07 décembre 2017

P'tite tarte grillagée boudins blancs et girolles

Une p'tite tarte de fête avec ce duo boudins blancs et champignons. Je rêvais de morilles mais quand j'ai vu le prix des morilles séchées, je n'ai pas pu... J'ai donc remplacé les morilles par des girolles et c'était bien bon également (même si j'aurais préféré les ...). On peut faire une version tartelettes, une version tourte ou même une version tarte sans le disque de pâte supérieur. A vous de voir... On peut également ajouter du fromage mais je ne voulais pas associer trop de choses. Boudin blanc et champignons, c'est déjà top! ... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 mars 2011

P'tit millefeuille de boudin blanc, pommes et pommes de terre aux 2 textures

Le boudin blanc présenté avec de la purée et des pommes confites avec des p'tits oignons, je le fais régulièrement et nous aimons beaucoup. Rien de bien original donc dans le contenu de la recette mais cette fois, j'ai innové dans la présentation en le présentant sous forme de couches superposées. Pour ajouter une touche de croquant, j'ai disposé des p'tits bâtonnets de pommes de terre que j'ai fait frire dans l'huile au dernier moment. Un vrai régal! Cela demande un peu plus de temps que de déposer casseroles et poêle sur la table... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,