19 avril 2008

P'tite tarte salée riche en couleurs: carottes, radis et poivron rouge

Nous sommes toujours dans la quinzaine du radis vedette chez Lavande. Après avoir cuit des radis dans une jardinière de légumes de printemps, j'avais envie de tenter à nouveau l'expérience. Le radis est délicieux cru avec une pointe de sel mais on peut également le cuire ce qui est une découverte pour moi. Après la recette bleue et la recette verte, me voilà partie dans la recette rouge orangé... Voilà une tarte aux légumes très colorée pour préparer sa peau aux éventuels rayons de soleil qui passeraient par ici... J'y crois... [Lire la suite]
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26 mars 2008

P'tit soufflé de légumes bicolore

Le céleri branche a été désigné "Légume vedette" pendant 2 semaines chez Lavande du blog Ligne et papilles. Je vous avoue que je n'ai pas voté pour ce légume et j'ai même mis plus d'une semaine à me décider à le mettre dans mon panier... Bon, pour tout vous dire, il a une odeur qui ne me plaît pas beaucoup et il a tendance à prendre le dessus dans un plat car son parfum est très puissant. Après une semaine et demie d'hésitations, j'ai décidé de relever le défi.Le céleri, une fois acheté, devait trouver sa place dans... [Lire la suite]
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21 février 2008

P'tit velouté de carottes et de lentilles corail à la vache qui rigole

Dans les soupes, j'aime aller du vert, au marron en passant par l'orangé... Ce soir c'est bien l'orange qui l'a remporté avec une belle rencontre entre la carotte et la lentille corail. On obtient un velouté très doux et bien onctueux où la carotte et la lentille se mêlent sans que l'une des deux prenne le dessus. P'tite note sur la lentille corail: La lentille corail est une petite lentille de couleur orangée, vendue décortiquée. Elle provient d'Afrique du Nord et est aussi appelée lentille d'Egypte. La lentille était très... [Lire la suite]
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24 décembre 2007

Des p'tits pingouins s'invitent à l'apéro

Une idée trouvée chez Isa, du blog "Les gourmandises d'Isa", qui fait beaucoup d'effet si on a un peu de temps. J'ai utilisé des olives noires dénoyautées, une carotte crue, un poivron vert mariné et du chèvre frais. Le montage se fait à l'aide d'un petit pic en bois et d'un peu de patience... Joyeux Noël à tous et à toutes!
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22 octobre 2007

P'tits gâteaux araignées sur toile ensanglantée pour Lolotte!

Lolotte organise le Concours « Spooky Halloween », un concours de recettes horribles, effrayantes et dégoûtantes autour du thème d’Halloween pour et par les petites mains principalement. J'espère être à la hauteur avec cette recette réalisée dans ma classe à 48 mains pour terminer en beauté la semaine du goût spéciale carotte. Je me suis inspirée d'une recette de gâteau à la carotte dans un livret intitulé "Les desserts du potager", éditions Le sucre. Il serait temps de faire un peu de ménage, ma... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Semaine du goût: la carotte, ça me botte!

Tous les ans, la semaine du goût est l'occasion dans ma classe de faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants, de les amener à prendre l'habitude de goûter avant de dire: "J'aime pas". Cette année, nous avons invité la carotte à partager notre semaine. Alors on a épluché des kilos de carottes! Il a fallu râper, couper des rondelles, cuire, écraser à la fourchette, au presse-purée, mixer... Bref, j'ai cuisiné avec 46 petites mimines et ça n'a pas été tout le temps facile... J'ai déménagé ma cuisine, emmené une plaque, un... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

P'tits nems poulet, céleri, carottes et poireau

Le céleri est dans ma cuisine depuis lundi et j'attendais d'avoir une idée pour le cuisiner. Il faut dire aussi que la semaine a été très chargée...Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan de ce légume et que je ne connais pas 36 façons de le cuisiner. C'est en voyant des galettes de riz dans mon placard que j'ai eu envie de le découvrir à l'intérieur d'un nem. Pour Lavande qui nous propose cette semaine le céleri en légume vedette, voici donc mes nems poulet et petits légumes: P'tits nems au poulet, céleri, carotte et... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

P'tits gâteaux carotte/orange

C'est chez Elvira du blog Tasca da Elvira que je suis allée chercher une autre recette de gâteau à la carotte. Le mélange orange, carotte me plaisait bien et au retour d'une balade en forêt, les mains pleines de feuilles aux couleurs automnales et de châtaignes, j'ai mis le four en marche... P'tits gâteaux aux carottes et à l'orange:(dose pour 24 petits gâteaux individuels ou un gros)- 3 carottes moyennes râpées- 4 oeufs- 1 tasse de jus d'orange frais (j'ai utilisés du jus de clémentine en bouteille)- 3 tasses de farine à... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

P'tits gâteaux à la carotte

Après la betterave en version sucrée, c'est la carotte qui y est passée... Je suis tombée sur une recette très rapide de gâteau à la carotte sur marmiton intitulée "le gâteau aux carottes de Marine".Quand je rentre du boulot, le soir, j'ai envie de recettes simples et rapides et qui n'engendrent pas une pile de vaisselle si possible... Celle-ci me convenait tout à fait. A peine 10 minutes de préparation et 30 de cuisson et hop, c'est déjà prêt... P'tits gâteaux à la carotte:(Pour 6 petits gâteaux/ doses à... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

P'tite entrée colorée et vitaminée

La photo n'est pas terrible mais la recette l'est. Je ne suis pas fan du sucré/salé et pourtant j'introduis maintenant assez régulièrement les fruits dans mes salades. J'apprécie beaucoup le mélange fruit et vinaigrette. Si ça peut rassurer certains sceptiques: Monsieur a fait un peu la moue en voyant arriver l'entrée: "T'as mis du kiwi dedans???" et finalement a tout mangé et a trouvé ça bon. La recette est simple: du vert et du orange... P'tite entrée colorée et vitaminée:(Pour 2 personnes)- 1 carotte- 1 avocat-... [Lire la suite]
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