14 octobre 2013

P'tites joues de porc en daube, à la bière

Il y avait très longtemps que je n'avais pas cuisiné de joues de porc et j'ai craqué après en avoir vu au rayon boucherie. C'est sur le site La table lorraine d'Amélie que j'ai trouvé cette jolie recette pour les mettre en valeur. Après une cuisson longue au four dans ma cocotte en fonte, mmm, c'était un vrai régal!  P'tites joues de porc en daube, à la bière:(Pour 4 personnes)- 700 à 800g de joues de porc- 25cl de bière- 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté- 1 oignon émincé- 2 carottes coupées en bâtonnets- 1 tomate... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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28 juillet 2010

P'tit lapin à la bière

Grâce à ma recette de p'tites brochettes de lapin à la poitrine fumé et à la moutarde à l'ancienne, j'ai gagné une plancha sur le blog Savoirs et saveurs de Silvia. Coïncidence peut-être, le jour des résultats, je préparais à nouveau du lapin. J'avais trouvé cette recette de lapin à la bière su le site 750g. A la lecture des commentaires, plusieurs personnes se plaignaient de ne plus trouver de liquide en fin de cuisson et j'ai donc augmenté un peu la quantité de bière. Le lapin est tendre et les pommes de terre qui cuisent dans la... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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