13 juillet 2017

P'tits moelleux abricots/lavande

En ce moment, ça bourdonne au jardin. Nos énormes pieds de lavande sont assaillis par les bourdons et les abeilles qui s'affairent du matin au soir. Pour se mettre dans l'ambiance vacances, je leur ai chipé quelques brins pour réaliser cette recette que j'avais repérée dans le magazine Cuisine actuelle (Août 2017). Attention à la lavande en cuisine. Son parfum est très puissant et on peut très vite tourner dans l'excès. Avec un seul brin, c'était suffisant pour 6 p'tits moelleux.Avec le duo abricots/lavande, j'ai déjà un pied en... [Lire la suite]
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10 août 2016

P'tite tatin aux abricots et romarin

Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales. Abricot et romarin forment un joli duo parfumé. Le plus difficile restant parfois de trouver de bons abricots... Les miens n'étaient pas forcément très fameux et le caramel est alors une bonne idée pour les cuisiner. La recette provient du magazine Gourmand. P'tite tatin aux abricots et romarin:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 650g d'abricots - 30g de beurre- 100g de sucre- Quelques brins de romarin Préchauffer le four à 200°C. Laver les abricots et les dénoyauter. ... [Lire la suite]
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19 août 2015

P'tits muffins à l'abricot fourrés mascarpone

Encore une p'tite gourmandise aux fruits de saison. J'avais repéré cette recette dans le magazine Papilles (Juillet 2015) et je trouvais l'idée de farcir les abricots très sympa. J'ai attendu mon retour à la maison et la chute des températures pour utiliser mon four. Je n'ai pas obtenu des muffins aussi jolis que ceux de la photo du magazine et pour certains, le mascarpone avait un peu tenté de s'échapper par le dessus et formait un p'tit chapeau. Pas grave, le principal, c'est tout de même le goût et les desserts aux abricots cuits... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

P'tites tartelettes amandines aux fruits, parfum fève tonka

C'est très étrange de ne plus faire ses récréations seule. Alors, comme on m'offre gentiment le café ou une boisson fraîche, c'est avec grand plaisir que j'apporte en retour des p'tites choses à grignoter. J'ai fait tourner mon four dimanche pour la dernière fois avant la grosse vague de chaleur et pendant que je cuisais des p'tits clafoutis salés, j'ai glissé dans le four ces mini tartelettes aux fruits de saison. Une p'tite pâte sucrée, une crème à base d'amandes et aromatisée à la fève tonka et quelques p'tits fruits du jardin (ou... [Lire la suite]
18 août 2013

P'tite tarte à l'abricot, mascarpone et pistaches

J'ai eu la chance d'acheter de délicieux abricots cette semaine: ils étaient énormes, bien mûrs et très parfumés. La tarte aux abricots est, avec celle aux myrtilles, l'une de mes préférées. Je me suis inspirée d'une recette de tarte aux nectarines du magazine Gourmand n°273 pour réaliser la mienne. J'ai conservé la recette de la pâte et j'ai légèrement modifié la garniture et la cuisson. La pâte à la farine de blé complète est délicieuse même s'il faut prévoir un peu de temps pour l'étaler dans le moule. P'tite tarte à l'abricot,... [Lire la suite]
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12 juin 2013

P'tits financiers miel et abricots secs

Grâce à Dorian, du très célèbre Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?, j'ai gagné un colis Marque Repère avec plein de bonnes p'tites choses à cuisiner et même une p'tite carte cadeau à dépenser (pas de problème, j'ai des idées...). En voyant une partie des ingrédients, j'ai eu envie de tenter des p'tits financiers aux abricots secs. Je me suis grandement inspirée d'une recette de Martha Stewart (Biscuits, sablés, cookies et autres petits gâteaux) pour la base et j'ai glissé mes p'tits abricots dans la pâte délicieusement... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

P'tits yaourts aux abricots secs

C'est Emmanuelle, une lectrice, qui m'a donné l'idée de glisser des fruits secs au fond de mes pots. Elle avait beaucoup aimé son essai avec de la mangue séchée. Je n'ai pas encore essayé avec ce fruit mais j'ai tenté avec des abricots secs pour mettre en pot un p'tit reste de parfum d'été.Les yaourts sont très bons, fermes comme je les aime et pas trop sucrés. A vous de tenter avec le fruit sec de votre choix... P'tits yaourts aux abricots secs:(Pour 7 pots)- 1 litre de lait entier- 6 cuillères à soupe de lait en poudre... [Lire la suite]
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31 août 2010

P'tits pancakes aux abricots

Les vacances sont propices aux p'tits déjeuners gourmands. On a plus le temps de se faire plaisir. J'ai réalisé ces pancakes il y a quelques semaines déjà avec de délicieux abricots. Et oui, parce que les vacances, là, c'est du passé... J'ai repris ma base habituelle et j'ai simplement poêlé légèrement mes abricots avant de les intégrer à la pâte. On peut adapter avec d'autres fruits de saison. La recette est simple et très rapide. Pour ma part, je réalise ma pâte au réveil (5 minutes), je file sous la douche et en revenant, il n'y a... [Lire la suite]
25 août 2010

P'tits muffins ricotta et abricots

Et une deuxième recette à base d'abricots... Celle-ci a été réalisée en vacances et m'a permis de prendre des forces avant d'aller à la piscine. C'est que s'asseoir sur la première marche pour tremper ses gambettes dans l'eau, ça creuse! Je me suis inspirée d'une recette de gâteau aux pêches réalisé par Silvia au pique-nique parisien et j'ai simplifié un peu la réalisation en mettant par exemple les abricots crus dans la pâte (En vacances, je n'avais pas tout sous la main). La ricotta apporte beaucoup de moelleux à ces p'tits muffins.... [Lire la suite]
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22 août 2010

P'tite tarte aux abricots, pâte sablée à la pistache

Toutes les bonnes choses ont une fin... Les vacances sont terminées et la rentrée se profile à l'horizon.  Il va falloir ranger les valises et ce n'est pas la partie que je préfère. En tout cas, nous avons bien profité des beaux fruits et légumes du sud. Une p'tite ratatouille ou des tomates farcies avec des légumes gorgés de soleil, qu'est-ce que c'est bon! Cette année, la jolie surprise a été de découvrir des champs de lavande encore en fleurs. Un vrai régal pour les pupilles...Juste avant de partir, nous avions eu la chance de... [Lire la suite]
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