12 juillet 2019

P'tites croquettes crabe et riz basmati

Après les p'tits toasts coccinelles, j'ai servi des p'tites croquettes de crabe accompagnées d'un filet de jus de citron. La recette est tirée du livre Petit apéro entre amis de Thomas Clouet. Ma seule modification: enlever le curry pour P'tit mari.Avec une p'tite salade, c'était délicieux! P'tites croquettes crabe et riz basmati:(Pour 12 croquettes / doses pour 9 croquettes entre parenthèses)- 240g de chair de crabe (boîte de 180g poids net égoutté ici. Choisir un produit de bonne qualité)- 100g de riz basmati (75g)- 100g de... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

P'tites croquettes de crevettes et sauce cacahuète

Il y a longtemps que je n'avais pas présenté des p'tites croquettes! C'est chose faite. Celles-ci sont à la crevette et ont pris bien plus de temps à être réalisées qu'à être dévorées. J'ai déniché la recette dans le magazine Cuisine Actuelle (Juillet/août 2018). J'ai divisé les proportions par 2 mais j'aurais dû faire la dose complète car ça demande quand même du temps de préparation et mes 12 petites croquettes n'ont pas fait long feu. J'ai copié la recette originale. Pour ma part, je n'ai donc utilisé que 400g de crevettes crues et... [Lire la suite]
03 mai 2014

P'tites croquettes de poisson

De jolies p'tites boulettes qui ont fait notre bonheur cette semaine! J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Sara qui a toujours de délicieuses idées dans sa cuisine. Comme elle disait avoir eu un peu de difficultés à les cuire car elles ne se tiennent pas bien, j'ai augmenté le nombre de boulettes. En les faisant plus petites, je n'ai pas eu de problèmes pour les retourner. Nous les avons dégustées simplement avec un filet de jus de citron. Les p'tites croquettes maison, c'est trop trop bon!!!! P'tites croquettes de... [Lire la suite]
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