24 juillet 2008

P'tits muffins courgette, thym et gruyère

Une recette dénichée sur le blog "La betterave urbaine" dont j'ai beaucoup aimé la légèreté. Ces p'tits muffins sont très moelleux et pas secs du tout grâce à la courgette. Comme à mon habitude, j'ai fait de p'tites modifications... J'ai remplacé le parmesan (que je n'avais pas) par du gruyère et j'ai utilisé un fromage blanc 0% qui me restait. A refaire en conservant la peau des courgettes. P'tits muffins courgette, thym et gruyère:(Pour 6 à 8 muffins)- 1 œuf- 1 yaourt nature (fromage blanc 0% pour moi)- 15g de... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

P'tite terrine courgette et chèvre

Une p'tite recette dénichée dans le magazine Mode et travaux du mois de juin. la mienne est beaucoup moins jolie que celle du magazine (plus haute et plus dorée).Elle ne m'a pas déplu mais il faudrait que j'essaye en faisant des rondelles de courgettes plus fines et en étant plus fidèle à la recette (plus de menthe et tabasco) car elle était un peu fade.A déguster bien froide avec une salade de tomates et d'oignons rouges par exemple... P'tite terrine courgettes et chèvres: - 2 petites courgettes- 150g de Chavroux- 125g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette...

Pour cette recette, je suis partie d'une photo qui me plaisait sur le vie pratique gourmand n°118. N'ayant pas trouvé de mascarpone allégé, j'ai encore une fois fait cette recette à ma sauce. P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette:( Pour 2 timbales)- 2 blancs de poulet- Riz basmati (je n'ai pas mesuré exactement - compter pour 2 personnes)- 1 petit oignon- 1 petite boîte de champignons de Paris- 1 courgette- Mozzarella râpée- Sauce soja- Sel, poivre- Huile d'olive- 1 peu de beurre Cuire le riz dans un grand... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

Des p'tites galettes au blé noir/ jambon et courgette

Ma voiture est mon lieu favori pour cogiter sur le repas du soir. Soit l'idée vient très rapidement et dans ce cas, on est sauvé, soit je passe en revue tous les ingrédients disponibles pour éviter les courses de dernière minute en les combinant jusqu'à obtenir la recette du jour!Je savais que j'avais sous la main des petites galettes au blé noir et du jambon blanc. Mais il me fallait un peu plus de couleur. Une dernière courgette... Allez, hop,intégrée! Une p'tite portion de légume vert pour la couleur et la santé! P'tite galette... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

P'tite entrée light mais pas tristounette pour autant

Canicule sur le balcon et une envie d'entrée light et rafraîchissante à la fois. La courgette crue, ça vous branche???? Moi je n'ai jamais essayé. Allez, c'est parti: Verrine courgette crue/tomates cerises et fromage blanc:(Pour 2 personnes)- 1 courgette- 12 tomates cerises- 1 petit pot de fromage blanc à 20%- 1 échalote- quelques brins de ciboulette- Huile d'olive- Vinaigre balsamique- Sel, poivre Bien laver la courgette et la râper finement sans l'éplucher. L'assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du vinaigre, du sel et... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

P'tite soupe verte et onctueuse: la vache en rit encore!

J'ai mangé des courgettes tout l'été et à toutes les sauces mais je n'avais toujours pas testé la souplette avec de la vache qui rit. Je n'ai vraiment pas été déçue et cet hiver la fameuse vache prendra souvent place dans la soupière... J'ai visité différents blogs et comme le gratin dauphinois ou la quiche, chacun(e) a sa recette. J'ai donc mixé tout ça et voici ce qui est sorti de mon chapeau: P'tite soupe courgette/vache qui rit:(Pour 2/3 personnes)- 1 grosse courgette- 1 pomme de terre - 1/2 oignon- 1/2 litre d'eau (à... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Courgette à toutes les sauces

C'est le mois de la courgette. Pour changer des gratins et autres ratatouilles, j'ai décidé de tenter une terrine froide. Et oui, il fait toujours chaud et cette idée m'est venue, la tête dans le frigo, en voyant un paquet de surimi.Pour un premier essai, j'ai trouvé ça assez réussi. Terrine courgette/surimi- Une vingtaine de bâtonnets de surimi- 2 belles courgettes- 3 échalotes- 6 oeufs- Gruyère râpé- Beurre- Sel, poivre, muscade Eplucher les courgettes et les découper en petits dés. Cuire ces petits dés dans de l'eau salée... [Lire la suite]
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