28 mai 2015

P'tit chou-fleur rôti entier au four au beurre aillé

Quand j'ai vu cette recette, je me suis dit que c'était pour nous car on aime beaucoup ce légume et j'ai aussitôt acheté un petit chou-fleur pour tenter l'expérience. Ce p'tit chou a accompagné un barbecue et l'odeur qui sortait de la cuisine était plus qu'alléchante. L'idée est excellente!P'tit loup n'a pas pu attendre que le chou-fleur arrive sur la table et a profité de la séance photo pour sortir sa p'tite langue et tenter de goûter avant tout le monde. C'est vrai que moi aussi, j'avais très envie de passer à table... Seul petit... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

11 mai 2015

P'tits gâteaux de courgettes à la mozzarella

Tous les légumes s'invitent à notre table mais p'tit loup et p'tit mari ne sont pas vraiment fans de la courgette. Il faut ruser et je cherche régulièrement de nouvelles façon de la mettre au menu. Quand j'ai vu cette recette de Sophie Dudemaine (Les hachés gourmands de Sophie), je me suis dit que j'allais très vite la tester. La courgette n'est pas masquée mais bien relevée avec l'ail et les herbes. Personnellement, j'ai beaucoup aimé. P'tit loup n'a pas voulu goûter mais a peu d'appétit en ce moment (Mme varicelle a frappé à notre... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
25 avril 2015

P'tit gâteau de pommes de terre paysan

Voici une p'tite recette qui traînait dans mes placards. Je viens de me rendre compte qu'elle n'a pas été publiée alors qu'elle a été réalisée cet hiver. C'est très bon, mais comme vous pouvez l'imaginer bien copieux et on ne se sert pas une très grosse part de ce gâteau car on est vite rassasié. Une jolie recette pour quand il fait froid et qu'on est nombreux à table. Source: Cuisine Actuelle Hors-série septembre/octobre 2014. P'tit gâteau de pommes de terre paysan:(Pour 8 personnes)- 1,5 kg de pommes de terre- 200g de comté- 1... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2015

P'tites endives farcies à l'italienne

L'hiver, nous consommons beaucoup d'endives (braisées, au jambon ou en salade) et j'alterne entre ces 3 versions. Quand j'ai découvert cette jolie recette chez LadyMilonguera, je me suis dit que je n'allais pas tarder à essayer... et j'ai eu raison. Cette p'tite recette devrait séduire les amateurs d'endives cuites et de fromage. C'est très sympa et ça change des traditionnelles endives au jambon et à la béchamel. P'tites endives farcies à l'italienne:(Pour 4 personnes)- 2 oignons (ou un gros)- 15cl de vin blanc- Persil (1 cuillère... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2015

P'tits flans de courge butternut

Un p'tit peu de salé après cette avalanche de gâteaux, de bûches, de galettes et de chocolats... Pour l'occasion, j'ai ressorti mes p'tites cocottes qui s'ennuyaient un peu au fond du placard. J'ai adoré ces p'tits flans colorés qui changent un peu de la purée de courge. P'tits flans de courge butternut:(Pour 4 à 6 ramequins selon leur taille)- 600g de chair de courge pelée et coupée en cubes- 200g de mascarpone- 1 litre de bouillon de volaille- 3 oeufs- 50g de gruyère râpé- 20g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
20 décembre 2014

P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil

Une super p'tite recette à garder sous la main si on veut préparer un accompagnement original et assez rapide à réaliser (à préparer au dernier moment ou à réchauffer au four). J'ai adoré l'idée de la gaufre de pommes de terre! C'est plus simple à faire qu'une galette à retourner dans une poêle. La recette est tirée du magazine Femme Actuelle. On a adoré! A refaire rapidement... P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil:(Pour 4 personnes)- 500g de pommes de terre- 2 oeufs- 120g de crème épaisse- 30g de beurre- 60g... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

04 décembre 2014

P'tites frites de courge butternut

Pour mes frites de courge, je me suis inspirée de cette recette mais n'ayant pas tous les ingrédients, j'ai fait avec les herbes séchées de mes étagères. Nous nous sommes régalés avec les frites les plus fines car plus croustillantes. Bien entendu, c'est différent des frites traditionnelles mais pour une variante, c'est très sympa.Pour des frites version patate douce, c'est ici: clic. P'tites frites de courge butternut:(Pour 4 personnes)- 1 courge butternut- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1cuillère à café d'herbes de Provence-... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
17 novembre 2014

P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan

Il me restait des pommes de terre cuites à la vapeur et je suis tombée sur cette p'tite recette du site Marmiton en fouinant sur le Net. J'ai suivi la plupart des commentaires qui disaient de rajouter un peu de crème. Le gratin nous a bien plu et en plus, ça change de celui que je fais habituellement. P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan:(Pour 4 personnes)- 2 courgettes- 6 pommes de terre- 100g de parmesan râpé- 30cl de crème liquide- Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Précuire les pommes de terre à... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 12:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 novembre 2014

P'tit gratin potiron et fenouil

Une autre p'tite recette pour profiter des potirons. Personnellement, j'ai vraiment aimé ce duo de légumes avec la crème de parmesan. P'tit loup et grand loup ont moins apprécié mais je persévère! Je me suis inspirée en partie d'une recette du grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes mais j'ai remplacé le gorgonzola par le parmesan et j'ai modifié 2/3 p'tites choses. Mon plat était un peu trop p'tit et mon four a pu, lui aussi, profiter de ce p'tit gratin... P'tit gratin potiron et fenouil:(Pour 4 personnes)- 800g de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2014

P'tit chou chinois mijoté, champignons et riz

Au retour du froid, il y a très régulièrement du chou chinois au menu le dimanche car on adore ça. En général, je le cuisine simplement sauté à la poêle avec des petits lardons mais cette fois, j'ai innové en le servant avec du riz et des champignons. Du coup, le plat est complet et plus copieux car le chou chinois fond à la cuisson. Ce p'tit plat a séduit toute la famille. La recette provient du site Marmiton et j'ai suivi les conseils des commentaires. P'tit chou chinois mijoté, champignons et riz:(Pour 4 personnes)- 1 chou... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,