05 juin 2014

P'tit cake aux orties

Voici le p'tit cake que j'ai préparé pour la fête des voisins. Il a été réalisé avec un ingrédient local que j'ai déjà présenté ici dans d'autres recettes: l'ortie. Nous avons fait la cueillette derrière la maison sur une p'tite butte fauchée régulièrement et donc les orties ont de jeunes pousses. Je me déplace avec des gants épais en caoutchouc, un récipient et des ciseaux et je ne prends que les têtes d'orties et les premières feuilles. Je laisse les tiges sur place et ainsi, je n'ai plus qu'à laver mes feuilles et à les cuisiner en... [Lire la suite]
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11 mai 2014

P'tite soupe d'orties

Quel plaisir d'habiter en ville et d'avoir un champ juste derrière la maison avec un p'tit talus sauvage sur lequel poussent de bien belles orties. Bien équipée (gants de cuisine orange assez épais et bottes, un look très sexy!), je suis allée, armée d'une paire de ciseaux, faire ma p'tite cueillette. J'ai pris le soin de prélever les têtes et les feuilles du haut sur place (Très appréciable par la suite quand il ne reste plus qu'à les laver). Avec une cuisson rapide (je n'ai mis les orties qu'en fin de cuisson), j'ai essayé de... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

P'tites lasagnes et p'tits raviolis aux escargots et beurre d'orties pour les 6 ans du blog

Joyeux anniversaire mon p'tit blog! 6 ans déjà... Pffff, que le temps passe vite. Des p'tites recettes, des p'tits loupés et des p'tits progrès, des p'tites rencontres, De grandes amitiés, des p'tits concours, des p'tits cadeaux et de jolies p'tites découvertes. Que de chemin parcouru en 6 ans...! On approche du 1 000 000ème visiteur, qui l'eût cru? Certainement pas moi, en tout cas. Chaque année, je me lance un p'tit défi le jour du bloganniversaire et cette année, c'est un défi salé qui a remplacé les défis sucrés. Mon défi:... [Lire la suite]
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