05 juillet 2011

P'tite quiche poulet, épinards et artichauts

Pour cette jolie quiche originale et savoureuse, je me suis inspirée de la garniture d'une quiche vue dans le Hors Série du magazine Cuisine Actuelle Mai/juin 2011. Par contre, si j'ai conservé les ingrédients, j'ai simplifié la réalisation. Comme j'ai utilisé un moule rectangulaire plus petit qu'un moule rond traditionnel, il me restait un peu de garniture et j'ai pu faire une tartelette avec les restes. P'tite quiche poulet, épinards et artichauts:(Pour un moule de 28cm de diamètre)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 filets de poulet... [Lire la suite]
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15 juin 2011

P'tites farfalles à la crème d'artichaut et à la truite fumée

"Grâce" à un retard de livraison pour un colis, j'ai obtenu un livre de cuisine gratuit: Lasagnes et Pasta, chez Hachette pratique. J'y ai déniché cette p'tite merveille qui est une des seules recettes cuisinées ces derniers temps. Nous nous sommes régalés! La crème d'artichaut est très douce et excellente. J'ai conservé les proportions de sauce indiquées pour 4 personnes avec moins de pâtes et de truite et je n'ai pas regretté car sinon, je pense que ce serait un peu juste. J'ai également ajouté ma p'tite touche avec les copeaux de... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

P'tits flans d'artichauts

Une nouvelle p'tite émission de cuisine a vu le jour à la rentrée sur France 3. Côté Cuisine, c'est chaque jour une rencontre entre un chef et un amateur de cuisine avec Julie Andrieu au centre pour la p'tite touche de bonne humeur. Etant donné que je ne suis pas devant ma télé à l'heure de l'émission, j'enregistre et je la regarde en prenant mon p'tit déjeuner. C'est ainsi que j'ai pu voir Clémence il y a quelques jours préparer une délicieuse chantilly et que j'aurais bien aimé en glisser un peu sur ma tartine... Récemment, c'est un... [Lire la suite]
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