15 mars 2016

P'tite tarte chocolat/érable façon fantastik de Michalak

Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon papa sur le modèle du fantastik de Christophe Michalak. J'ai suivi la recette du blog I love cakes. Je voulais un gâteau très très chocolat et c'était réussi. Les pics de crème s'associent bien au brownie et rendent le gâteau plus léger (pas en calories mais bon, pour une fois, on ne compte pas...). J'ai ajouté des décors en chocolat qui ont fait le bonheur de P'tit loup qui n'aime pas les gâteaux. P'tite tarte façon chocolat/érable façon fantastik de Michalak:(Pour une tarte de 22... [Lire la suite]
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30 décembre 2015

P'tit gâteau bougie de Noël

Quand j'ai vu le magnifique gâteau bougie de Gérard dans l'émission du meilleur pâtissier, j'ai su que ce serait le gâteau de Noël 2015. J'ai longtemps étudié la recette et j'ai rêvé de faire un gâteau aussi beau. J'ai tout de même apporté ma p'tite touche: j'ai mis de la framboise à la place des fruits de la passion. J'ai réalisé mon gâteau le matin pour le soir du réveillon et il ne se tenait pas très bien (la pâte à sucre a bien aidé à maintenir l'ensemble d'ailleurs) mais le lendemain, les différentes couches mousse au chocolat et... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

P'tits biscuits crinkles au chocolat

Des p'tits biscuits à faire et à refaire. Je ne connaissais pas et j'ai autant apprécié leur aspect que leur goût. Les p'tites boules se craquellent à la cuisson et laissent apparaître de jolis sillons chocolatés. Il faut prévoir que la pâte doit reposer au frais avant cuisson mais à part ça, ils sont très faciles à réaliser. La recette provient du site Journal des femmes. P'tits biscuits crinkles au chocolat:(Pour une trentaine de biscuits)- 100g de chocolat noir- 100g de chocolat au lait- 50g de beurre 1/2 sel (beurre ordinaire... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

P'tit cookie géant à la poêle

Je sais depuis peu que l'on peut faire des biscuits à la poêle au four (encore une p'tite recette de Sara). Je me suis lancée avec cette recette de cookie géant à la poêle tirée du magazine Elle à table (sept/oct 2015). J'ai diminué la quantité de cassonade (100g au lieu de 130g) et c'est parfait comme ça. Pour le reste, j'ai suivi la recette à la lettre. C'est très pratique car on gagne du temps à ne former rapidement qu'un gros cookie et c'est original de le présenter sous forme de parts.Avec de gros morceaux de chocolat concassés,... [Lire la suite]
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22 juin 2015

P'tit kit cookies pour cadeau fin d'année maîtresse (ou maître)

Je quitte le costume de maîtresse pour celui de maman de p'tit élève qui va bientôt faire un cadeau à la sienne. Voici le cadeau gourmand que p'tit loup va offrir à sa maîtresse pour la remercier de ses deux premières années de maternelle. Je me suis sentie obligée de tester la recette avant de réaliser le kit et j'avoue que ces cookies sont très... très gourmands! L'association noix, flocons d'avoine et pépites de chocolat lait et noir est extra (Il a fallu que je transforme la recette comme à mon habitude). La recette provient du... [Lire la suite]
12 avril 2015

P'tits pop cakes poussins avec les restes de chocolat de Pâques

Vu le succès de mon gâteau recyclage de chocolats de Pâques, j'ai cherché une nouvelle idée cette année car nous avons un panier bien garni qui nous attend. P'tit loup aime chercher les oeufs mais après, ça ne l'intéresse plus beaucoup... J'ai suivi la recette qui accompagnait le moule de cake pops et j'ai remplacé le chocolat noir par le même poids de chocolat au lait (oeufs en chocolat non fourrés). Du coup, j'ai diminué la quantité de sucre puis je me suis laissée guider. J'ai recouvert mes p'tites boules de pâte à sucre mais il... [Lire la suite]
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11 mars 2015

P'tit brownie chocolat noir et haricots rouges

Après le gâteau au chocolat à la courgette, il fallait que je teste le brownie aux haricots rouges. J'aime ces recettes étonnantes où le goûteur est surpris lorsqu'on lui annonce la composition de ce qu'il vient de manger. J'ai ainsi surpris p'tit mari en lui sortant de derrière mon dos la boîte de haricots. A la question "Qu'est-ce qu'il y a dans mon brownie?", il m'avait répondu "Euh, des noix...". Oui, mais pas que ça. Les haricots sont totalement indétectables et le brownie est bien moins riche que celui de la recette qui était... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

P'tit gâteau zèbre ou zebra cake

Un p'tit gâteau qui devrait faire saliver les enfants avec ses belles rayures. La technique est toute simple et les dessins sont plus marqués qu'un gâteau marbré classique. Un de mes élèves, me voyant en déguster une p'tite part à la récré, m'a tout de suite demandé: "Oh, maîtresse, tu l'as acheté où? Il est trop beau." Il en existe de nombreuses versions. Cette recette est tirée du magazine Marmiton (On peut la voir ici). J'ai simplement diminué la quantité de sucre qui avait déjà été réduite par rapport à la recette du site... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

P'tits muffins choco-banane

Je mange une banane chaque matin mais je n'aime pas les bananes mûres. J'aime la banane limite encore un peu verte et dès qu'elle a des tâches, ça me pose problème. Cette recette m'a permis d'utiliser 2 bananes qui avaient changé de camp et alors, là, franchement, les bananes mûres au chocolat, je dis oui! Les muffins sont forts en chocolat, moelleux à souhait et se mangent sans faim (C'est par séries de 3 que je les dévore mais chut, ça, c'est un secret).  Merci à mon amie Sara pour cette jolie recette. Un vrai bonheur! ... [Lire la suite]
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10 août 2014

P'tit mug cake praliné et pépites de chocolat

Après de chouettes vacances ensoleillées, nous retrouvons notre grisaille accompagnée d'averses. La routine comme à chaque retour de vacances... Cette année, nous avons profité d'un beau logement avec une cuisine spacieuse. Je n'ai pas passé mes journées à cuisiner mais le matin a parfois été synonyme de p'tits déjeuners gourmands. Les mugs cakes sont parfaits dans ces cas-là. On lance la cafetière, on bidouille, on tripatouille la recette directement dans la tasse et hop, après 2 minutes au micro-ondes, on a un p'tit gâteau tout... [Lire la suite]
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