18 août 2016

P'tit cheesecake au melon

Une p'tite recette estivale pleine de fraîcheur pour profiter des jolis fruits d'été. Le gâteau se réalise la veille (sans cuisson pour les journées chaudes, c'est parfait!) et la décoration se fait au dernier moment (les billes peuvent être préparées à l'avance et déposées juste avant de servir). La recette est tirée du magazine Gourmand n°350. J'ai simplifié en ne faisant qu'une seule couche de confiture au lieu de 2 (pas vraiment facile à étaler). P'tit loup a fait la pyramide de billes avec moi. Une sur le gâteau, une dans la... [Lire la suite]
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24 mai 2013

P'tit cheesecake au citron

"Il pleut, il pleut bergère..." J'ai cette chanson aux lèvres depuis trop longtemps déjà. Comme dirait mon p'tit loup: "Non, mais c'est pas possile, ras bol! La plie non, non, non, non". Il connaît d'autres mots moins poétiques mais je travaille à lui en apprendre de nouveaux (D'ailleurs, je ne sais pas où il a appris ceux-là. ;-) ...).Comme il fait froid et que notre chaudière faisait des siennes, j'ai choisi de faire un p'tit cheesecake il y a quelque temps déjà pour réchauffer notre intérieur. Cet été, je n'aurai pas envie de... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

P'tit cheesecake aux Oréo

Le Philadelphia ayant enfin débarqué en France, il fallait que je tente à nouveau de réaliser un cheesecake pour voir la différence. Je n'ai pas suivi une recette en particulier. Après en avoir lu plusieurs, j'ai finalement fait à ma façon en choisisssant d'utiliser des biscuits Oréo pour réaliser la base. J'aurais dû attendre le lendemain pour prendre mes photos car il était plus ferme, plus facile à servir (et donc à photographier) et également bien meilleur. Mais la gourmandise est passée par là et nous avons passé à la dégustation... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

P'tit cheesecake allégé à la fraise

Une p'tite recette colorée pour ce dernier jour d'école... Le numéro de mai 2009 de Modes et Travaux présentait 50 recettes à base de fraises. Je me suis inspirée d'une recette de cheesecake et je l'ai réalisée en l'allégeant: 100g de sucre en moins, une quantité de beurre réduite de presque moitié et 2 jaunes d'œufs en moins. Pas mal pour un tel résultat! Il est plus ferme le lendemain mais la couche de fraises perd un peu de sa jolie couleur alors, à vous de voir... P'tit cheesecake allégé à la fraise:(Pour un cercle de... [Lire la suite]
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13 mai 2009

P'tit cheesecake brousse et myrtilles

Après la réussite du gâteau au citron, il fallait que je fasse un nouvel essai. J'ai décidé de retenter l'expérience en utilisant la brousse dans un cheesecake aux myrtilles. Un vrai bonheur! Pas trop sucré, juste parfait pour moi. Le lendemain, après une nuit au réfrigérateur, il était encore meilleur. Le fromage est plus ferme et les parfums se mêlent harmonieusement. Comme j'utilise du beurre allégé et qu'il contient plus d'eau, il y a un peu de liquide qui coule autour du cercle pendant la cuisson (c'est pour cette raison que je... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

P'tit cheesecake au citron, avec un peu d'imagination...

Sara m'avait glissé dans le colis de la chapelure de graham crumbs et j'avais très envie de me lancer dans un cheesecake depuis.     J'avais envie d'un cheesecake au citron et après quelques recherches, c'est sur le blog Beau à la louche que je me suis retrouvée. Sa description était tellement alléchante que j'ai suivi ses instructions à la lettre pour la préparation de mon premier cheesecake au citron. Après une heure de cuisson, j'étais un peu déçue car mon cheesecake semblait avoir subit un séisme et de vilaines... [Lire la suite]
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30 mars 2008

P'tit cheesecake façon Tatin de chez Inoule!

J'avais promis à Inoule que j'allais essayer son cheesecake façon Tatin. J'ai mis le temps mais je ne regrette pas d'avoir attendu. Alors hier, recette imprimée en poche, je pars à la recherche des derniers ingrédients. Pas de chance, j'achète régulièrement des mangues dans mon supermarché mais là, il y avait des fraises et des melons (tout à fait de saison bien entendu!) mais pas une seule mangue. Je me suis rabattue sur des poires. Une heure aillant disparue pendant la nuit (L'heure d'été déjà???, mais je croyais qu'on était encore... [Lire la suite]
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31 août 2007

Cheesecake aux myrtilles

J'avais les jolies photos du cheesecake aux mûres d'Estelle en tête et j'avais vraiment envie d'essayer sa recette. Je pars donc en forêt mercredi avec un récipient adapté à la taille de la belle récolte que j'espérais. Dommage... Les dernières mûres qui restaient étaient complètement desséchées. Retour bredouille! Lavande nous proposant cette semaine la myrtille comme fruit vedette, je n'ai pas laissé tomber et j'ai légèrement adapté la recette d'Estelle.J'ai également remplacé les petits beurres (que je n'avais pas dans mes... [Lire la suite]
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