07 décembre 2016

P'tite pizza sapin

On voit la tarte sapin sucrée partout en cette saison et parfois salée avec de la tapenade ou autres garnitures pour l'apéro. J'ai eu envie de la faire en version pizza. Je vous montre les étapes mais c'est à vous de choisir la garniture qui vous plaira. Je me suis beaucoup amusée à la préparer et je l'ai trouvé superbe à la sortie du four. Il y a plus de pâte que pour une pizza traditionnelle mais on a adoré tout de même. Elle a disparu en un repas! J'ai bien envie de tester en version sucrée maintenant... P'tite pizza sapin:(Pour... [Lire la suite]
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14 août 2016

P'tite pizza escargot, boeuf et trio de poivrons

J'ai vu cette pizza escargot de nombreuses fois cet été et je l'ai testée dès que je suis rentrée de vacances. Voici ma p'tite version. J'ai pris la base de pâte maison utilisée récemment car elle est rapide à réaliser et j'ai utilisé de la sauce tomate pour que la garniture soit moins sèche (j'avais vu des recettes sans). Après, il suffit de faire avec ce que l'on aime ou avec ce que l'on a sous la main (remplacer le boeuf par de la chair à saucisses, changer le fromage ou faire intervenir d'autres légumes. C'est selon les goûts de... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

P'tites boules de pizza farcies chorizo/mozzarella

Sur les conseils de mon amie Sara, j'ai rapidement réalisé cette recette. Je suis complètement fan des recettes à base de p'tites boules de pâte à pain ou de brioche où chacun peut se servir avec les mains. J'ai légèrement modifié la recette car je n'ai pas trouvé de pepperoni. Je l'ai remplacé par des tranches de chorizo  et ne sachant pas si mon p'tit loup allait aimer, j'ai même fait la moitié avec du jambon blanc. Finalement, je n'ai même pas servi la sauce à pizza à part servant à tremper les boules de pizza. A la sortie du... [Lire la suite]
01 juin 2015

P'tite pizza bianca

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma p'tite Sara et, comme tous les ans, je publie une de ses p'tites recettes pour fêter l'évènement. Cette année, j'ai fait fort car j'ai réalisé la recette avant même qu'elle ne la publie. Elle était tellement enchantée de cette recette qu'elle m'en avait parlé et m'avait donné un lien pour la trouver. Ainsi, dimanche dernier, nous nous sommes régalés avec cette pizza blanche, sans sauce tomate et sans viande. J'ai profité de l'occasion pour glisser dans le coin des aromatiques un p'tit pied... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

P'tite pizza tressée

Une idée très originale repérée chez Dorian cet été. Après, pour la garniture, il suffit de suivre vos envies (ou peut-être simplement utiliser les restes du réfrigérateur). Cette jolie pizza fait sensation quand elle sort du four. Faites-vous plaisir! P'tite pizza tressée:(Pour 1 pizza)Pâte:- 250g de farine- 1/4 de cuillère à café de levure de boulanger déshydratée- 12cl d'eau- Sel Garniture:- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 2 belles tomates coeur de boeuf- 1 boule de mozzarella- 5 tranche de copa- Emmenthal râpé- 1... [Lire la suite]
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22 juin 2014

P'tite pizza soleil au chorizo

Ce qui est formidable en cuisine, c'est qu'il n'y a pas de monotonie. A chaque fois que je crois avoir fait le tour de la question, je tombe sur une recette originale que j'ai très envie de tester. Pour cette jolie pizza soleil, je me suis grandement inspirée du magazine Gourmand n°295. J'ai ajouté des olives car mon p'tit loup adore ça et nous avons utilisé le basilic frais du jardin (ou plutôt ce que les limaces nous ont laissé). Toute la famille a adoré (autant la présentation que la garniture). Une pizza à refaire avec de... [Lire la suite]
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08 mai 2013

P'tite pizza andouillette, pommes de terre et moutarde à l'ancienne (pâte maison)

Pas toujours facile de trouver l'inspiration alors, quand p'tit mari m'a passé sa commande, ça m'a fait bien plaisir et j'ai foncé. "J'aimerais bien une pizza maison avec pommes de terre et andouillette". Pas de problème! Pour une fois, j'ai pris le temps de faire ma pâte car bien souvent, par manque de temps, j'avoue utiliser de la pâte prête à dérouler. J'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur cette recette de pâte sur le site Un déjeuner de soleil: cliquer ici. L'article était très intéressant, avec plein de p'tites... [Lire la suite]
23 novembre 2011

P'tite pizza à la poire et à la fourme d'Ambert

Le mariage poire et fromage à pâte persillée est toujours aussi savoureux. C'est sur une pâte à pizza qu'ils se croisent ici avec quelques pousses d'épinards pour la touche fraîcheur. Une bien belle recette du magazine Vie Pratique Gourmand n°224 qui nous a étonnée par sa simplicité, son originalité et bien sûr avant tout, son goût. La douceur de la poire relevée par le fromage de caractère en fait une pizza des plus étonnantes... La pâte est vraiment bonne même si je l'ai faite au robot plutôt qu'au mixeur comme indiqué dans la... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

P'tite pizza saumon fumé et écrevisses

Pour les pizzas, Monsieur est plutôt traditionnel (champignons, jambon, fromage) alors que j'apprécie beaucoup les pizzas au saumon. J'avais donc préparé 2 pizzas pour avoir des restes et gagner du temps car les soirées sont bien remplies en ce moment entre réunions parents/profs pour l'un et conseil d'école et paperasse administrative pour l'autre. Comme je ne savais pas trop à quelle heure on passerait à table, j'ai cuit les pizzas en 2 fois, ce qui fait que je ne suis pas très précise pour le temps de cuisson. Quand Monsieur a... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

P'tite pâte à pizza extra!

La recette de la fougasse nous plaît tellement que, la dernière fois que j'ai fait une pizza maison avec une pâte à pizza toute prête, Monsieur m'a suggéré l'idée de remplacer cette pâte pas terrible par la pâte de la fougasse. Idée très séduisante, alors aussitôt dit, aussitôt fait et je crois que maintenant la pizza sera à 100% du fait maison...Pour la garniture, c'est selon les goûts de chacun. Pour cette pizza, j'avais utilisé sauce tomate, jambon blanc, émincées de lardons, mozzarella râpée et herbes de Provence. Après, c'est... [Lire la suite]
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