fraises

P'tit loup a 3 ans aujourd'hui, ça y est, et pour son anniversaire, p'tit bonhomme voulait un gâteau à la fraise! Heureusement qu'il est né en pleine saison des fraises. Voilà donc le gâteau à base de mousse de fraises que j'ai réalisé pour lui faire plaisir en sachant que... p'tit loup n'aime pas trop les gâteaux et qu'il a dévoré sa barquette de fraises que j'avais pris soin de mettre de côté. Le gâteau était très bon, bien frais et léger. J'ai testé pour la première fois la recette de génoise de Christophe Michalak. On dépense pas... [Lire la suite]

Hier, c'était le grand pique-nique traditionnel organisé par Dorian et sa chère Marie au jardins de Bercy. J'y ai retrouvé Clémence, Philo, Myriam, Murielle et beaucoup d'autres... Les nappes étaient aussi gourmandes et bien garnies que les autres années et on ne repart jamais le ventre vide de cette escale parisienne. Le p'tit loup a autant avalé que cavalé et à peine monté en voiture, il est parti au pays des rêves...Cette année, j'avais préparé une version mini verrines de ces verrines réalisées à la maison en plus grand format.... [Lire la suite]

Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'ai préparé un p'tit repas et pour le dessert, j'avais envie d'une belle couronne avec des choux garnis de mousse à la fraise. Malheureusement, ma mousse n'était pas encore assez prise et c'est finalement pour le goûter, sous forme d'éclairs, que ce dessert s'est révélé délicieux (Il est donc préférable de préparer la mousse à l'avance pour profiter pleinement de ces choux garnis). P'tits éclairs à la fraise:(Pour 8 éclairs environ) Pâte à choux:- 120g de farine- 75g de beurre- 3 oeufs... [Lire la suite]

Après le gâteau coccinelle, j'ai tenté de réaliser un moulin pour fêter pour la seconde fois les 2 ans de mon p'tit bonhomme. J'étais quasiment sûre de lui faire plaisir car il est tout fou dès qu'il voit quelque chose qui y ressemble de près ou de loin. Il s'est beaucoup amusé à faire tourner les ailes du moulin (confectionnées avec des perles en bois, des bâtonnets d'esquimaux et du carton) et j'ai eu le droit à plusieurs "bavo maman et marci maman". Finalement, il a préféré ça aux bougies...Les recettes paraissent longues parce que... [Lire la suite]

Voici la recette du gâteau lapin réalisé pour fêter les 1 an de mon p'tit bonhomme. Je l'ai fait en 2 temps: j'ai commencé par préparer la tête chocolat/caramel la veille et le jour J, j'ai monté le fraisier et j'ai terminé la décoration de la tête. J'avais vu de nombreux lapins de ce type sur Internet mais j'avais envie de le faire avec deux parfums différents pour que chacun soit satisfait. Finalement, tout le monde a goûté aux 2 gâteaux (mon p'tit loup également) et les 2 ont beaucoup plu. C'était mes premières fraises de l'année... [Lire la suite]

Un très joli ensemble de verres (cadeau de fin d'année), une grosse chaleur et des fraises un peu abîmées... Je n'ai pas mis longtemps à me décider pour une boisson fraîche aux fruits de saison. Même si ma boisson préférée est l'eau, j'ai bien apprécié cette p'tite douceur. J'ai pris mes photos alors que je venais juste de préparer la boisson mais le lendemain, le mélange était plus homogène, sans mousse et légèrement pétillant. Après une nuit au réfrigérateur, c'était encore bien meilleur! P'tite limonade rafraîchissante fraises... [Lire la suite]

Le dernier numéro du magazine Vie pratique gourmand (N°189) regorge de recettes à base de fruits rouges toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ça tombait bien puisque je voulais un p'tit dessert à base de fruits pour faire plaisir à ma maman en ce jour de fête des mères (fêté avec un p'tit peu d'avance). C'est sur cette recette de Thomas Feller (extraite de l'ouvrage "Terrines") que s'est porté mon choix. Il faut dire qu'il y avait un certain temps que je n'avais pas sorti mes p'tits biscuits roses!Cette terrine... [Lire la suite]

Une p'tite recette colorée pour ce dernier jour d'école... Le numéro de mai 2009 de Modes et Travaux présentait 50 recettes à base de fraises. Je me suis inspirée d'une recette de cheesecake et je l'ai réalisée en l'allégeant: 100g de sucre en moins, une quantité de beurre réduite de presque moitié et 2 jaunes d'œufs en moins. Pas mal pour un tel résultat! Il est plus ferme le lendemain mais la couche de fraises perd un peu de sa jolie couleur alors, à vous de voir... P'tit cheesecake allégé à la fraise:(Pour un cercle de... [Lire la suite]

Le magazine Modes et travaux du mois de mai contient 50 recettes à base de fraises toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ces p'tits soufflés ont retenu mon attention car ils ne nécessitaient pas l'utilisation d'une sorbetière. J'ai perdu pas mal de temps à confectionner les collerettes mais c'était la première fois que j'essayais. Après quelques minutes de lutte avec le papier sulfurisé, il a fallu également trouver une place dans le mini congélateur dont nous disposons mais ça, c'est une autre histoire... Ne cherchez pas... [Lire la suite]

Je rêvais de voir le compteur de ma vieille voiture afficher les fameux 300 000kms mais la personne qui me l'a volée m'a également volé ce p'tit plaisir. Rien de comparable cette semaine mais j'ai quand même eu le plaisir de découvrir le compteur de mon p'tit blog passer les 50 000 visiteurs. C'est avec une p'tite charlotte aux fraises très légère que je vais repartir pour les 250 000 suivants ;-))) Cette charlotte est réalisée avec des mini biscuits de Reims. Je les ai découvert depuis peu et j'avais très envie de les utiliser. Ils... [Lire la suite]