09 janvier 2013

P'tits choux de Bruxelles à la crème et aux amandes

Je cuisine de plus en plus les légumes et ils sont quotidiennement au menu mais quand je travaille, je dispose de peu de temps et c'est souvent sous forme de potages préparés les jours où je suis à la maison. J'ai profité des vacances pour en glisser dans mon panier et prendre le temps de les peler et de les redécouvrir dans de nouvelles recettes. C'est dans Le grand livre Marabout de la Cuisine facile des légumes que j'ai trouvée cette recette. Comme à mon habitude, je l'ai revisitée notamment en ébouillantant les choux avant la... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 novembre 2009

P'tits choux de Bruxelles aux p'tits lardons et pommes de terre crousti-fondantes...

C'est qu'elles étaient bien entourées nos p'tites côtes d'agneau! Entre les p'tits choux légèrement croquants et les pommes de terre croustillantes à l'extérieur mais extrêmement fondantes à l'intérieur, elles ont fait sensation. C'est un peu long à préparer avec les différentes cuissons mais ça vaut le coup de prendre le temps le week-end. Nous nous sommes régalés! La p'tite touche de fleur de sel sur les pommes de terre apporte un vrai plus, ne pas l'oublier. P'tits choux de Bruxelles aux p'tits lardons et pommes de terre... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

P'tit gratin poulet et choux de Bruxelles

C'est Tiuscha, du blog Saveurs passion, qui a pris le relais pour cette nouvelle quinzaine du légume vedette.  Lavande a arrêté le jeu juste avant que nous élisions le chou de Bruxelles car elle en était terrifiée d'avance! Il a été choisi pour être le premier légume vedette 2009. J'avais voté pour lui car j'aime beaucoup ce p'tit chou. Depuis toute petite, j'adore l'éplucher et de la famille des choux, c'est finalement mon préféré.Le chou de Bruxelles est un hybride du chou. Il pousse sur une tige solide, à la base des... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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