28 novembre 2015

P'tites brioches comme des diamants

C'est toujours un plaisir de préparer des p'tites brioches surtout quand elles sont jolies. Celles-ci ressemblent à des petites fleurs ou pierres précieuses à facettes. J'ai déniché la recette sur le blog Paprikas. P'tites brioches comme des diamants:(Pour 8 briochettes)- 300g de farine- 50g de sucre semoule- 10g de levure fraîche de boulanger- 13cl de lait tiède- 80g de beurre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1/4 de cuillère à café de sel Déco: 1 jaune d'oeuf, sucre en grains Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre la... [Lire la suite]

21 janvier 2014

P'tites fleurs briochées à la fleur d'oranger

Lors de l'émission Le meilleur pâtissier, j'avais craqué sur les petits pains à la fleur d'oranger de Sabrina. J'ai imprimé la recette le soir même et j'ai profité des fêtes pour les réaliser. J'aime beaucoup la forme de ces petites brioches qui disparaissent en un clin d'oeil... Elles sont parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand! P'tites fleurs briochées à la fleur d'oranger:(Pour 6 petits cercles à tartelettes, 12 pour moi)- 375g de farine T45- 17g de levure fraîche- 60g de sucre- 40g d'huile neutre- 1 oeuf + 1... [Lire la suite]
13 octobre 2008

Kanelbullars ou p'tites brioches suèdoises à la cannelle

Kathy, une lectrice qui a récemment testé ma recette de pains au chocolat, m'a envoyé la recette de Karine, du blog Aux portes du paradis en me conseillant de l'essayer. La recette, imprimée à côté de l'ordinateur, me faisait de l'œil alors voilà, je n'ai pas résisté bien longtemps. J'ai préparé ces p'tits brioches à la cannelle samedi. Comme nous n'aimons pas trop la cannelle, j'ai diminué la dose et c'était parfait pour nous. J'ai été bluffée par le moelleux de ces p'tites viennoiseries. Elles ont bien gonflé pendant ma p'tite... [Lire la suite]
11 mars 2008

P'tite brioche aux cranberries séchées

Rien de tel qu'une bonne brioche maison pour avoir envie de se lever quand le vent souffle et souffle encore dehors... Je ne connaissais pas les cranberries (appelées aussi canneberges) et il a fallu que je teste... Résultat: une brioche extra, moelleuse qui a été vraiment appréciée au petit déjeuner. P'tite brioche aux cranberries séchées:- 350 g de farine+ un peu pour le moule- 190 g de beurre + un peu pour le moule- 1 sachet de levure boulangère (je n'avais pas de levure fraîche)- 1 cuillère à café de sel- 30 g de sucre... [Lire la suite]
02 août 2007

P'tites brioches papillons

Voilà quelques jours que j'ai complètement craqué sur ces petites brioches en forme de papillon découvertes sur le blog Fleur d'oranger. En plus, la recette était complétée par de superbes photos des différentes étapes. Je mets donc un lien car je ne suis pas capable d'expliquer si bien!Je me contente de redonner la recette: Brioches papillons noisettes / amandes Pour la pâte:- 400 g de farine type 45- 2 sachets de levure spéciale pâte à pain (1 seul si vous utilisez une MAP)- 70 g de beurre- 10 cl d'eau tiède - 15 cl de... [Lire la suite]