pain

La rentrée des classes, c'est aussi le retour de nos p'tits apéros dinatoires canapé. On croque des p'tits légumes, on grignotte, on profite de l'arrivée du week-end. Cette semaine, j'ai eu envie de changer et je suis repassée acheter une jolie boule de campagne (Un bon pain est la clé de la réussite). J'avais déjà pensé à acheter une botte de persil car j'avais ma p'tite idée. La boulangère m'a proposé de le trancher et je lui ai dit de ne surtout pas le faire car je voulais faire un pain hérisson. Elle m'a regardé avec de grands... [Lire la suite]

J'avais déjà un fan de Star Wars à la maison (Ça, je le savais, c'était dans la contrat de mariage) mais là, depuis que P'tit loup a vu les différents épisodes avec son papa, ça devient compliqué. Exemple: Samedi, on a fabriqué un zoo Lego et en me levant dimanche matin, je vois 2 jedis se battant avec leurs sabres lasers entre la cage des fauves et celle de la girafe...???? C'est grave docteur?Du coup, pour faire plaisir à mes 2 hommes, je me suis retouvée en train de préparer ce superbe pain selon Princesse Leïa vu sur le blog... [Lire la suite]

Michel Katisch du restaurant La récréation gourmande à Villegenon donnait une recette de p'tits pains bagnats à la radio. J'ai conservé la recette des petits pains mais pour la garniture, j'avais envie de légèreté alors j'ai allégé. Les raclettes, le mont d'or et autre délices hivernaux, c'est bon mais il faut compenser avec des p'tits dîners légers. Je ne m'attendais pas à obtenir autant de p'tits pains mais finalement, ils ont eu beaucoup de succès. Comme nous ne sommes que 3, j'ai préparé une douzaine de p'tits pains et les autres... [Lire la suite]

J'ai profité des vacances pour regarder la nouvelle émission de Norbert: Toque Show et j'ai adoré. Plein de p'tites recettes et de p'tites astuces dans la bonne humeur avec du rythme. On ne s'ennuie pas et personnellement, j'ai envie de tout tester. J'ai réalisé ce p'tit pain surprise en m'inspirant grandement de la recette du chef Jacky Ribault. Je n'ai utilisé que 2 beurres (manque de temps) et je n'avais que 2 sortes de radis mais on fait comme on veut (et comme on peut). On peut utiliser un beurre citronné comme le chef ou même... [Lire la suite]

Pour la fête des voisins, j'avais très envie de préparer des pains surprises cette année. Ce qui m'arrangeait beaucoup, c'est qu'il faut faire les pains la veille (on peut aussi les commander au boulanger sans garniture et on s'évite l'étape de la découpe). Hier soir, je n'avais plus en rentrant qu'à découper mes pains (ce qui m'effrayait un peu mais ça a été) et à les garnir avant de rejoindre la p'tite tribu qui se réunit tous les ans à côté de la maison sur un p'tit terrain herbeux. Je n'ai pu goûter qu'un seul sandwich. A la fin... [Lire la suite]

Voilà de bien jolies p'tites baguettes. J'aurais aimé les trouver sur ma table ce matin au petit déjeuner avant la rentrée. Mon boulanger étant en congé, je les ai testées pendant les vacances. J'ai déniché cette jolie recette sur le blog Amuses bouche. Les miennes sont un peu moins belles car je ne les ai pas assez incisées. J'ai ajouté un peu de farine semi-complète qui me restait et le résultat était vraiment pas mal du tout. P'tit mari croyait que je les avais achetées. Waouh!Pour ce matin donc, ce sera pain sorti du congélateur... [Lire la suite]

Mon boulanger était fermé jeudi et comme les températures avaient bien baissé, c'était l'occasion de ressortir ma MAP qui ne voit plus trop la lumière du jour afin de réaliser des p'tits pains maison. Je me suis inspirée de la recette de Sara que nous avions adorée et j'ai ajouté des p'tites touches estivales. P'tit loup a tellement aimé le citron confit qu'il est parti à la chasse aux morceaux de citron et aux olives avant de nous rendre le pain tout nu. De notre côté, nous avons autant aimé le pain au citron que celui à la feta et... [Lire la suite]

Voilà une recette à mettre de côté pour les beaux jours. Elle est parfaite pour un pique-nique ou un apéro. On peut la modifier selon ses envies (jambon, tomates séchées, olives...). Les tranches se tiennent bien après une nuit au frais et donc c'est en plus très facile à manger avec les doigts. La recette me vient de ma p'tite maman qui l'a elle-même recopiée chez une amie. Elle voyage et c'est bon signe! Je tenterai au jambon la prochaine fois. P'tite baguette apéro surprise:(A préparer la veille)- 1 baguette pas trop cuite- 150g... [Lire la suite]

Je profite de ces derniers jours de vacances pour préparer notre pain le matin en testant les recettes d'un livre emprunté à la bibliothèque: Pains fantaisie aux Editions Atlas. La première fournée était un peu ratée (des petits pains aux noix et raisins bons mais légèrement cramés, oups) car mon four ne fonctionne pas comme l'ancien. Il faut souvent que je baisse le thermostat quand il faut le faire fonctionner à des températures très élevées. Pour ce deuxième essai, j'ai donc cuit mes pains à 210°c et c'était beaucoup mieux. Nous... [Lire la suite]

Il faut plus de temps pour taper le nom de cette p'tite chose que pour picorer des p'tits morceaux de pain aux parfums de tomate séchée, d'ail, de basilic et gorgés de fromage chaud... Joli programme, n'est-ce pas?J'avais imprimé la recette de Dorian pour l'emporter dans ma valise et la faire en vacances mais comme le p'tit loup dormait dans la cuisine, j'ai évité les cuissons au four. J'ai ensuite attendu la fin de la période de canicule à mon retour pour faire cette p'tite merveille, parfaite pour un apéro ou un dîner si on... [Lire la suite]