03 août 2010

P'tites Panna Cotta lait de coco et framboises

Je regrette de ne pas avoir publié cette recette plus tôt car la saison des framboises est passée mais elle peut être réalisée avec d'autres fruits de saison ou une purée de framboises surgelées. Celles-ci étaient tellement belles que je n'ai pas pu me résoudre à les écraser. J'avais déjà testé le duo coco/rhubarbe et avec des framboises, c'est vraiment sympa également! Voilà un p'tit dessert très léger qui terminera parfaitement un repas en douceur. P'tites Panna Cotta lait de coco et framboises:(Pour 4 Panna Cotta)- 20cl de lait... [Lire la suite]
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30 avril 2010

P'tite Panna cotta coco/rhubarbe

Ah, les premières tiges de rhubarbe sur les étals... J'ai beaucoup de mal à leur résister. Je voulais un p'tit dessert léger et moins bourratif qu'une tarte et j'ai décidé de présenter ma compote de rhubarbe avec une Panna cotta légèrement parfumée au lait de coco. La Panna cotta n'est pas un de mes desserts favoris car je trouve cela plutôt fade et c'est pour cette raison que j'ai décidé de lui donner un p'tit goût en plus. J'ai été agréablement surprise par le mélange de l'acidité de la rhubarbe mêlée à la douceur du lait de coco.... [Lire la suite]
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09 avril 2008

P'tites Panna Cottas aux carambars

Envie de retenter l'expérience Panna Cotta mais en les parfumant cette fois-ci. C'est le paquet de Carambars qui m'a donné l'idée de ces Panna Cottas toutes simples et au parfum si doux. Un petit plongeon au pays de l'enfance en prime avec la tuile qui colle aux dents. P'tites Panna Cottas aux carambars:(Dose pour 2 grandes verrines)- 15 cl de crème à 12% de matière grasse- 35 cl de lait 1/2 écrémé- 2 feuilles de gélatine- 10 carambars Verser la crème et le lait dans une casserole. Ajouter les carambars et les faire fondre à... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

P'tite Panna cotta à la mangue pour compenser le manque de soleil...

Après un magnifique ciel bleu hier, voici le retour des nuages. Voici donc un dessert riche en couleurs.Je profite de la semaine de la mangue chez Ligne et papilles pour découvrir la Panna cotta, dessert que je ne connais pas. J'ai eu la chance de tomber sur une mangue bien mûre et très juteuse qui était délicieuse.Pour ceux qui ne connaissent pas encore (comme moi, il y a une heure), la Panna cotta est un dessert italien qui signifie "crème cuite". P'tite Panna cotta à la mangue:(Pour 2 personnes)- 1 mangue - 25 cl... [Lire la suite]
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