19 août 2019

P'tit gâteau aux abricots avec crumble croustillant

Il reste encore quelques abricots sur les étals. Voici une p'tite recette facile et rapide pour en profiter. Vous pouvez mettre encore plus d'abricots ou changer de fruits (Avec des prunes, ça doit être excellent également). Le gâteau est très moelleux et pas sec du tout. Le p'tit crumble apporte un plus gourmand. A tester, sans l'oublier! P'tit gâteau aux abricots, crumble croustillant:(Pour 6 personnes)- 400g d'abricots - 180g de farine- 175g de mascarpone- 80g de sucre- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- Beurre + farine pour... [Lire la suite]
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15 mai 2019

P'tite épaule d'agneau à la marocaine

J'ai acheté récemment un livre en p'tit format appelé SOS recettes après avoir écouté une émission de cuisine sur Europe 1. C'est un livre de Catherine Roig, édité chez Hachette et présenté dans un format très original et ludique. Les recettes sont présentées sous forme de SMS et Catherine Roig y dévoile à ses proches ses recettes coups de coeur qu'elle tient parfois de grands chefs. J'ai craqué sur ce p'tit livre et j'ai encore plusieurs recettes à tester. J'ai fait cette recette d'épaule d'agneau dans une cocotte en fonte mais... [Lire la suite]
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06 mars 2019

P'tit gâteau abeille à l'abricot façon Tropézienne

Pour l'anniversaire de ma p'tite maman, j'ai réalisé ce gâteau abeille façon Tropézienne en m'inspirant du livre Mes beaux goûters de fête de Marie Chioca.Ce gâteau est sur la couverture et il y a longtemps que je voulais le réaliser. J'ai fait quelques p'tites modifications (abricots au sirop au lieu des abricots frais dans la compotée et du coup, j'ai diminué la quantité de miel à plusieurs endroits. J'ai aussi remplacé l'agar-agar par de la gélatine car je n'en avais pas.). Mes p'tites abeilles ne sont pas si jolies mais je fais... [Lire la suite]
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22 juillet 2018

P'tite tarte aux fruits frais sur crème de tiramisu

Pour fêter nos 16 ans de mariage, j'avais très envie de réaliser une tarte avec des fruits frais. Direction le marché où j'ai trouvé de jolis fruits bien mûrs et parfumés. J'ai décidé de refaire la crème des verrines à base de mascarpone car je n'avais pas pu y goûter. Avec une délicieuse pâte sablée à base de poudre d'amandes (recette dénichée ici), une crème bien gourmande et des fruits frais, cette tarte était excellente! Un régal pour les yeux comme pour les papilles. P'tit mari était persuadé que je l'avais achetée.   ... [Lire la suite]
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13 juillet 2017

P'tits moelleux abricots/lavande

En ce moment, ça bourdonne au jardin. Nos énormes pieds de lavande sont assaillis par les bourdons et les abeilles qui s'affairent du matin au soir. Pour se mettre dans l'ambiance vacances, je leur ai chipé quelques brins pour réaliser cette recette que j'avais repérée dans le magazine Cuisine actuelle (Août 2017). Attention à la lavande en cuisine. Son parfum est très puissant et on peut très vite tourner dans l'excès. Avec un seul brin, c'était suffisant pour 6 p'tits moelleux.Avec le duo abricots/lavande, j'ai déjà un pied en... [Lire la suite]
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10 août 2016

P'tite tatin aux abricots et romarin

Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales. Abricot et romarin forment un joli duo parfumé. Le plus difficile restant parfois de trouver de bons abricots... Les miens n'étaient pas forcément très fameux et le caramel est alors une bonne idée pour les cuisiner. La recette provient du magazine Gourmand. P'tite tatin aux abricots et romarin:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 650g d'abricots - 30g de beurre- 100g de sucre- Quelques brins de romarin Préchauffer le four à 200°C. Laver les abricots et les dénoyauter. ... [Lire la suite]
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19 août 2015

P'tits muffins à l'abricot fourrés mascarpone

Encore une p'tite gourmandise aux fruits de saison. J'avais repéré cette recette dans le magazine Papilles (Juillet 2015) et je trouvais l'idée de farcir les abricots très sympa. J'ai attendu mon retour à la maison et la chute des températures pour utiliser mon four. Je n'ai pas obtenu des muffins aussi jolis que ceux de la photo du magazine et pour certains, le mascarpone avait un peu tenté de s'échapper par le dessus et formait un p'tit chapeau. Pas grave, le principal, c'est tout de même le goût et les desserts aux abricots cuits... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

P'tites tartelettes amandines aux fruits, parfum fève tonka

C'est très étrange de ne plus faire ses récréations seule. Alors, comme on m'offre gentiment le café ou une boisson fraîche, c'est avec grand plaisir que j'apporte en retour des p'tites choses à grignoter. J'ai fait tourner mon four dimanche pour la dernière fois avant la grosse vague de chaleur et pendant que je cuisais des p'tits clafoutis salés, j'ai glissé dans le four ces mini tartelettes aux fruits de saison. Une p'tite pâte sucrée, une crème à base d'amandes et aromatisée à la fève tonka et quelques p'tits fruits du jardin (ou... [Lire la suite]
18 août 2013

P'tite tarte à l'abricot, mascarpone et pistaches

J'ai eu la chance d'acheter de délicieux abricots cette semaine: ils étaient énormes, bien mûrs et très parfumés. La tarte aux abricots est, avec celle aux myrtilles, l'une de mes préférées. Je me suis inspirée d'une recette de tarte aux nectarines du magazine Gourmand n°273 pour réaliser la mienne. J'ai conservé la recette de la pâte et j'ai légèrement modifié la garniture et la cuisson. La pâte à la farine de blé complète est délicieuse même s'il faut prévoir un peu de temps pour l'étaler dans le moule. P'tite tarte à l'abricot,... [Lire la suite]
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12 juin 2013

P'tits financiers miel et abricots secs

Grâce à Dorian, du très célèbre Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?, j'ai gagné un colis Marque Repère avec plein de bonnes p'tites choses à cuisiner et même une p'tite carte cadeau à dépenser (pas de problème, j'ai des idées...). En voyant une partie des ingrédients, j'ai eu envie de tenter des p'tits financiers aux abricots secs. Je me suis grandement inspirée d'une recette de Martha Stewart (Biscuits, sablés, cookies et autres petits gâteaux) pour la base et j'ai glissé mes p'tits abricots dans la pâte délicieusement... [Lire la suite]
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