16 septembre 2013

P'tits raviolis de chèvre, tomates séchées et basilic

Voici une p'tite recette inspirée de celle présentée sur Cuisine + par Gilles Choukroun mais revisitée à ma façon. Le mariage tomate séchées, chèvre frais et basilic est fabuleux... J'ai ajouté une p'tite sauce minute pour accompagner mes raviolis et toute la famille a adoré. A prévoir quand on dispose d'un peu de temps mais avec les pâtes à raviolis chinois, c'est tout de même assez rapide. P'tits raviolis de chèvre, tomates séchées et basilic:(Pour 6 à 8 raviolis)- 12 à 16 feuilles de pâtes à raviolis chinois (won-ton, épiceries... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

P'tites terrines fraîcheur: saumon fumé, concombre, citron et chèvre frais

Envie de fraîcheur? Cette p'tite recette est parfaite! Elle ne nécessite pas de cuisson, se prépare assez rapidement et se déguste lors des chaudes journées d'été. Avec une bonne salade verte, c'est extra! P'tites terrines fraîcheur: saumon fumé, concombre, citron  et chèvre frais:( Pour 5 empreintes à mini cakes 8x3cm dans un moule en silicone)- 4 à 5 tranches de saumon fumé selon leur taille- 200g de chèvre frais assez ferme (ici 2 barquettes de 10 rondelles)- 1/2 concombre- 1 citron- 2 cuillères à soupe bombées de ciboulette... [Lire la suite]
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28 mars 2011

P'tites charlottes salées: concombre, radis, chèvre et thon

Je m'imagine déjà dans quelques mois en train de déguster cette p'tite charlotte rafraîchissante dehors sur la table de jardin que nous n'avons pas encore... Nous avons eu un gros coup de coeur pour cette improvisation. Le croquant des radis et du concombre se mêle à merveille à la douceur du mélange chèvre et thon.Mes ramequins étant assez grands, avec du bon pain de campagne et un fruit, cela nous a servi finalement de plat de résistance pour le soir. Pour une entrée légère, prévoir des proportions plus petites.   P'tites... [Lire la suite]
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05 août 2010

P'tits roulés d'aubergine et p'tites tomates farcis au chèvre frais

Quand on vient de se voir offrir une jolie p'tite aubergine fraîchement cueillie et qu'on a un peu de temps devant soi, on cherche une belle p'tite recette pour la mettre en valeur. En cherchant sur le net, j'ai trouvé ces p'tits roulés à base de chèvre sur le blog Cuisine Campagne. Comme j'avais tout ce qu'il fallait (ou presque) dans le réfrigérateur, j'ai préparé ce p'tit apéro estival en ajoutant quelques p'tites tomates et en apportant mes p'tites touches maison. Je n'ai pas utilisé les tomates cerises du balcon, non, car il... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

P'tite tarte de légumes en rubans

J'ai déniché cette jolie recette ici chez Amélie. J'attendais que la température redescende un peu pour rallumer le four. Une p'tite pluie m'a permis de me lancer dans la réalisation de cette tarte aux légumes très esthétique. Cette tarte demande un peu de temps (découpe et placement des légumes) mais il faut avouer qu'elle fait son petit effet en arrivant sur la table. Il y a de quoi faire basculer un carnivore dans le monde des légumes! J'ai apporté de très légères modifications comme glisser un poivron au milieu des morceaux de... [Lire la suite]
03 octobre 2009

P'tite soupe de betteraves au fromage frais

Béa, qui vient régulièrement faire un p'tit tour dans ma cuisine, a la gentillesse de partager avec moi ses découvertes. Elle m'a ainsi envoyé l'autre jour sa version légèrement modifiée de la recette de soupe de betteraves au fromage frais trouvée sur le site 750grammes. Comme Béa, j'ai intégré le fromage dans la soupe (dans la recette originale, le mélange fromage blanc/fromage frais est servi en quenelles froides sur la soupe) mais j'ai tout de même rajouté une p'tite quenelle de chèvre avant de servir.J'ai oublié d'ajouter la... [Lire la suite]
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