05 janvier 2014

P'tite brioche des rois

Cela fait plusieurs années que j'ai repéré cette brioche chez Nathalie et je m'étais promise de remplacer cette année la traditionnelle galette des rois par cette brioche.  Ce qui est appréciable, c'est que tout se prépare la veille au soir et que, le lendemain, il ne reste plus que la cuisson. Si on a de grosses marmottes à la maison (c'est le cas chez moi) et que l'on est matinal, on peut la cuire avant le lever du reste de la famille (et s'autoriser un deuxième petit déjeuner. Euh..., ça, ça m'arrive aussi). Je n'ai qu'un... [Lire la suite]

10 octobre 2013

P'tite brioche au lait concentré

Toujours partante pour une part de brioche! Dès que j'ai aperçu cette merveille chez ma p'tite Sara, j'ai imprimé la recette et puis j'ai attendu le dimanche matin pour lancer ma machine à pain. Finalement, le plus long a été de taper la recette car pour la réaliser et la déguster, ça va très vite. Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de brioche et j'ai adoré celle-ci! P'tite brioche au lait concentré:(Pour un grand moule à cake)- 15cl de lait concentré non sucré- 70g de beurre- 1 oeuf battu- 60g de sucre- 1,5 cuillère à café... [Lire la suite]
01 juin 2012

P'tite tresse briochée à la cerise

A travers cette recette, je souhaite un joyeux anniversaire à mon amie Sara. C'est en faisant un p'tit tour dans sa cuisine que j'ai trouvé cette jolie tresse briochée. Les quantités me semblaient peu importantes quand j'ai commencé à réaliser cette recette et puis finalement, j'ai obtenu une belle brioche (Je n'avais même pas de plat assez grand). Elle est très moelleuse, originale avec cette garniture à la cerise et en plus très jolie. De quoi donner envie de la refaire très vite! Merci ma belle pour cette jolie recette et profite... [Lire la suite]
04 mai 2012

P'tit kringle estonien

C'est grâce à Emmanuelle que j'ai découvert cette jolie recette sur le blog La pâtisserie d'Iza. Pour moi, c'était une découverte mais j'ai vu ensuite qu'il en existait de toutes sortes. J'ai donc profité des vacances pour faire différents essais. Nous avons bien aimé la première version à la cannelle mais nous avons carrément craqué sur la version sirop d'érable et noix de pécan vue sur le blog Une irrésistible envie de... (ma p'tite version est présentée en fin de billet). C'est une brioche simple à réaliser et qui fait beaucoup... [Lire la suite]
18 juillet 2011

P'tite tarte Tropézienne pour les 4 ans du blog

Un, deux, trois, ffffffffffffffff... Et oui, il est déjà temps de souffler les quatre bougies du blog. Quatre ans qui ont passé à une vitesse incroyable avec toujours de délicieux moments à lire vos commentaires, à répondre à vos interrogations, à photographier pliée en 2 un morceau de viande ou une part de quiche, à pianoter sur l'ordinateur avec plus ou moins d'inspiration et surtout à cuisiner pour mon plus grand plaisir. Cette année, j'ai, bien sûr, été encore plus touchée quand des p'tits colis de copines bloggueuses ou de... [Lire la suite]
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11 juin 2011

P'tite brioche tradition

Une jolie brioche préparée pour accueillir des collègues en visite autour d'un café. Toujours à la recherche de nouvelles recettes, j'ai testé celle-ci tirée du livre Pain maison spécial machine à pain, éditions Maraboutchef. J'ai rajouté pas mal de farine à la sortie de la cuve car ma pâte était vraiment très collante mais au final, la brioche était très bonne. P'tite brioche tradition:(Pour un moule de 28 cm de diamètre)- 350g de farine- 120g de beurre- 50g de sucre- 3 oeufs- 10ml de crème fraîche liquide (à 12% de matière grasse... [Lire la suite]

22 décembre 2010

P'tit kougelhopf à la MAP

Chaque hiver, je réalise un kougelohpf. C'est ma brioche préférée et cette année, elle a été doublement appréciée avec le déménagement. Entre 2 chargements de cartons, le p'tit goûter semble bien réconfortant.C'est déjà la troisième recette que je présente ici. Cette fois, il me fallait une version rapide et la MAP m'a beaucoup simplifié la tâche. C'est sur le blog Un flo de bonnes choses que j'ai trouvé cette recette. J'aime beaucoup la forme caractéristique de cette brioche alsacienne mais cette fois, je n'ai trouvé qu'un moule à... [Lire la suite]
27 novembre 2010

P'tit pudding vanille, pruneaux et raisins secs

On continue dans les fruits secs avec un p'tit pudding improvisé avec un reste de pruneaux. Je me suis grandement inspirée de la recette trouvée sur le blog Palais des lys en n'utilisant que 2 sortes de fruits secs et en diminuant un peu la dose de sucre. Je me suis régalée. Le pudding est moelleux, la texture est parfaite et le parfum de vanille bien présent. Pour ma part, j'aurais encore pu diminuer un peu la dose de sucre mais j'aime les desserts peu sucrés. En tout cas, il a vite disparu au fil des p'tits déjeuners... Une bonne... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

P'tite brioche au sucre tressée

Une jolie tranche de brioche au goûter ou au p'tit déjeuner fait partie des p'tits bonheurs de la journée. C'est chez Philo que j'ai déniché la recette de cette jolie brioche tressée. Elle en avait fait 2 et pour ma part, j'ai préféré en réaliser une grosse. Je n'ai rien changé à part remplacer le sucre vanillé (je n'en avais plus) par de l'arôme naturel de vanille. Ma brioche a levé tranquillement sur un radiateur et comme je m'étais levée très tôt, elle était prête pour le p'tit déjeuner accompagnée d'une délicieuse odeur qui a... [Lire la suite]
29 décembre 2009

P'tit kouglof façon Christophe Felder

Un délicieux kouglof, ça se mérite! J'ai commencé le matin et cette fois, je n'ai pas sorti ma MAP. J'ai pétri la pâte à la main et c'était... pfffffffff... sportif! Avec les calories perdues, j'ai pu apprécier une part de ce joli kouglof pour le goûter. J'ai pris la photo juste avant une belle averse. On devine au loin le ciel qui commençait à changer de couleur. Le temps de fermer les volets, de mettre l'eau du thé à chauffer et il était l'heure de faire une pause gourmande. Les doses permettent de faire 2 kouglofs (pour des moules... [Lire la suite]