P'tits gâteaux

Voici la p'tite bûche qui a trouvé sa place sur notre table de réveillon hier soir. Je tiens l'idée du livre: "Cette année, je fais la bûche!" (Tiens, quel drôle de titre... ;-) ) mais j'ai conservé ma recette de biscuit roulé et j'ai diminué le sucre. J'ai par exemple utilisé une purée concentrée de fruits bio sans sucres ajoutés à la place de la confiture et j'ai réduit les quantités de sucre dans la garniture. Même ainsi, elle était encore suffisamment sucrée à mon goût et elle a été appréciée même si les estomacs étaient déjà bien... [Lire la suite]

Voici le p'tit gâteau réalisé pour le marché de Noël. J'ai pu en goûter une part avant que le reste soit vendu. J'ai bien aimé l'idée d'associer le chocolat à la douceur de la noix de coco et en plus, il se prépare assez rapidement même si la cuisson est longue. J'aime beaucoup les gâteaux marbrés qui nous réservent toujours une p'tite surprise au moment de les couper. Un gâteau à réserver aux goûters gourmands!   P'tit gâteau marbré chocolat et noix de coco:(Pour un grand moule à cake rectangulaire)- 200g de farine- 100g de... [Lire la suite]

Un reste de fondant et une envie de faire un p'tit plaisir à mes parents qui aiment beaucoup cette pâtisserie. J'ai tenté la recette Masterchef mais je n'ai eu que 15 minutes pour dresser, prendre mes photos et cacher le dessert et comme ma crème n'était pas encore suffisamment refroidie, la poche à douille n'a servi à rien. Mais bon, le principal c'est que cette pâtisserie a énormément plu aux intéressés (pour ma part, ce n'est pas celle que je préfère) et encore plus au goûter car la crème était encore meilleure après plusieurs... [Lire la suite]

Il y a des jours où ça ne va pas comme on veut. Voici donc la 3ème version de mon napolitain maison car les 2 premiers ne pouvaient pas figurer ici. Premier essai samedi et en plein milieu de la recette: catastrophe, je me rends compte que la boîte de cacao est quasiment vide et que je n'ai plus de levure (bien entendu, je n'avais pas eu la bonne idée de vérifier que j'avais tous les ingrédients sous la main avant de me lancer...). Dimanche, deuxième essai avec comme base de gâteau un biscuit de savoie. Esthétiquement c'était bien... [Lire la suite]

Dans la recette initiale, les p'tits cubes de gâteau étaient emballés dans des feuilles de brick puis repassés à la poêle il me semble sauf que, comme bien souvent, j'ai soigneusement acheté tout ce qu'il me fallait sauf l'ingrédient principal: les feuilles de brick. J'étais assez déçue car j'étais persuadée d'en avoir. J'ai tout de même présenté mon gâteau sous forme de p'tits cubes et il a été bien apprécié par tout le monde. Un p'tit gâteau de saison, à déguster tiède à la sortie du four, c'est encore meilleur... P'tit gâteau du... [Lire la suite]

Voici la recette du gâteau lapin réalisé pour fêter les 1 an de mon p'tit bonhomme. Je l'ai fait en 2 temps: j'ai commencé par préparer la tête chocolat/caramel la veille et le jour J, j'ai monté le fraisier et j'ai terminé la décoration de la tête. J'avais vu de nombreux lapins de ce type sur Internet mais j'avais envie de le faire avec deux parfums différents pour que chacun soit satisfait. Finalement, tout le monde a goûté aux 2 gâteaux (mon p'tit loup également) et les 2 ont beaucoup plu. C'était mes premières fraises de l'année... [Lire la suite]

Les recettes de pain à la banane, c'est toujours chez mes copines canadiennes que je les déniche... Et c'est encore chez ma chère Sara que je suis allée chiper celle-ci. J'achète beaucoup de bananes mais elles mûrissent parfois trop vite et c'est une bien jolie façon de les recycler. Comme Sara, j'ai fait un gros pain. Comme il me restait encore un peu de pâte, j'ai préféré réaliser également 10 mini gâteaux plutôt que de voir ma pâte déborder dans le four. Je n'ai pas goûté aux mini gâteaux mais je sais qu'ils ont été appréciés tout... [Lire la suite]

Un p'tit pain d'épices tout doux, tout moelleux et vraiment fondant pour les matins difficiles... C'est mon amie Béa qui m'avait conseillé de le tester car selon elle c'est THE pain d'épices! La recette est d'Anne du blog Papilles et Pupilles donc effectivement une valeur sûre. J'ai beaucoup apprécié son fondant et sa texture moelleuse. Cette semaine, il était présent à tous mes p'tits déjeuners mais je ne sais pas pourquoi, il a beaucoup maigri et je pense qu'il ne verra pas le prochain week-end...Un pain d'épices à faire et à... [Lire la suite]

Voici ma deuxième bûche réalisée pour les fêtes. Je me suis beaucoup inspirée de celle de Lavande du blog Ligne et papilles (Je n'ai fait que de légères modifications: j'ai notamment utilisé plus de poires et je n'ai pas tout mixé). Pour le reste, j'ai quasiment suivi ses instructions. J'ai proposé cette bûche avec celle à la framboise et aux litchis. Tout le monde a pu trouver son bonheur (les amoureux du chocolat comme les amoureux des desserts fruités) et ça faisait bien plaisir de voir les convives se resservir.   P'tite... [Lire la suite]

Et pour terminer l'année en beauté, voici ma bûche de Noël qui aura sa place dans le best of 2011! Je l'ai imaginée légère et pleine de fraîcheur et elle a été à la hauteur de mes espérances. Le litchi s'associe parfaitement à la framboise et même si le repas a été consistant, on a bien envie de se servir une seconde fois. Je l'ai déjà réalisée 2 fois la semaine dernière (sous forme de bûche et en version igloo) et une troisième attend déjà son tour dans le réfrigérateur... Une réussite!   P'tite bûche litchis framboises:(Pour... [Lire la suite]