16 avril 2016

P'tit gâteau de légumes verts: brocolis, fèves, ciboulette et pignon

J'ai repéré ce p'tit gâteau de légumes dans le magazine Elle à table (mars/avril 2016). Il s'agit bien d'un gâteau car la texture est assez ferme. C'est différent d'un flan de légumes. Je n'ai pas réussi à convaincre mes hommes qui aiment les légumes cuisinés le plus simplement possible mais moi, j'ai bien aimé. Je pense qu'il est judicieux de l'associer à une purée de carottes ou de patate douce pour avoir deux consistances dans l'assiette. On peut bien entendu varier les légumes (petits pois, haricots verts, pois gourmands par... [Lire la suite]
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04 avril 2016

P'tit curry de poulet et légumes rôtis

Les p'tits plats au four du dimanche, mmmmm... Et pour moi, le poulet est forcément sur le podium. Quand j'ai vu cette p'tite recette dans le numéro de mars/avril 2016 du magazine Elle à table, je me suis dit que c'était pour moi. J'ai adoré ces p'tits légumes rôtis parfumés au lait de coco et au curry. Mes hommes auraient préféré un plat de frites mais pour une fois, je me suis fait plaisir. Avec les fèves et les tranches de courge, c'était délicieux. J'ai ajouté une poignée de cocos plats déjà cuits qui me restaient. Seul hic, mon... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

P'tite soupe brocoli et fromage

Après tous ces bons gâteaux et la période chocolats, un p'tit potage est bien apprécié. C'est chez ma copinaute Sara que je l'ai trouvé. Comme bien souvent, ma p'tite tête a oublié un ingrédient qui se trouvait pourtant dans le réfrigérateur: le cheddar. Et pourtant, j'adore ça... Pas grave, il a vite été recyclé dans mes p'tites pommes de terre farcies que je fais très fréquemment. La soupe était extra comme ça avec tout ces bons légumes. J'ai particulièrement aimé le mélange légumes mixés et légumes entiers. P'tite soupe brocoli... [Lire la suite]
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04 avril 2015

P'tit curry vert de cabillaud et p'tits légumes

Parfois, on improvise avec les restes du placard et je trouve que cette fois, pour de l'improvisation, c'est plutôt pas mal du tout. Il me restait de la pâte de curry vert, des pommes de terre déjà cuites de la veille et j'ai eu de la chance de tomber sur un dos de cabillaud superbe en promotion. Je me suis inspirée encore une fois d'une recette d'Audrey mais j'ai apporté ma touche personnelle et j'ai ajouté des légumes et des crevettes. J'ai glissé mes p'tites pommes de terre mais vous pouvez remplacer par du riz qui sera délicieux... [Lire la suite]
03 décembre 2010

P'tite soupe d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et brocolis

J'ai glissé dans ma p'tite cocotte une belle quantité de légumes d'hiver et nous avons profité de cette jolie soupe verte pendant plusieurs jours. Nous l'avons beaucoup aimé avec du gomasio et quelques brins de ciboulette mais elle était encore meilleure avec un nuage de crème liquide. Parfaite pour faire le plein de vitamines en cette saison froide et pour varier un peu les parfums! P'tite soupe d'hiver; poireaux, panais, pommes de terre et brocolis:(Pour 6 personnes)- 4 blancs de poireaux- 2 panais- 2 pommes de terre- 1 tête de... [Lire la suite]
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08 juin 2010

P'tite tarte aux brocolis

Quand Béa prépare ma terrine de fraises dans sa cuisine, j'en profite pour faire un p'tit tour dans la mienne pour réaliser sa recette de sa tarte aux brocolis. Avec la pâte à tarte express Tupperware à laquelle j'ai rajouté des graines de sésame comme la dernière fois, cette p'tite tarte aux légumes est parfaite pour un soir.Elle a été bien appréciée après un tour de vélo de... 5 mètres dans l'appartement suite à une crevaison. Et non, je ne refuse pas de faire du sport, c'est le vélo qui aime le cocooning, à tel point qu'il est... [Lire la suite]
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30 mars 2010

P'tite purée de brocolis à l'ail doux

Quand je sais qu'il y a de la purée au menu, je retombe en enfance! Une simple purée de pommes de terre fait mon bonheur. J'ai craqué en voyant deux belles têtes de brocolis en faisant mes courses. Comme souvent, je les ai prises sans savoir encore ce que j'allais en faire. Et puis, j'ai décidé de préparer une jolie purée verte dans laquelle j'ai glissé quelques gousses d'ail. Nous nous sommes régalés! Et comme le saladier était bien grand pour 2, j'en ai profité dans mes p'tites boîtes repas de la semaine. J'arrête de papoter. A... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

P'tit gratin de brocolis à la brousse

On reste dans les p'tits gratins avec un p'tit gratin de brocolis. L'idée d'utiliser la brousse de cette façon  m'est venue en lisant l'étiquette du produit. Il y avait une recette sur le pot mais comme d'habitude, j'ai fait à ma manière. J'ai diminué la quantité de brousse au profit des brocolis, ce qui m'a permis de faire mes p'tits gratins à la clémentine avec le restant du pot. La brousse est assez légère comparée à du mascarpone par exemple car on est à 17% de matière grasse. Comme les brocolis sont souvent au menu chez... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

P'tites conchiglie farcies aux brocolis et à la brousse

Un p'tit plat tout simple et coloré qui permet d'allier féculents et légumes verts dans un même plat. Les conchiglie sont de grosses pâtes que l'on peut farcir avec des légumes, de la viande ou du poisson. J'ai utilisé des conchiglie de trois couleurs différentes (vertes, rouges et blanches) et pour rester dans la couleur, la mimolette a apporté sa p'tite touche finale. P'tites conchiglie farcies brocolis et brousse:(Pour 2 personnes en plat principal et plus si c'est en accompagnement)- 200 à 250g de grosses conchiglie (Il y en a... [Lire la suite]
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28 mars 2009

P'tits soufflés de brocolis

J'ai reçu hier le livre de Lavande: Savez-vous planquer les choux? Je l'ai déjà feuilleté avec grand plaisir et j'en ai savouré visuellement les photos. En attendant de tester les jolies recettes colorées de Lavande, j'avais déjà essayé de planquer des brocolis même si, ici, ils sont toujours appréciés qu'ils soient planqués ou non! Je me suis inspirée, pour ces p'tit soufflés, d'une recette vue sur le Cuisine Actuelle du mois de mars.  Au final, j'ai changé pas mal de choses. Voici donc ma version qui nous a beaucoup plu. Comme... [Lire la suite]
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