24 juillet 2020

P'tites croquettes aux restes de riz, fromages et sauge

Que faire d'un reste de riz? J'ai déjà glissé quelques p'tites idées: Des croquettes aux épinards (ici) ou bien des arancini  (là). Voici la version riz, fromage et sauge du jardin. Bien croustillantes et parfumées, P'tit mari et moi avons bien apprécié ces p'tits croquettes. P'tit Loup qui adore le riz nature était moins séduit. On peut changer les fromages, les herbes ou ajouter un peu de jambon par exemple... C'est le côté sympa des croquettes. On adapte à ses goûts, ses envies ou tout simplement ses restes. P'tites... [Lire la suite]
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13 mai 2020

P'tites pommes de terre à l'ail noir

J'avais acheté, il y a quelques temps, de l'ail noir car j'étais très curieuse de découvrir ce produit. J'ai profité du confinement pour improviser des p'tites recettes car il fallait souvent faire avec ce qui se trouvait dans les réserves (et parfois ça ne correspondait pas du tout aux recettes envisagées). C'est le cas ici car j'avais imprimé la recette des pommes de terre à l'ail noir du chef étoilé Frédéric Anton. Quand j'ai relu la recette pour taper ce billet, arrivée à la fin, je souriais car finalement la recette que je vais... [Lire la suite]
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06 mai 2020

P'tites courgettes farcies façon pizza

Pour me changer les idées alors que j'essaye de rédiger le projet de mise en place du protocole sanitaire qui permettra la réouverture de  mon école (et que le stress monte devant tant de contraintes), je vous propose une p'tite recette rapide qui a su nous séduire. J'ai repéré cette idée en tombant par hasard sur l'émission Un dîner presque parfait. Je ne donne pas des quantités bien précises car cela dépend des ingrédients que vous utiliserez (et en plus j'ai bricolé ce repas sans savoir que finalement je vous présenterai cette... [Lire la suite]
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15 avril 2020

P'tites galettes de pommes de terre de Cyril Lignac

On continue avec les p'tites recettes de Cyril Lignac. Chaque soir, nous mangeons devant l'émission "Tous en cuisine" (Je suis incapable de cuisiner en même temps et de patienter jusqu'à 19h45 pour manger moi...). Du coup, dans les jours qui suivent, je tente de faire mes courses au drive et j'arrive à tester les recettes... une bonne semaine après. Ces p'tites galettes de pommes de terre nous tentaient bien et je les ai vite testées. Un délice quand le fromage est encore coulant à l'intérieur! Du coup, je me suis dépêchée pour la... [Lire la suite]
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25 février 2020

P'tit curry de champignons

Hier, journée très colorée et épicée à la maison. Un poulet tikka masala le midi et une délicieuse soupe shrek (Surprise... à venir très bientôt) avec un curry de champignons le soir. Mmmm! J'ai déniché ce p'tit curry original Chez Pupuce. Heureusement que j'avais prévu 500g de champignons car P'tit loup qui me donnait un coup de main en aurait mangé plus de la moitié crus si je n'avais pas dit: "Stop!". Ce p'tit curry accompagné de riz est délicieux! P'tit curry de champignons:(Pour 2 personnes)- 300g de champignons frais (400g... [Lire la suite]
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05 février 2020

P'tits crosnes au beurre persillé

On continue dans les p'tits accompagnements. Dimanche, il y avait à notre table 5 légumes préparés différemment pour notre plus grand plaisir. Parmi eux, ce joli légume à la forme étrange qui fait penser à une grosse chenille blanche nacrée. Pour cette p'tite recette rapide, je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui de Kathleen et Yves Paccalet (Livre avec une jolie couverture appétissante, emprunté à la bibliothèque). Son goût est très doux, rappelant de légères saveurs de... [Lire la suite]
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29 janvier 2020

P'tites chips violettes

Dimanche, pour accompagner nos p'tites tranches de filet mignon lardées, j'ai eu envie d'un peu de couleur dans l'assiette. Pour la première fois, j'ai réalisé des p'tites chips violettes. Avec une poêlée de lamelles de poivrons rouges confites, on peut dire que l'assiette était colorée! Les 2 bols bien garnis n'ont pas résisté longtemps. On a joué les gourmands. C'était trop bon!Sécher les tranches de pommes de terre avant la cuisson est une opération longue mais nécesssaire. Je déposais mes rondelles une par une en surveillant les... [Lire la suite]
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28 octobre 2019

P'tits rouleaux de courgettes et d'aubergine, ricotta et tomate

Une p'tite recette qui rappelle un peu l'été alors que les températures chutent. J'ai changé de plat en cours de route car il faut que les rouleaux baignent dans la sauce tomate (Il était trop grand). Les p'tits rouleaux gardent ainsi leur moelleux. Avec la p'tite chapelure parfumée, mmmm... P'tits roulés de courgettes et d'aubergine, ricotta et tomate:(Pour 3 personnes)- 2 courgettes de taille moyenne- 1 aubergine de taille moyenne- 250g de ricotta- 400g de sauce tomate (Tomacouli ail et fines herbes ici)- 2 cuillères à café d'ail... [Lire la suite]
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14 août 2019

P'tites fleurettes de chou-fleur croustillantes

Après le régime olives, tomates et poivrons des vacances, j'ai décidé de tester cette p'tite recette de chou-fleur (légume particluèrement apprécié par toute la famille). La recette provient du magazine Cuisine Actuelle (Septembre 2019). J'ai légèrement augmenté les doses car j'ai utlisé tout mon chou-fleur. Les fleurettes sont bien parfumées et extrêmement croustillantes. C'est délicieux! P'tites fleurettes de chou-fleur croustillantes:(Pour 4 personnes)- 1 petit chou-fleur (ou 1/2)- 2 oeufs- 6 tranches de pain rassises- 1 oignon-... [Lire la suite]
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28 mai 2019

P'tites brochettes de champignons au miel

Le week-end dernier, j'ai eu envie de glisser des p'tites brochettes dans les assiettes. Je les avais repérées dans le magazine Saveurs (mai 2019). Je n'ai pas été déçue. Les p'tits champignons étaient délicieusement parfumés et la présentation sous forme de brochettes très sympa. Un régal pour les yeux et pour les papilles!  P'tites brochettes de champignons au miel:(Pour 4 personnes)- 320g de champignons de Paris (280g ici)- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (3 ici)- 1 gousse d'ail- le jus d'un citron- 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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