08 avril 2016

P'tit gratin mexicain: poulet et nachos

Un vrai succès cette p'tite recette mexicaine! Avec p'tit loup, on joue à World chef, un jeu de cuisine dans lequel on gère un restaurant avec différents chefs de tous pays. Plus on avance dans le jeu et plus on a accès à des recettes. Ce jeu nous fait voyager également dans nos assiettes car p'tit loup me réclame les plats qu'il découvre. Je lui ai déjà refait la recette de la pizza bianca, un curry de poulet, des samoussas, un couscous, une paëlla, des sushis, des makis, des bruschettas, des tapas, un risotto et il voulait goûter... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 novembre 2014

P'tite soupe à l'oignon gratinée de Gordon Ramsay

C'est en lisant une histoire qui parlait de soupe à l'oignon à p'tit loup que j'ai eu envie d'en faire une. J'ai testé celle de Gordon Ramsay (vue ici) qui demande du temps mais qui permet aux oignons de libérer tout leur parfum. Le premier soir, nous l'avons dégustée à la sortie du four. Comme il en restait 2 bols, je l'ai réchauffée le lendemain avec une touche de crème liquide et des croûtons de pain maison dorés à la poêle avec ail et huile d'olive: un vrai régal! P'tite soupe à l'oignon gratinée de Gordon Ramsay:(Pour 4... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 12:33 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
11 mars 2013

P'tits palets de saumon à la dijonnaise

Deuxième recette du livre de mon amie Sara: A la Di Stasio. Un vrai succès à notre table! Les palets sont aussi bons qu'ils sont appétissants sur la photo du livre. L'assaisonnement était parfait. J'ai choisi de hacher une partie du poisson et de couper le restant au couteau. C'était top! Je les ai servis chauds avec une salade de jeunes pousses d'épinards et de belles tranches de citron.Encore une fois, merci ma belle pour ce chouette cadeau! P'tits palets de saumon à la dijonnaise:(Pour 8 palets, 4 personnes)- 600g de saumon... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mars 2009

P'tite tarte aux oignons, vin blanc et paprika

Cette p'tite tarte salée vient de la cuisine d'Eryn. Je l'ai vue chez Clémence en version ricotta et finalement, j'ai mélangé les 2 recettes car j'ai mis moitié mascarpone et moitié ricotta. Le paprika est une épice douce et donne une jolie couleur à la pâte. Le vin blanc est assez présent mais juste ce qu'il faut. Nous l'avons goûtée chaude le premier jour puis froide le lendemain, et comme l'indiquait Eryn, elle est meilleure froide. Elle serait parfaite à mon goût pour les soirées d'été avec une bonne salade quand on ne veut pas... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 19:49 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 novembre 2008

P'tite tarte flambée ou flammekueche

C'est reparti pour 10 jours d'arrêt alors puisque l'appétit ne s'est pas envolé, hier soir, c'était p'tite tarte flambée maison. La tarte flambée ou Flammekueche est une spécialité alsacienne. Elle tient son nom de son mode de cuisson. En effet, à l'origine, les paysans faisaient cuire leur pain 1 à 2 fois par mois seulement et, avant que le four atteigne la bonne température pour cuire le pain, on y faisait cuire les tartes. La tarte flambée se compose d'une pâte à pain, de fromage blanc (accompagné parfois de crème), de lardons... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:38 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,