01 juillet 2015

P'tites tartelettes amandines aux fruits, parfum fève tonka

C'est très étrange de ne plus faire ses récréations seule. Alors, comme on m'offre gentiment le café ou une boisson fraîche, c'est avec grand plaisir que j'apporte en retour des p'tites choses à grignoter. J'ai fait tourner mon four dimanche pour la dernière fois avant la grosse vague de chaleur et pendant que je cuisais des p'tits clafoutis salés, j'ai glissé dans le four ces mini tartelettes aux fruits de saison. Une p'tite pâte sucrée, une crème à base d'amandes et aromatisée à la fève tonka et quelques p'tits fruits du jardin (ou... [Lire la suite]

06 octobre 2011

P'tit flan aux pommes et à la fève Tonka sans pâte

Une p'tite improvisation rapide avec quelques pommes et autres produits du placard. La fève Tonka apporte un p'tit plus mais peut être facilement remplacée par de la vanille ou autre arôme de votre choix. J'aime particulièrement cuisiner avec la pomme Canada qui est parfaite à mon goût pour les cuissons. Vous pouvez la remplacer par une autre variété ou un autre fruit de saison comme la poire.   P'tit flan aux pommes et à la fève Tonka sans pâte:(Pour un moule de 26cm de diamètre, 4/6 personnes)- 50cl de lait- 3 pommes (ici... [Lire la suite]
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10 juin 2010

P'tits yaourts à la fève Tonka

C'est en voyant mon pot de fèves Tonka que j'ai décidé que ce serait le parfum de mes prochains yaourts. J'avais adoré le riz au lait à la fève Tonka et j'avais hâte de savoir si j'aimerais en version yaourts. Et bien c'est une vraie réussite! J'ai eu du mal à râper ma fève car je n'ai pas le matériel adéquat mais je ne regrette pas le doigt légèrement râpé lui aussi. Cette fournée de yaourts fait partie de mes préférées! P'tits yaourts à la fève Tonka:(Pour 7 yaourts)- 1 litre de lait entier- 1 sachet de ferments Alsa (ou un... [Lire la suite]
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28 avril 2008

P'tits muffins rhubarbe et fève tonka

La rhubarbe est très présente en ce moment dans mes p'tites recettes. Je n'ai pas encore de pied de rhubarbe sur le balcon mais j'ai la chance de m'en faire offrir...J'ai tenté un gâteau l'autre jour mais le résultat n'a pas été concluant. J'avais mis trop de rhubarbe et la pâte a eu beaucoup de mal à cuire alors c'est à dose homéopathique que je l'ai glissée dans mes "mini" muffins. Comme j'en ai mis peu, c'est le parfum de la fève tonka qui a pris le dessus. C'était un vrai bonheur dans le riz au lait et j'ai eu plaisir à... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

P'tit riz au lait à la Tonka

Les vacances de la Toussaint se terminent et je vais être un peu moins présente. Il va falloir que je mette la tête un peu moins dans les casseroles et un peu plus dans les cahiers...Pour préparer la rentrée en douceur, j'ai réalisé hier un riz au lait parfumé à la fève Tonka que Manue m'avait gentiment envoyée. Une recette toute simple car cette fève se suffit à elle seule. Un parfum envoûtant est sorti de ma casserole pendant la cuisson et l'arôme de vanille ou du chocolat aurait été de trop. P'tit riz au lait à la fève... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

Mi-figue, Mi-raisin...

Bizarrement, c'est cette expression qui m'a donné l'idée de cette recette!Cette première photo me fait penser que ces deux fruits de fin d'été ont déjà l'air de bien s'entendre... Manue, du blog La popotte de Manue, m'a fait un joli cadeau en m'envoyant des fèves Tonka. Depuis le temps que j'en cherchais... C'était une belle surprise qui m'attendait au fond de la boîte aux lettres. Je n'ai pas résisté longtemps... P'tite impro sur le thème Mi-figue, Mi-raisin Tartelettes Figue/raisin au parfum de fève Tonka:(Pour 4... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 19:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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