29 août 2010

P'tite sauce à la viande pour spaghetti

Elle est passée par ici et elle est repassée par là. De qui je parle? Et bien de cette sauce à spaghetti qui circule dans les cahiers de recettes virtuels de mes amies canadiennes. Sara et Nancy étaient enchantées. Il fallait bien que je me lance. Pour ma part, j'avais l'habitude de rajouter simplement viande et oignon cuisinés à un pot de sauce mais là, c'est toute une aventure. Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main alors j'ai fait l'impasse sur l'origan et le basilic séchés. Du coup, pour éviter que ma sauce fasse grise... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 août 2010

P'tit taboulé de quinoa aux pois chiches

Au pique-nique de Bercy du mois de juillet (le deuxième ayant lieu aujourd'hui), nous avons goûté plusieurs salades à base de quinoa. J'avais l'habitude de cuisiner le quinoa chaud et je me suis rendue comte que cette graine est délicieuse en salade. Même Monsieur, qui jusqu'ici n'était vraiment pas fan de cette petite graine, l'a appréciée froide. Pour une première, j'ai fait très simple avec une sorte de taboulé auquel j'ai ajouté des pois chiches. J'ai pour habitude de couper les herbes aromatiques au dernier moment et de les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:17 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 février 2010

P'tite salade de harengs, pommes de terre fondantes et spaghettis de pommes de terre croustillants

Cette p'tite salade n'a rien d'extraordinaire mais le p'tit plus des spaghettis de pomme de terre nous a beaucoup plu. Le mélange de textures est vraiment sympa et c'est certain, cette salade sera de nouveau à notre table! Nous avons adoré et j'ai eu des compliments, ce qui fait toujours plaisir.Comme la salade est copieuse, avec un p'tit morceau de fromage et un fruit, cela fait un repas très complet et équilibré. P'tite salade de harengs, pommes de terre fondantes et spaghettis de pommes de terre croustillants:(Pour 2/3... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 09:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2008

P'tite soupe à l'oignon gratinée

Le thermomètre a décidé de repartir en plongée et les nuages continuent à déverser leur chargement. Alors j'en profite pour glisser une p'tite recette qui attendait sagement dans les archives: la p'tite soupe à l'oignon gratinée qui a encore quelques beaux jours devant elle...Une p'tite soupe à l'oignon sans bouillon cube et sans ajout d'alcool parce qu'une soupe à l'oignon, c'est avant tout une... soupe à l'oignon!Un p'tit tour dans le four après la cuisson pour se faire belle et la voilà, avec son p'tit manteau gratiné qui joue les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 21:10 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,
25 mai 2008

P'tite tarte à l'oignon

Il y a des recettes tests avec lesquelles, on ne connaît pas à l'avance les réactions qu'elles vont avoir quand on apporte le plat sur la table. Et puis, il y a les classiques. Celles qui plaisent à coup sûr et que l'on fait sans crainte et que l'on attend même avec plaisir ou que l'on réclame. C'est le cas de cette recette qui est celle de ma maman. J'ai l'impression de la connaître depuis toujours et c'est avec plaisir que je l'ai faite aujourd'hui, jour de la fête des mères en pensant à elle. Il faut souffrir pour être belle dit-on... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 12:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
28 octobre 2007

P'tite Tatin aux oignons rouges

Je fais souvent mes courses avec la liste d'indispensables écrite sur ma main (cette technique est censée m'aider à ne pas oublier et pourtant parfois...) et pour le reste, je fonctionne au coup de foudre. La semaine dernière, j'ai craqué devant un étal d'oignons rouges et j'en ai acheté 6 d'un coup.J'ai découvert les oignons rouges il y a 2 ans environ et j'aime leur saveur douce et sucrée, ainsi que leur jolie couleur. Le plus souvent, on les consomme crus, avec une salade de tomates par exemple. Cette fois-ci, j'ai eu envie de les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 13:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,