04 mars 2017

P'tites farfalles roses à la betterave

Les voilà les p'tites pâtes roses! J'avais tellement envie de jouer avec mon nouveau joujou que j'ai vite trouvé une autre recette à tester. J'ai déniché cette recette chez Marie-Laure du blog Ôdélices. Je vous avoue qu'elles n'étaient pas toutes aussi jolies au début car il faut prendre le coup de main mais on y arrive. On a aussi testé les spaghetti à la betterave. La saveur est douce (les ennemis de la betterave devraient aimer) et quand c'est fait maison, c'est tellement bon... P'tites farfalles roses à la betterave:(Pour 2/3... [Lire la suite]
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24 février 2017

P'tite recette de base pour pâtes maison

Pour mon anniversaire, je me suis fait un p'tit plaisir en m'offrant cette magnifique machine à pâtes! On a profité des vacances avec P'tit loup pour faire de nombreux essais et on s'est encore régalé hier soir. Ce n'est pas si compliqué que ça finalement. Il faut juste un peu de temps mais la pâte ne demande pas de temps de repos, alors, on peut se faire un p'tit plaisir au dernier moment ou presque (et puis avec la cuisson minute, on récupère le temps perdu). P'tit loup a bien le coup de main et il passe presque la pâte tout seul... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

P'tites conchiglie farcies au boeuf

Mes yeux sont tombés sur un paquet de conchiglie entamé et je lui ai vite trouvé une p'tite recette adaptée. C'est le genre de p'tit plat qui plaît à tout le monde ici. Un peu de boeuf haché, du fromage, une bonne sauce tomates et le tour est joué. Le plat a eu beaucoup de succès! P'tites conchiglie farcies au boeuf:(Pour 4 à 6 personnes)- 40 conchiglie- 350g de boeuf haché- 1 oignon- 30g de parmesan- 20g de chapelure- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de persil ciselé- 1/2 cuillère à café rase de poudre de chili- Farine- Huile d'olive-... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

P'tites pâtes à la gremolata amandes-courgette et oignon rôti

Une p'tite recette dénichée sur le joli blog de Clea. L'association courgette crue et amandes est très sympa! C'est un plat aussi joli que savoureux. P'tites pâtes à la gremolata amandes-courgette et oignon rôti:(Pour 2 personnes)- 1 bel oignon rouge- 1 gousse d'ail- 40g d'amandes entières- 1 petite courgette- 3 feuilles de sauge (facultatif)- 1 petit citron- Huile d'olive- 200g de pâtes (penne ici) Préchauffer le four à 200°C. Peler l'oignon et le couper en fines rondelles. Peler la gousse d'ail. Les placer sur une plaque de... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

P'tit plat de penne, sauce bolognaise au potiron

J'ai creusé 2 jolies courges pour éclairer ma fenêtre. Du coup, je me suis retrouvée avec pas mal de chair et j'avais envie de changer du velouté. C'est sur le site Ôdélices que j'ai trouvé cette belle recette de pâtes qui associe bolognaise et potiron. Un plat de penne parfait pour Halloween. P'tit plat de penne, sauce bolognaise au potiron:(Pour 4 personnes)- 400g de pâtes- 1 oignon- 200g de chair de potiron- 350g de boeuf haché- 4 cuillères à soupe de vin blanc- 30cl de bouillon de boeuf- 5 cuillères à soupe de concentré de... [Lire la suite]
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20 août 2011

P'tites conchiglie farcies à l'agneau et au romarin

Pour toi Béa, je publie sans attendre cette recette réalisée cette semaine car comme tu le sais déjà, nous étions enchantés!J'ai déniché la recette dans Le Guide Cuisine (Album collection n°19) offert par mon amie canadienne Sara qui est de retour sur son joli blog Ma cuisine de tous les jours. J'ai légèrement modifié la recette mais j'en ai conservé l'essentiel. Une jolie trouvaille car, en plus, je me suis fait plaisir en essayant mon nouveau jouet (le hachoir de mon Kitchenaid) pour hacher la viande. La recette, qui est délicieuse,... [Lire la suite]
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15 juin 2011

P'tites farfalles à la crème d'artichaut et à la truite fumée

"Grâce" à un retard de livraison pour un colis, j'ai obtenu un livre de cuisine gratuit: Lasagnes et Pasta, chez Hachette pratique. J'y ai déniché cette p'tite merveille qui est une des seules recettes cuisinées ces derniers temps. Nous nous sommes régalés! La crème d'artichaut est très douce et excellente. J'ai conservé les proportions de sauce indiquées pour 4 personnes avec moins de pâtes et de truite et je n'ai pas regretté car sinon, je pense que ce serait un peu juste. J'ai également ajouté ma p'tite touche avec les copeaux de... [Lire la suite]
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29 août 2010

P'tite sauce à la viande pour spaghetti

Elle est passée par ici et elle est repassée par là. De qui je parle? Et bien de cette sauce à spaghetti qui circule dans les cahiers de recettes virtuels de mes amies canadiennes. Sara et Nancy étaient enchantées. Il fallait bien que je me lance. Pour ma part, j'avais l'habitude de rajouter simplement viande et oignon cuisinés à un pot de sauce mais là, c'est toute une aventure. Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main alors j'ai fait l'impasse sur l'origan et le basilic séchés. Du coup, pour éviter que ma sauce fasse grise... [Lire la suite]
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14 août 2010

P'tites tagliatelles, sauce au citron confit

Une p'tite recette simple et rapide en direct des vacances. Ici, on n'a pas trop le temps ni les moyens de cuisiner et cette recette, improvisée au retour du marché nous a enchantés. Je n'avais jamais cuisiné de citron confit* et à force d'en voir aux côtés des olives sur les marchés, j'ai eu envie de goûter. Avec une p'tite cuisse de poulet réchauffée, c'était un déjeuner délicieux et parfumé. *Citrons confits au sel, recette ici P'tites tagliatelles, sauce au citron confit:(Pour 3 personnes)- 300g de tagliatelles fraîches- 1... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

P'tites conchiglie farcies aux brocolis et à la brousse

Un p'tit plat tout simple et coloré qui permet d'allier féculents et légumes verts dans un même plat. Les conchiglie sont de grosses pâtes que l'on peut farcir avec des légumes, de la viande ou du poisson. J'ai utilisé des conchiglie de trois couleurs différentes (vertes, rouges et blanches) et pour rester dans la couleur, la mimolette a apporté sa p'tite touche finale. P'tites conchiglie farcies brocolis et brousse:(Pour 2 personnes en plat principal et plus si c'est en accompagnement)- 200 à 250g de grosses conchiglie (Il y en a... [Lire la suite]
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