23 juin 2017

P'tite salade de rouleaux de printemps

Après plusieurs jours de canicule, on rêve de p'tites salades fraîcheur. Pour se renouveler, voici cette p'tite salade asiatique dégustée il y a bien longtemps lors d'un pique-nique parisien (On doit cette salade à Marie, l'épouse de Dorian). Nous avions adoré et lorsque P'tit mari m'a demandé de lui préparer 2 plats (un salé/un sucré) pour un repas entre collègues, j'ai tout de suite pensé à ce plat. On obtient une grosse quantité et j'ai même augmenté légèrement la dose de sauce.  P'tite salade de rouleaux de printemps:(Pour... [Lire la suite]
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29 mai 2017

P'tite boisson rafraîchissante fraise, pastèque et menthe

Il fait très chaud et quand il fait très chaud, on aime siroter une bonne boisson fraîche. Avec P'tit loup, on a craqué sur ces jolis verres et on avait envie d'en profiter. Cette boisson, c'est un deux en un: on a la boisson fraîche et la salade de fruits ensuite. Avec la menthe du jardin, c'est extra! P'tite boisson rafraîchissante fraise, pastèque et menthe:(Pour 2 grands verres)- 50cl d'eau gazeuse très fraîche- 100g de dés de fraises bien mûres- 100g de dés de pastèque- une dizaine de feuilles de menthe- le jus d'un demi... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

P'tits rouleaux de printemps aux crevettes

Une p'tite recette fraîcheur grandement inspirée de ce livre que j'ai savouré en vacances: Le grand livre de la cuisine du monde (Marabout). J'ai préparé la sauce présentée dans le livre pour accompagner les rouleaux de printemps mais elle ne m'a pas séduite. Par contre, les rouleaux de printemps n'ont pas fait long feu. une délicieuse façon de profiter des dernières journées chaudes et ensoleillées de la belle saison. P'tits rouleaux de printemps aux crevettes:(Pour 10/12 rouleaux environ)- 60g de vermicelles de riz- 1/2 laitue... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

P'tits clafoutis à la pêche, menthe et romarin

Les pêches du jardin ne sont pas encore mûres. En attendant, j'ai suivi cette p'tite recette de Christophe Felder (Elle à table n°89) qui m'a permis d'utiliser les herbes de mon carré d'aromatiques. J'ai légèrement modifié la recette en remplaçant la poudre d'amandes, que je n'avais pas, par de la poudre de pistaches. Les clafoutis sont moins compacts que ceux que je fais habituellement. La menthe apporte une p'tite note de fraîcheur bien sympathique qui se marie très bien avec la pêche. Le romarin est beaucoup plus discret. Un p'tit... [Lire la suite]
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17 mai 2011

P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe

Voici un p'tit dessert fraîcheur vraiment simple à réaliser que l'on peut adapter aux fruits de saison (fraises, melon, pêche...). Malheureusement il me reste très peu de menthe fraîche au jardin et je n'en ai utilisé ici que pour la décoration. Pour les amateurs, n'hésitez pas à en ciseler dans le taboulé juste avant de servir. J'ai trouvé la version sucrée très sympa! P'tit taboulé sucré aux agrumes et à la menthe:(Pour 4 personnes)- 150g de semoule moyenne- 2 oranges- 1 pamplemousse rose- 1 sachet de thé vert à la menthe- 20g de... [Lire la suite]
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01 août 2010

P'tit taboulé de quinoa aux pois chiches

Au pique-nique de Bercy du mois de juillet (le deuxième ayant lieu aujourd'hui), nous avons goûté plusieurs salades à base de quinoa. J'avais l'habitude de cuisiner le quinoa chaud et je me suis rendue comte que cette graine est délicieuse en salade. Même Monsieur, qui jusqu'ici n'était vraiment pas fan de cette petite graine, l'a appréciée froide. Pour une première, j'ai fait très simple avec une sorte de taboulé auquel j'ai ajouté des pois chiches. J'ai pour habitude de couper les herbes aromatiques au dernier moment et de les... [Lire la suite]
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