17 juin 2016

P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise

Quand j'ai vu la jolie couleur de cette tarte à la rhubarbe, j'ai été séduite. C'est bien la première fois que j'utilise la rhubarbe du jardin sans la peler mais cela ne pose aucun problème à la dégustation. L'association rhubarbe/fraises est toujours très agréable. La douceur de l'une atténue l'acidité de l'autre. La recette provient d'un ancien magazine Régal (Juin 2014). Une jolie découverte! P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise:(Pour 6 personnes) - 4 tiges de rhubarbe- 30g de sucre Pâte:- 200g de farine- 120g... [Lire la suite]
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21 avril 2016

P'tit gâteau jardin fleuri, biscuit pistache, mousse au chocolat blanc, fraises et framboises

Eh oui, p'tit loup a 5 ans aujourd'hui. Nous avons fêté son anniversaire en famille un p'tit peu en avance la semaine dernière avant la reprise. Je m'étais préparée à réaliser un gâteau voiture ou un gâteau camion de pompier mais non, p'tit loup voulait un gâteau avec des fraises en coeur et un gâteau jardin avec des fleurs. Quand je suis tombée sur le magnifique gâteau "prairie poétique" du livre Happy birthday (Solar), je me suis dit que je le tenais mon gâteau jardin. J'ai tellement aimé le biscuit et la crème que pour le gâteau... [Lire la suite]
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12 avril 2016

P'tite charlotte au fromage blanc, oranges et fraises

En ce moment, p'tit loup, qui adore les fruits, se régale d'assiettes décorées avec des rondelles de fraises et/ou de suprêmes d'orange et de tranches de kiwis. C'est ce qui m'a donné l'idée de cette charlotte, à cheval sur l'hiver et le printemps. Les biscuits prennent le parfum de l'orange et on se régale avec les premières fraises. P'tite charlotte au fromage blanc, oranges et fraises:(Pour 1 cercle de 22cm de diamètre, 6/8 personnes)- 1 citron bio (jus et zeste)- 6 feuilles de gélatine- 300g de biscuits roses de Reims- 1... [Lire la suite]
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17 juin 2015

P'tit cake à la rhubarbe et à la fraise en crumble

Des fraises et de la rhubarbe au jardin, c'était parfait pour tester cette p'tite recette aperçue dans mon magazine Cuisine Actuelle du mois de juillet. En plus, cette p'tite couche de crumble sur le cake attisait ma curiosité. Une réussite! Le cake n'est pas trop sucré comme j'aime et du coup, la p'tite touche gourmande du dessus apporte vraiment un plus. P'tit cake à la rhubarbe et à la fraise en crumble:- 200g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 70g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe- 3 oeufs- 100g de beurre (90g... [Lire la suite]
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07 mai 2015

P'tite tarte fraise, rhubarbe et amandes façon Claire Heitzler

Il fallait une jolie recette pour fêter notre première cueillette de rhubarbe. Nous avons planté un pied il y a 3 ou 4 ans et pour la première fois, il a pris de l'ampleur et nous a offert de belles tiges. Après quelques recherches, je suis tombée sur cette recette de Claire Heitzler qui mêle rhubarbe et fraises, nos deux chouchous. Il existe déjà de nombreuses versions de cette tarte et j'ai suivi les explications claires et détaillées du blog Le tablier Gourmet. Comme je n'avais pas de cercle à pâtisserie de la bonne taille, j'ai... [Lire la suite]
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21 avril 2015

P'tit gâteau circuit de voitures sur collines vertes et fleuries

P'tit loup fête ses 4 ans aujourd'hui mais nous avons commencé à fêter son anniversaire le week-end dernier. Il est toujours aussi fan de p'tites voitures alors quand j'ai vu ce superbe gâteau en début d'année, je l'ai glissé dans mes favoris (Les gâteaux de Lili ... et autres gourmandises). L'année dernière, j'avais réalisé pour son anniversaire un gâteau Robocar Poli. On reste donc dans le même thème mais on part en volume avec de jolies collines. Les gâteaux ne sont plus disposés à plat mais coupés en 2 et placés sur la tranche.... [Lire la suite]
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27 juin 2014

P'tites verrines fraises et chantilly au mascarpone

La fin d'année scolaire est très chargée et je n'ai plus de temps pour taper les recettes que je teste. Elles attendent sagement sur le bord du bureau. En attendant, je glisse ces p'tites verrines réalisées pour la fête des voisins. Rien d'original à part que j'ai testé une recette de chantilly trouvée sur le site Marmiton à base de mascarpone. Je me suis dit que c'était l'occasion idéale car les calories allaient être partagées entre les nombreux convives et ne partiraient donc pas renforcer ma culotte de cheval... ;-) Et puis, les... [Lire la suite]
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21 avril 2014

P'tit bavarois fromage blanc et fraises

P'tit loup a 3 ans aujourd'hui, ça y est, et pour son anniversaire, p'tit bonhomme voulait un gâteau à la fraise! Heureusement qu'il est né en pleine saison des fraises. Voilà donc le gâteau à base de mousse de fraises que j'ai réalisé pour lui faire plaisir en sachant que... p'tit loup n'aime pas trop les gâteaux et qu'il a dévoré sa barquette de fraises que j'avais pris soin de mettre de côté. Le gâteau était très bon, bien frais et léger. J'ai testé pour la première fois la recette de génoise de Christophe Michalak. On dépense pas... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

P'tit tiramisu rhubarbe et fraises

Hier, c'était le grand pique-nique traditionnel organisé par Dorian et sa chère Marie au jardins de Bercy. J'y ai retrouvé Clémence, Philo, Myriam, Murielle et beaucoup d'autres... Les nappes étaient aussi gourmandes et bien garnies que les autres années et on ne repart jamais le ventre vide de cette escale parisienne. Le p'tit loup a autant avalé que cavalé et à peine monté en voiture, il est parti au pays des rêves...Cette année, j'avais préparé une version mini verrines de ces verrines réalisées à la maison en plus grand format.... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

P'tits éclairs à la fraise

Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'ai préparé un p'tit repas et pour le dessert, j'avais envie d'une belle couronne avec des choux garnis de mousse à la fraise. Malheureusement, ma mousse n'était pas encore assez prise et c'est finalement pour le goûter, sous forme d'éclairs, que ce dessert s'est révélé délicieux (Il est donc préférable de préparer la mousse à l'avance pour profiter pleinement de ces choux garnis). P'tits éclairs à la fraise:(Pour 8 éclairs environ) Pâte à choux:- 120g de farine- 75g de beurre- 3 oeufs... [Lire la suite]
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