09 mai 2009

P'tits soufflés glacés aux fraises

Le magazine Modes et travaux du mois de mai contient 50 recettes à base de fraises toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ces p'tits soufflés ont retenu mon attention car ils ne nécessitaient pas l'utilisation d'une sorbetière. J'ai perdu pas mal de temps à confectionner les collerettes mais c'était la première fois que j'essayais. Après quelques minutes de lutte avec le papier sulfurisé, il a fallu également trouver une place dans le mini congélateur dont nous disposons mais ça, c'est une autre histoire... Ne cherchez pas... [Lire la suite]
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26 juin 2008

P'tite charlotte aux fraises et aux biscuits de Reims

Je rêvais de voir le compteur de ma vieille voiture afficher les fameux 300 000kms mais la personne qui me l'a volée m'a également volé ce p'tit plaisir. Rien de comparable cette semaine mais j'ai quand même eu le plaisir de découvrir le compteur de mon p'tit blog passer les 50 000 visiteurs. C'est avec une p'tite charlotte aux fraises très légère que je vais repartir pour les 250 000 suivants ;-))) Cette charlotte est réalisée avec des mini biscuits de Reims. Je les ai découvert depuis peu et j'avais très envie de les utiliser. Ils... [Lire la suite]
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28 mai 2008

P'tit dessert minute aux fraises

Voici un dessert minute, ultra simple et léger dont nous nous régalons en ce moment. Il permet d'utiliser des fraises un peu abîmées. La première fois, il m'a permis de sauver ma barquette de fraises qui avait eu la mauvaise idée de s'ouvrir et de se renverser au fond du sac de courses... (Un vrai bonheur quand j'ai ouvert le sac...). On est loin des recettes qui prennent 2 heures mais parfois je ne fais qu'un p'tit tour dans ma cuisine... P'tit dessert minute aux fraises:( Pour 3 petits ramequins)- 1 barquette de fraises de... [Lire la suite]
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09 mai 2008

P'tites verrines bicolores fraise et chantilly

Après le miroir aux fraises, voilà une p'tite gourmandise bien plus rapide à préparer mais qui fait son effet sur la table comme en bouche. Une vraie douceur pour le palais, à déguster en dessert ou pour faire une p'tite pause gourmande dans l'après-midi. C'est très rapide à faire et cela permet d'utiliser des fraises un peu abîmées. Cela faisait des années que je n'avais pas mangé de palets bretons et j'ai beaucoup aimé l'association entre le croustillant de ces biscuits et l'onctuosité du mélange chantilly/fraises. Un vrai régal que... [Lire la suite]
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01 mai 2008

P'tit gâteau miroir fraises et biscuits de Reims

En mai, fraise ce qu'il te plaît! 200ème billet et plus de 40 000 visiteurs... Une belle occasion pour présenter ce gâteau qui met la fraise à l'honneur. J'ai imaginé ce gâteau en rassemblant 3 recettes que j'avais beaucoup aimées: le cheesecake, le zéphyr aux framboises et le miroir au citron. Relativement léger (seulement 50g de beurre) et peu de sucre, on peut se faire plaisir sans faire exploser le compteur des calories. Les fraises étant encore assez chères, j'ai utilisé une barquette de 500g de fraises "bon marché"... [Lire la suite]
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17 mai 2007

P'tites tartelettes aux fraises

Un petit reste de crème pâtissière et les fraises qui pointent le bout de leur nez...Il ne restait plus qu'à trouver une idée pour les associer.Des petites tartelettes vite préparées et vite dégustées. Crème pâtissière(Recette tirée du livre Desserts dessinés d'Hélène Vincent, ma bible culinaire offerte par ma maman) - 2 oeufs- 1/2 litre de lait- 60 g de sucre- 3 cuillères à soupe de Maïzena- 1 sachet de sucre vanilléDans une casserole, mélanger la Maïzena et les sucres.Ajouter les oeufs l'un après l'autre.Délayer avec le... [Lire la suite]
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