25 septembre 2015

P'tits filets de poulet en crème de fromage

Voilà une délicieuse p'tite recette de poulet en sauce qui demande peu de préparation. Elle est tirée du Hors-série Maxi Cuisine n°11 spécial poulet. Avec des p'tites quenelles de purée maison, c'est extra! P'tits filets de poulet en crème de fromage:(Pour 4/6 personnes)- 5 filets de poulet- 10 tranches de poitrine fumée- 40cl de crème fraîche épaisse (15% de matière grasse)- 200g de fromage frais ail et fines herbes- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne- Persil- Huile d'olive- Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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01 mai 2009

P'tites crèmes à la mangue

J'ai lu cette p'tite recette hier, au réveil, chez mon amie Sara, du blog Ma cuisine de tous les jours. La recette vient à l'origine du blog Dans la cuisine de Blanc-manger. C'est en voyant des mangues en faisant mes courses que je me suis laissée tenter. Elles n'étaient pas géniales même si elles étaient mûres mais la crème, elle, était bien bonne! Pourquoi une dose pour 4 alors qu'on n'est que 2? Et bien, pour pouvoir en déguster une le midi et retrouver la seconde avec grand plaisir dans l'après-midi. Monsieur, qui, parfois, cale... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

P'tite chantilly de jambon

J'ai fait un essai de mousse de jambon il y a quelques temps mais le résultat ne m'avait pas convaincue. Alors, j'ai eu l'idée d'utiliser de la crème fouettée car la mousse à base de gélatine ne me plaisait pas. Cette "chantilly salée" nous a séduit. Elle est douce au niveau du goût et bien plus légère que des rillettes à base de beurre. J'ai obtenu avec ces quantités 3 petites verrines qui permettent de tartiner un bon nombre de toasts.Voilà une recette rapide à faire et qui devrait plaire également aux enfants. ... [Lire la suite]
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