10 janvier 2009

P'tits ballotins de lotte en sauce safranée

Merci pour vos p'tits mots. Je vais mieux mais la recette que je présente vient de mes archives car je  ne retrouve que doucement le chemin de la cuisine...J'ai déjà présenté plusieurs recettes à base de lotte car c'est un poisson que nous aimons beaucoup. Comme il coûte cher, nous n'en mangeons pas souvent. Je profite des promotions pour en acheter, je la prépare en enlevant la peau et je la congèle. En pensant à sortir le morceau la veille pour qu'il décongèle, cette recette peut se préparer en une trentaine de minutes (cuisson... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:29 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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27 octobre 2008

P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

J'achète de la lotte très rarement car c'est vraiment un poisson onéreux. Elle était en promo et avec une queue de lotte, je vais pouvoir réaliser 2 recettes car je n'ai utilisé qu'un filet. J'ai congelé l'autre pour l'apprécier une prochaine fois. 8 portions avec une queue de lotte c'est donc assez avantageux.J'étais un peu déçue en voyant mes photos car nous avons vraiment adoré cette recette et je les trouvais pas terribles. A l'inverse, j'ai de magnifiques photos en stock mais que je ne présenterai jamais car c'était... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:35 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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