14 août 2015

P'tits gâteaux amandes/groseilles, sans matière grasse

Les groseilliers du jardin ont peu donné cette année. J'ai réalisé ces p'tits gâteaux avec l'unique cueillette de juillet (P'tit mari et p'tit loup en avaient tout de même picoré quelques-unes, ce qui est impossible pour moi. Je préfère de loin les framboises). Les p'tits gâteaux sont très moelleux et légers. Ils disparaissent très rapidement. P'tits gâteaux amandes/groseilles, sans matière grasse:(Pour 15/18 gâteaux individuels)- 250g de groseilles- 4 blancs d'oeufs (gros oeufs)- 120g de sucre en poudre- 125g de poudre d'amandes-... [Lire la suite]

01 juillet 2015

P'tites tartelettes amandines aux fruits, parfum fève tonka

C'est très étrange de ne plus faire ses récréations seule. Alors, comme on m'offre gentiment le café ou une boisson fraîche, c'est avec grand plaisir que j'apporte en retour des p'tites choses à grignoter. J'ai fait tourner mon four dimanche pour la dernière fois avant la grosse vague de chaleur et pendant que je cuisais des p'tits clafoutis salés, j'ai glissé dans le four ces mini tartelettes aux fruits de saison. Une p'tite pâte sucrée, une crème à base d'amandes et aromatisée à la fève tonka et quelques p'tits fruits du jardin (ou... [Lire la suite]
13 juillet 2014

P'tite tarte aux groseilles à la pâte briochée

Une part de tarte ou une part de brioche? Plus la peine de choisir car avec cette p'tite tarte, les fruits reposent sur un lit brioché. Je me suis inspirée de la tarte aux abricots et au romarin vue sur le blog Du miel et du sel et j'ai utilisé les groseilles du jardin. J'ai toujours adoré le mélange fruits frais et poudre d'amandes et cette fois, avec la pâte briochée, le résultat est vraiment original. Une bien jolie recette à conserver! P'tite tarte aux groseilles à la pâte briochée:Pour la pâte:- 250g de farine- 10g de levure... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

P'tite tarte groseilles/amandes

Les groseillers du jardin se sont parés de jolies perles rouges et j'en ai profité pour tester cette recette trouvée dans le magazine Modes & Travaux de juillet 2011. J'ai toujours aimé le mariage fruits rouges/amandes et encore une fois je n'ai pas été déçue. J'ai une autre recette pour les amateurs à découvrir sur le blog pour laquelle j'ai un petit faible car elle est encore plus rapide à réaliser (et beaucoup moins calorique). J'en suis fan car je l'ai déjà réalisée plusieurs fois: P'tite tarte amandine à la groseille.  ... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

P'tite tarte amandine à la groseille

Je peux gagner haut la main un concours de grimaces quand je mange des groseilles alors pour les apprécier, il me faut vraiment une recette à la hauteur! Même si je l'ai déjà fait, je n'ai pas caché les groseilles sous un centimètre de sucre. Non, je les ai enrobées d'une couche à base d'amandes et de blancs en neige qui les a adoucies en m'inspirant de cette recette du blog Beau à la louche. J'ai mis plus de fruits et j'ai légèrement modifié les proportions et la façon de faire. Avec un moule à tarte de petite dimension, la tarte est... [Lire la suite]
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