21 septembre 2015

P'tits anneaux frisottés de calamars en sauce

On passe toujours un bon moment en allant sur le blog de Caroline: CulinoTests. Encore une fois, j'ai pris beaucoup de plaisir à lire son billet sur la recette des anneaux frisottés de calamar en sauce. Le titre est d'ailleurs aussi alléchant que la sauce. Le nettoyage de la première bébête n'a posé aucun problème. Par contre, pour le deuxième, j'ai été copieusment arrosée d'encre. Même pas peur! Les calamars ont tout de même fini dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Amateurs de sauce, régalez-vous! P'tits... [Lire la suite]
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27 juin 2009

P'tits anneaux d'encornets à la provençale

J'ai acheté des anneaux d'encornets sans trop savoir comment j'allais les cuisiner et puis en croisant ces jolies tomates, j'ai décidé de les associer dans ce p'tit plat mijoté. Avec un peu de riz, voilà un joli plat, léger et savoureux aux parfums d'été.On peut aussi acheter des encornets entiers et les nettoyer comme je l'ai déjà fait ici. Tout dépend du temps dont vous disposez mais dans cette recette, l'avantage c'est que le plat se prépare rapidement et qu'après, il n'y a plus qu'à laisser mijoter... P'tits anneaux... [Lire la suite]
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