10 février 2015

P'tit hachis parmentier de canard (cuisses de canard confit et magret séché)

Avec cette recette, on oublie le light mais bon, au mois de février, on peut encore se faire plaisir. Je dis ça mais en même temps, je trouve que les régimes drastiques de fin de printemps avant le maillot n'ont aucun intérêt à part l'effet yoyo. Je me fais plaisir toute l'année sans excès en intégrant beaucoup de fruits et de légumes frais et ça me convient très bien. Revenons à nos moutons, euh... à notre canard. Je devais, à l'origine, suivre à la lettre une recette de pommes de terre farcies au canard et puis, par manque de ... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

P'tite galette des rois pomme orange

Ma galette 2015 est une galette fruitée. Je la voulais légère et c'est réussi! Avec la douceur de la pomme et la marmelade d'orange qui lui donne un peu de pep's, elle est extra! Dégustée tiède à la sortie du four, elle a terminé notre repas en beauté. Je l'ai réchauffée au goûter car c'est vraiment comme ça que je la préfère mais après, c'est une question de goût. Je me suis inspirée d'une recette du site Marmiton mais je n'ai pas mis les épices (cannelle et muscade). P'tite galette des rois pomme orange:- 2 disques de pâte... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil

Une super p'tite recette à garder sous la main si on veut préparer un accompagnement original et assez rapide à réaliser (à préparer au dernier moment ou à réchauffer au four). J'ai adoré l'idée de la gaufre de pommes de terre! C'est plus simple à faire qu'une galette à retourner dans une poêle. La recette est tirée du magazine Femme Actuelle. On a adoré! A refaire rapidement... P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil:(Pour 4 personnes)- 500g de pommes de terre- 2 oeufs- 120g de crème épaisse- 30g de beurre- 60g... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan

Il me restait des pommes de terre cuites à la vapeur et je suis tombée sur cette p'tite recette du site Marmiton en fouinant sur le Net. J'ai suivi la plupart des commentaires qui disaient de rajouter un peu de crème. Le gratin nous a bien plu et en plus, ça change de celui que je fais habituellement. P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan:(Pour 4 personnes)- 2 courgettes- 6 pommes de terre- 100g de parmesan râpé- 30cl de crème liquide- Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Précuire les pommes de terre à... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

P'tit gratin dauphinois fenouil et pommes de terre de Julie Andrieu

Je reviens toujours de vacances avec un p'tit livre de cuisine et cette année, j'ai craqué sur le livre All my best de Julie Andrieu, qui n'est pas petit d'ailleurs. J'aime beaucoup son émission Les carnets de Julie. A tel point que l'autre jour, p'tit loup, qui regarde avec moi, a cru la reconnaître sur une publicité pour un produit solaire avec une très jolie jeune femme à chapeau dans la pharmacie: "Regarde maman, là, c'est Julie!". Pour être honnête, lui, ce qui l'intéresse, c'est seulement sa décapotable rouge et il attend avec... [Lire la suite]
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02 mars 2014

P'tit gruau cuit au four à la pomme épicée

Une jolie découverte dans la cuisine de mon amie Sara: le gruau. Cette version aux pommes est délicieuse. P'tit mari qui passait dans la cuisine à la sortie du four m'a dit "Mmmm, ça a l'air bon, ça". Effectivement et ça n'a pas que l'air bon. Au p'tit déjeuner, je le réchauffe légèrement et je me prépare un p'tit café pour l'accompagner. La journée peut commencer! C'est nourrissant, plein d'énergie et de bonnes choses et en plus c'est terriblement gourmand... P'tit gruau cuit au four à la pomme épicée:(Pour un plat de 24cmx24cm, 6... [Lire la suite]
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30 août 2013

P'tit tajine de poulet à la sauge

Mon carré d'aromates a bien poussé et la sauge a pris énormément d'ampleur. Quand je suis tombée sur cette recette de tajine chez Minouchka, du blog Passion culinaire, j'ai su comment j'allais l'utiliser.Les tajines, c'est un vrai bonheur de la préparation à la dégustation. Dès qu'on commence à chauffer les épices, on part en voyage. Nous avons été séduits et pour inaugurer mon nouveau tajine, c'était parfait! P'tit tajine de poulet à la sauge:(Pour 4 personnes)- 1 petit poulet (1kg 200 ici)- 12 petites pommes de terre- 20 feuilles... [Lire la suite]
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25 juin 2013

P'tits gâteaux de pommes de terre et comté

Une jolie p'tite improvisation du dimanche! On fait souvent des p'tites galettes à la poêle et j'ai eu envie de réaliser mes gâteaux au four dans des moules à pâtisserie en silicone. Les p'tits gâteaux se démoulent parfaitement et ils sont délicieux en accompagnement d'une viande en sauce (J'ai ajouté un  légume vert). J'en ai réalisé une grande quantité mais on en a picoré plusieurs chacun et comme je prépare ensuite nos p'tites boîtes repas pour la semaine, ils n'ont pas traîné... P'tits gâteaux de pommes de terre et... [Lire la suite]
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08 mai 2013

P'tite pizza andouillette, pommes de terre et moutarde à l'ancienne (pâte maison)

Pas toujours facile de trouver l'inspiration alors, quand p'tit mari m'a passé sa commande, ça m'a fait bien plaisir et j'ai foncé. "J'aimerais bien une pizza maison avec pommes de terre et andouillette". Pas de problème! Pour une fois, j'ai pris le temps de faire ma pâte car bien souvent, par manque de temps, j'avoue utiliser de la pâte prête à dérouler. J'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur cette recette de pâte sur le site Un déjeuner de soleil: cliquer ici. L'article était très intéressant, avec plein de p'tites... [Lire la suite]
15 mars 2013

P'tit crumble aux pommes et caramel au beurre salé

Déposer un p'tit peu de crumble tiède au fond de l'assiette et puis y laisser tomber une jolie boule de glace à la vanille... Quel joli programme n'est-ce pas? J'ai déjà fait ce dessert 2 fois avant de publier la recette. Une fois avec un pot de caramel au beurre salé qu'on nous avait offert et puis une fois en faisant mon caramel maison. Dans les 2 cas, il n'est rien resté au fond des assiettes.Les pommes, cuites dans le caramel au beurre salé, prennent le temps de se gorger de saveurs gourmandes et il ne reste plus qu'à enfourner,... [Lire la suite]
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