26 septembre 2016

P'tit banana bread aux noix

Quand la rentrée pointe le bout de son nez, je me remets à acheter des bananes car j'en mange une chaque matin. Je les aime jaunes et même un peu vertes. Du coup, quand elles sont mûres, je ne sais plus trop quoi en faire. Quand j'ai vu ce p'tit banana bread dans le numéro d'octobre 2016 du magazine Cuisine Actuelle, je me suis dit qu'il était parfait pour utiliser mes bananes mûres. Ce gâteau est très moelleux, très parfumé et il a fait mon bonheur aux p'tits déjeuners suivants.Il se conserve plusieurs jours en conservant son... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

P'tits champignons de Paris farcis au bleu et aux noix

Le week-end, j'aime préparer plusieurs légumes et garnitures. Chacun pioche ce qui lui fait envie et les restes me servent à péparer les p'tites boîtes de toute la famille pour les repas du début de la semaine. Cette jolie recette, vue dans le magazine Cuisine d'ici (Automne 2015), m'a fait envie. J'ai remplacé le roquefort par du St Agur plus doux et j'ai remplacé la sauge par du persil. Fromage à pâte persillée et noix, c'est délicieux pour accompagner une barquette de p'tits champignons de Paris! P'tits champignons de Paris... [Lire la suite]
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22 juin 2015

P'tit kit cookies pour cadeau fin d'année maîtresse (ou maître)

Je quitte le costume de maîtresse pour celui de maman de p'tit élève qui va bientôt faire un cadeau à la sienne. Voici le cadeau gourmand que p'tit loup va offrir à sa maîtresse pour la remercier de ses deux premières années de maternelle. Je me suis sentie obligée de tester la recette avant de réaliser le kit et j'avoue que ces cookies sont très... très gourmands! L'association noix, flocons d'avoine et pépites de chocolat lait et noir est extra (Il a fallu que je transforme la recette comme à mon habitude). La recette provient du... [Lire la suite]
24 mai 2015

P'tite salade verte vitaminée sans salade

Le vendredi soir, pour fêter la fin de la semaine, c'est pique-nique apéro canapé: crudités, p'tits restes réinventés et présentés sous une autre forme, p'tits cubes de fruits à picorer... Cette p'tite salade très simple a fait l'unanimité il y a quelques semaines. P'tit loup n'en voulait pas au départ puis a commencé à fouiller pour chercher ses rondelles de concombres avant de croquer le kiwi et enfin l'avocat. En résumé: les trois verrines n'ont pas fait long feu... Moi, j'ai adoré la fraîcheur de cette verrine et le mariage fruit... [Lire la suite]
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11 mars 2015

P'tit brownie chocolat noir et haricots rouges

Après le gâteau au chocolat à la courgette, il fallait que je teste le brownie aux haricots rouges. J'aime ces recettes étonnantes où le goûteur est surpris lorsqu'on lui annonce la composition de ce qu'il vient de manger. J'ai ainsi surpris p'tit mari en lui sortant de derrière mon dos la boîte de haricots. A la question "Qu'est-ce qu'il y a dans mon brownie?", il m'avait répondu "Euh, des noix...". Oui, mais pas que ça. Les haricots sont totalement indétectables et le brownie est bien moins riche que celui de la recette qui était... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

P'tite galette des rois pomme orange

Ma galette 2015 est une galette fruitée. Je la voulais légère et c'est réussi! Avec la douceur de la pomme et la marmelade d'orange qui lui donne un peu de pep's, elle est extra! Dégustée tiède à la sortie du four, elle a terminé notre repas en beauté. Je l'ai réchauffée au goûter car c'est vraiment comme ça que je la préfère mais après, c'est une question de goût. Je me suis inspirée d'une recette du site Marmiton mais je n'ai pas mis les épices (cannelle et muscade). P'tite galette des rois pomme orange:- 2 disques de pâte... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

P'tits escargots de pâte feuilletée à l'escargot

Une p'tite recette bien française qui devrait faire pâlir quelques visiteurs étrangers qui passent par ma cuisine. J'ai trouvé l'idée dans le magazine Régal (novemebre/décembre 2014). J'ai oublié d'incorporer le mascarpone mais en période de fête, je pense que ce n'est pas très grave... Mes fesses me remercieront plus tard!Très sympa pour l'apéro, cette p'tite recette est à glisser dans vos carnets si vous aimez les p'tites bêtes à cornes. P'tits escargots de pâte feuilletée à l'escargot:(Pour une vingtaine d'escargots)- 1 rouleau... [Lire la suite]
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22 août 2014

P'tite terrine de fromage crémeuse aux fruits secs

Un vrai coup de coeur! J'ai craqué sur cette recette du magazine Gourmand n°298 mais comme je suis incapable de suivre une recette à la lettre, je l'ai légèrement modifiée pour qu'elle soit à mon goût. Au lieu de 4 figues, je n'en ai mis qu'une et j'ai un tout petit peu augmenté la quantité de noix. Un vrai régal! Les 2 p'tites terrines n'ont vraiment pas duré longtemps. Avec un p'tit pain aux cérales... Mmmmmmmmm...! Le juste équilibre entre le sucré des fruits secs et le croquant des noix avec un Roquefort adouci par le fromage... [Lire la suite]
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29 avril 2014

P'tit granola maison amandes et noix

Voici une recette de granola maison très inspirée de la recette que j'ai vue sur Cuisine +. J'ai apporté mes p'tites modifications pour que le granola soit à mon goût (pas de cannelle et des amandes et des noix car j'adore ça). Pour ma part, je le déguste avec du fromage blanc. On peut aussi rajouter des raisins, des abricots secs ou des figues sèches comme sur la deuxième photo. Avec un jus de fruits frais, c'est un p'tit déjeuner santé et énergétique assuré! P'tit granola maison amandes et noix:(Pour un grand bocal, 4 à 5... [Lire la suite]
29 janvier 2014

P'tites noix pékinoises au caramel

Une p'tite gourmandise réclamée par p'tit mari. Elle est tirée du livre La vraie cuisine chinoise toute simple de Ken Hom. C'est le genre de p'tite chose qu'on picore sans faim et sans fin... Pas top pour le régime d'après fêtes (que je ne fais pas d'ailleurs..) mais qu'est-ce que c'est bon! P'tites noix pékinoises au caramel:(Pour 4 personnes)- 225g de noix épluchées- 100g de sucre en poudre- 45cl d'huile d'arachide- 3 cuillères à soupe de graines de sésame Jeter les noix dans une casserole d'eau bouillante et faire frémir 5... [Lire la suite]
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