cerises

Le p'tit loup a eu 2 ans dimanche et après le gâteau lapin de l'année dernière, j'ai tenté la coccinelle. Pour la base, j'ai refait la forêt noire que j'avais faite pour Pâques. J'ai acheté de la pâte à sucre blanche et de la pâte à sucre noire et j'ai fait mumuse avec mes colorants pour obtenir un joli rouge. Mes vêtements s'en souviennent encore... La forme ronde a été obtenue avec un saladier cul de poule.Le gâteau a été réalisé la veille et j'ai fait le montage le jour même. Comme je suis encore débutante en pâte à sucre, j'ai mis... [Lire la suite]

Voici mon gâteau de Pâques 2013: ma deuxième tentative avec la pâte à sucre et cette fois, je suis pleinement satisfaite du résultat! Tant mieux, car ça demande quand même pas mal de temps la pâte à sucre... La forêt noire était top! Le biscuit était parfait (pas sec et bien moelleux, merci M'sieur Michalak) et pour les décors, je ne m'en suis pas mal tirée. L'idée n'est pas de moi* et la conception est moins belle que l'original mais comme je suis encore débutante, c'est plutôt réussi, je trouve. J'ai réalisé ce gâteau hier (veille... [Lire la suite]

Une p'tite recette de saison tirée du livre Mini-cocottes Le Creuset. Comme à mon habitude, je faisais plusieurs choses à la fois et j'ai lu la recette en diagonale. Une fois les mini-cocottes remplies, je me suis rendue compte qu'il fallait faire la cuisson en 2 temps et donc ne pas mettre toute la pâte au début. Oupssss, pas grave,... vite j'ai improvisé et rajouté quelques minutes de cuisson pour éviter que le clafoutis soit cru au centre. Verdict: Une p'tite recette bien sympathique! Les clafoutis étaient parfaitement cuits pour... [Lire la suite]

Voici les p'tites verrines préparées pour le pique-nique dans les jardins de Bercy. Il y a deux ans, j'avais fait des mini verrines à la fraise et j'avais encore une fois envie de préparer une p'tite douceur avec un fruit de saison. Le plus difficile a finalement été de trouver comment transporter 40 mini verrines dans des glacières réfrigérées... Pour la dégustation, ça n'a apparemment pas posé le moindre problème.Pour les accompagner, j'avais réalisé mes p'tits cannelés à la courgette et au saumon fumé. P'tites verrines cerises et... [Lire la suite]

A travers cette recette, je souhaite un joyeux anniversaire à mon amie Sara. C'est en faisant un p'tit tour dans sa cuisine que j'ai trouvé cette jolie tresse briochée. Les quantités me semblaient peu importantes quand j'ai commencé à réaliser cette recette et puis finalement, j'ai obtenu une belle brioche (Je n'avais même pas de plat assez grand). Elle est très moelleuse, originale avec cette garniture à la cerise et en plus très jolie. De quoi donner envie de la refaire très vite! Merci ma belle pour cette jolie recette et profite... [Lire la suite]

Avec ce temps ensoleillé, les cerises rougissent dans les jardins. Chaque année, j'apprécie de savourer ce fruit dont la saison est assez courte. Comme j'avais une grande quantité de cerises, j'ai choisi d'en faire une tarte et c'est sur le site 750 grammes que j'ai trouvé cette recette originale avec des speculoos. Par contre, j'ai abandonné l'idée de dénoyauter soigneusement les cerises et de remplacer le noyau par un morceau de speculoos. Avec bébé, les journées sont bien remplies et il est loin le temps où je m'amusais à couper... [Lire la suite]

Après la glace, la confiture. Il faut en profiter, la saison de la cerise est tellement courte.La confiture que j'aime est peu sucrée (le fruit conserve la première place) et contient quelques morceaux de fruits. Pour cette raison, je ne mixe pas les fruits et je me contente de les couper en morceaux. J'ai l'habitude d'utiliser des sachets de Gelsuc mais je mets plus de fruits que ce qui est indiqué sur le paquet. Comme il s'agit d'un sachet de Gelsuc allégé et que j'ai encore diminué la dose de sucre, la confiture obtenue est... [Lire la suite]

Quel plaisir de réaliser une glace maison sans sorbetière et qui ressemble à une glace. Avec le sachet "Ma glace maison aux fruits" Alsa*, j'ai pour la première fois évité les désagréables paillettes. La glace est onctueuse et pourtant je n'ai pas ajouté de crème. La couleur est superbe et la texture parfaite. Elle est un poil trop sucrée à mon goût mais j'ai tellement l'habitude de diminuer les quantités de sucre dans mes desserts que je n'en ai plus l'habitude. De plus, j'ai utilisé les fruits les plus mûrs. Cela explique... [Lire la suite]

Ces p'tits moelleux auraient été parfaits si... j'avais pensé à utiliser des cerises dénoyautées! La prochaine fois, je lirai mieux l'étiquette. Je me suis inspirée d'une recette lue dans le livre que j'ai gagné au concours Saint Valentin organisé par le site Ô délices. Ce livre de Joëlle Mignot s'intitule Carnet de recettes pour deux d'une femme amoureuse. Les recettes portent de jolis titres et les photos sont vraiment alléchantes. J'ai craqué sur des p'tits gâteaux baptisés: Surprises "Ton chéri"  . J'ai remplacé les... [Lire la suite]

Voici une nouvelle tarte qui permet de profiter des p'tits fruits rouges acides de l'été. Ce blog me sert de carnet de recettes et je me suis rendue compte l'autre jour que j'avais oublié d'y glisser cette p'tite tarte qui est une incontournable de mon enfance. A l'époque, il y en avait toujours 2 sur la table ou dans le panier de pique-nique: une aux cerises aigres et l'autre aux poires (au sirop) parce que chacun avait sa préférée.La recette provient du livre Desserts dessinés d'Hélène Vincent dont j'ai déjà parlé. On peut... [Lire la suite]