29 mars 2017

P'tits champignons farcis à l'italienne

C'est très sympa les champignons farcis. On peut les présenter en apéro, en entrée ou en plat principal et les possibilités de garniture sont infinies. Quand j'ai vu cette recette dans le magazine Cuisine Actuelle (mars 2017), j'ai tout de suite eu envie de la tester. Nous avons adoré ces p'tits champignons aux saveurs italiennes. P'tits champignons farcis à l'italienne:(Pour 8 pièces)- 8 gros champignons de Paris à farcir (500g de petits ici)- 2 échalotes- Persil plat ciselé- 12 pétales de tomates séchées bien égouttés (seulement... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

P'tit sauté de porc aux olives

Puisque nous avons un joli mois de septembre, il est encore temps de profiter des p'tits plats aux saveurs d'été. Ce p'tit sauté de porc est très rapide à préparer et c'est ce que j'apprécie dans ce genre de plat. Nous l'avons dégusté avec du riz et avec les restes, nous avons eu 2 belles parts pour nos p'tites boîtes repas. Miam! P'tit sauté de porc aux olives:(Pour 4 personnes)- 800g de sauté de porc- 400g de chair de tomates (1 boîte)- 100g de chorizo (doux ici)- 1 aubergine- 100g d'olives noires dénoyautées- 100ml de vin blanc-... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

P'tits pains boules olives/citron confit et olives/feta/pignons de pain

Mon boulanger était fermé jeudi et comme les températures avaient bien baissé, c'était l'occasion de ressortir ma MAP qui ne voit plus trop la lumière du jour afin de réaliser des p'tits pains maison. Je me suis inspirée de la recette de Sara que nous avions adorée et j'ai ajouté des p'tites touches estivales. P'tit loup a tellement aimé le citron confit qu'il est parti à la chasse aux morceaux de citron et aux olives avant de nous rendre le pain tout nu. De notre côté, nous avons autant aimé le pain au citron que celui à la feta et... [Lire la suite]
13 novembre 2014

P'tit cabillaud au four à la provençale

P'tit loup est fan d'olives et je savais qu'avec ce plat, j'allais le séduire. Effectivement, nous avons à peine eu le droit de toucher à celles qui se trouvaient dans nos assiettes. La sauce à base de tomates est très parfumée et accompagne parfaitement le poisson. Je me suis inspirée d'une recette du magazine Maxi Hors-série Cuisine Automne 2014 et j'ai rajouté des crevettes... parce que j'en avais envie. ;-) P'tit cabillaud au four à la provençale:(Pour 4 personnes)- Dos de cabillaud (environ 300g)- 200g de crevettes entières... [Lire la suite]
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06 février 2014

P'tite quiche courgettes, olives et fromage blanc

Quand j'ai vu cette recette sur le site Cuisine AZ, j'ai su que c'était une quiche qui allait venir s'inviter à notre table. J'avais tout ce qu'il fallait et en plus, p'tit loup adore les olives vertes ou noires (j'ai même augmenté un peu la dose). J'ai utilisé des grosses gousses d'ail et du coup, la quiche était très parfumée et pour une fois, j'ai fait ma pâte. Elle n'était pas tout à fait cuite mais je comptais repasser ma quiche au four le soir et donc, j'ai arrêté la cuisson un peu avant. Finalement, p'tit loup a feinté et a... [Lire la suite]
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14 août 2013

P'tit poulet cacciatore

De retour de vacances avec, dans mes valises, une p'tite nouveauté qui va vite rejoindre mes étagères: "Le grand livre Marabout de la cuisine du monde". Eh oui, quand on me perd dans une librairie, on me retrouve au rayon... cuisine!Je n'ai pas mis longtemps à tester une p'tite recette puisque dès hier midi, je m'évadais en Italie avec ce poulet cacciatore. Que de parfums dans cette sauce qui mijote longuement dans la cocotte... Mmm!J'ai indiqué les doses données dans le livre mais pour ma part, je n'ai utilisé que 750g de hauts de... [Lire la suite]
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23 juin 2011

P'tites côtes de porc en cocotte, sauce aux parfums du sud

Les p'tits plats mijotés avec des restes, j'adore! J'avais l'habitude de manger les côtes de porc grillées à la poêle et quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie d'essayer. Elle vient du magazine Maxi Cuisine Juin/Juillet 2011. Avec un peu de riz, c'était délicieux! N'hésitez pas à utiliser de bonnes tomates qui sont plus parfumées.   P'tites côtes de porc en cocotte, sauce aux parfums du sud:(Pour 4 personnes)- 4 côtes de porc- 2 petits oignons (ou un gros)- 2 gousses d'ail- 2 belles tomates (Coeur de boeuf... [Lire la suite]
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07 mars 2011

P'tit lapin mijoté au citron, olives noires et fenouil

Mon amie Béa m'avait donné cette recette qui l'avait enchantée et je l'avais aussitôt déposée sur ma pile de recettes à tester. J'ai profité de ce dernier dimanche de vacances pour cuisiner mon p'tit lapin après avoir rassemblé tous les ingrédients nécessaires. Comme Béa, j'ai choisi d'accompagner mon lapin de pâtes fraîches et l'ensemble était délicieux même si mon lapin manquait légèrement de cuisson (J'avais mis ma cocotte à mijoter à feu très doux et c'était insuffisant mais je l'ai recuit pour le repas suivant et là, c'était... [Lire la suite]
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08 février 2011

P'tit sauté de veau à l'orientale: pois chiches, olives et chorizo

Un plat qui change des plats mijotés traditionnels avec le parfum des olives et le chorizo qui apporte une touche de piquant. On peut le préparer en grande quantité et le réchauffer, il ne sera que meilleur. Je l'ai servi avec du riz complet car j'aime beaucoup l'association riz et sauce à base de tomate. J'ai trouvé la recette dans le magazine Guide Cuisine pour chaque jour Hors-série de décembre 2010 / janvier 2011 et je n'ai presque rien modifié à part que je n'ai pas utilisé de vin et je n'ai mis que des olives vertes à la place... [Lire la suite]
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14 août 2010

P'tites tagliatelles, sauce au citron confit

Une p'tite recette simple et rapide en direct des vacances. Ici, on n'a pas trop le temps ni les moyens de cuisiner et cette recette, improvisée au retour du marché nous a enchantés. Je n'avais jamais cuisiné de citron confit* et à force d'en voir aux côtés des olives sur les marchés, j'ai eu envie de goûter. Avec une p'tite cuisse de poulet réchauffée, c'était un déjeuner délicieux et parfumé. *Citrons confits au sel, recette ici P'tites tagliatelles, sauce au citron confit:(Pour 3 personnes)- 300g de tagliatelles fraîches- 1... [Lire la suite]
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