pour une réalisation simplifiée, vous pouvez utiliser des biscuits du commerce. Ce sera plus rapide et plus simple. J'ai utilisé la chantilly au café de la tarte au café de Pierre Hermé... [Lire la suite]
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10 février 2014

P'tit bavarois ananas et fromage blanc

Pour mon anniversaire, j'ai réalisé ce p'tit gâteau selon les souhaits de mon p'tit loup. Je lui avais demandé quel gâteau on allait faire pour maman en pensant avoir comme réponse un gâteau au chocolat (ce qui me convenait très bien) et puis non, il m'a réclamé "un gâteau jaune". Un gâteau jaune... oui, d'accord... mais à quoi? Mon choix s'est arrêté sur un bavarois à l'ananas avec un miroir à l'ananas bien jaune sur le dessus.Pour le gâteau, tout s'est bien passé mais au moment de réaliser le miroir à base de jus d'ananas, j'ai... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

P'tite bûche orange et chocolat

Cette année, je n'ai pas réalisé de bûche pour Noël. J'ai choisi d'en faire une pour le réveillon du 31 et le jour de l'an. J'ai utilisé ma recette de bûche litchis et framboises que j'ai modifiée et puis j'ai choisi cette année d'ajouter un insert chocolat. La mousse à l'orange est très légère et se tient bien. C'est toujours un pari quand on démoule car je n'étais pas certaine du résultat. Finalement la bûche ressemblait tout à fait à ce que j'avais imaginé: douce, légère pour une fin de repas et gourmande avec la touche chocolat de... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

P'tit opéra

Est-ce utile de préciser que pendant plusieurs semaines, chaque lundi, j'ai suivi avec grand plaisir les aventures de Mercotte, de Cyril, de Faustine et des différents candidats dans l'émission Le meilleur pâtissier? Chaque semaine je me disais: "Oh, ça, il faut que je teste!" et je prenais des kilos rien qu'en salivant devant l'écran. Lorsque j'ai vu l'émission présentant l'opéra, j'ai tout de suite eu envie d'en faire mon dessert de Noël. Certes, c'est un dessert long à réaliser mais si on suit bien les étapes décrites par Mercotte,... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

P'tite maison de pain d'épices

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser une p'tite maison de pain d'épices. J'avais découpé une page de magazine l'année dernière pour la mettre de côté (Cuisine Actuelle Janvier 2012) et puis entre temps, j'ai complètement craqué sur la version proposée sur le blog Fashion Cooking. Comme je n'avais pas tous les ingrédients de sa recette, j'ai utilisé celle du Cuisine Actuelle (sauf pour le glaçage). J'ai par contre utilisé les patrons de la splendide maison du blog Fashion cooking (Il y a également une vidéo très... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

P'tit train fantôme

J'ai acheté un joli moule pour faire des gâteaux en forme de train il y a plus d'un an. J'ai trouvé qu'Halloween était une belle occasion pour m'en servir avec ce p'tit train fantôme. Il s'agit simplement d'un train formé de 2 types de gâteaux: une base nature et une base au chocolat avec glaçage. Pour la déco, j'ai refait ma recette de meringue de l'année dernière. Avec un peu de colorant, cela m'a permis de faire des mini fantômes et des mini citrouilles.Je me suis inspirée d'une recette vue dans le livre Goûters rigolos (Albums... [Lire la suite]
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