17 juin 2016

P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise

Quand j'ai vu la jolie couleur de cette tarte à la rhubarbe, j'ai été séduite. C'est bien la première fois que j'utilise la rhubarbe du jardin sans la peler mais cela ne pose aucun problème à la dégustation. L'association rhubarbe/fraises est toujours très agréable. La douceur de l'une atténue l'acidité de l'autre. La recette provient d'un ancien magazine Régal (Juin 2014). Une jolie découverte! P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise:(Pour 6 personnes) - 4 tiges de rhubarbe- 30g de sucre Pâte:- 200g de farine- 120g... [Lire la suite]
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04 mai 2016

P'tit gâteau à la rhubarbe et à la vanille

Un samedi matin très tôt, alors que j'avais quelques tiges de rhubarbe qui patientaient dans le garage, je suis tombée sur la recette qu'Anne venait juste de publier sur le site: Papilles et pupilles. Je l'ai réalisée aussitôt et j'ai pu savourer ce délicieux gâteau à la rhubarbe dans la matinée. La pâte cuit au four sur un lit de compotée de rhubarbe et se nourrit de son jus. Mmmm...J'ai hâte que les tiges du jardin poussent. P'tit gâteau à la rhubarbe et à la vanille:- 1,1kg de rhubarbe- 1 gousse de vanille- 315g de sucre roux... [Lire la suite]
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17 septembre 2015

P'tit cake banane/rhubarbe

J'ai profité des dernières tiges de mon pied de rhubarbe le week-end dernier en réalisant ce p'tit cake. Je me suis inspirée d'une recette d'un magazine Femme Actuelle mais j'ai remplacé une partie du beurre et du sucre par une banane mûre écrasée. C'est un p'tit cake moelleux délicieux! P'tit cake banane/rhubarbe:- 600g de rhubarbe- 1 banane bien mûre- 3 oeufs- 150g de sucre (50+100)- 150g de farine+20g- 50g de poudre d'amandes- 1/2 sachet de levure- 80g de beurre fondu + un peu pour le moule La veille:Eplucher les tiges de... [Lire la suite]
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17 juin 2015

P'tit cake à la rhubarbe et à la fraise en crumble

Des fraises et de la rhubarbe au jardin, c'était parfait pour tester cette p'tite recette aperçue dans mon magazine Cuisine Actuelle du mois de juillet. En plus, cette p'tite couche de crumble sur le cake attisait ma curiosité. Une réussite! Le cake n'est pas trop sucré comme j'aime et du coup, la p'tite touche gourmande du dessus apporte vraiment un plus. P'tit cake à la rhubarbe et à la fraise en crumble:- 200g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 70g de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe- 3 oeufs- 100g de beurre (90g... [Lire la suite]
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07 mai 2015

P'tite tarte fraise, rhubarbe et amandes façon Claire Heitzler

Il fallait une jolie recette pour fêter notre première cueillette de rhubarbe. Nous avons planté un pied il y a 3 ou 4 ans et pour la première fois, il a pris de l'ampleur et nous a offert de belles tiges. Après quelques recherches, je suis tombée sur cette recette de Claire Heitzler qui mêle rhubarbe et fraises, nos deux chouchous. Il existe déjà de nombreuses versions de cette tarte et j'ai suivi les explications claires et détaillées du blog Le tablier Gourmet. Comme je n'avais pas de cercle à pâtisserie de la bonne taille, j'ai... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

P'tits chaussons à la rhubarbe, amandes et raisins secs

Difficile d'échapper au mot "rentrée" cette semaine... Les miennes, je ne les compte plus mais pour mon p'tit loup, c'était la première d'une longue série.Avant de retrouver le chemin de l'école, la semaine dernière, j'ai réalisé ces petites douceurs avec tout ce que j'ai trouvé dans mes placards. J'avais peur que la rhubarbe donne trop d'humidité à ma pâte et j'ai donc intégré un peu de poudre d'amandes. Et puis, comme il me restait un fond de paquet de raisins secs, je les ai glissés également dans mes petits chaussons. C'était... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

P'tit tiramisu rhubarbe et fraises

Hier, c'était le grand pique-nique traditionnel organisé par Dorian et sa chère Marie au jardins de Bercy. J'y ai retrouvé Clémence, Philo, Myriam, Murielle et beaucoup d'autres... Les nappes étaient aussi gourmandes et bien garnies que les autres années et on ne repart jamais le ventre vide de cette escale parisienne. Le p'tit loup a autant avalé que cavalé et à peine monté en voiture, il est parti au pays des rêves...Cette année, j'avais préparé une version mini verrines de ces verrines réalisées à la maison en plus grand format.... [Lire la suite]
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08 juin 2013

P'tit gâteau rhubarbe et semoule

J'ai déniché cette p'tite recette sur le blog de Mimilafée avec amour. Je disposais de belles tiges de rhubarbe et je cherchais une nouvelle recette de gâteau. Comme j'avais de la semoule fine dans mes placards depuis un bon moment et je ne pensais jamais à l'utiliser celui-ci était parfait. Il ne me restait plus qu'à me lancer. N'ayant pas d'eau de vie de mirabelle, j'ai fait une version nature. Ce que nous avons beaucoup apprécié, c'est que ce gâteau est humide et pas du tout sec. J'ai eu la bonne idée de prendre un moule à... [Lire la suite]
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26 juin 2012

P'tite tarte rhubarbe et fromage blanc

Une p'tite tarte de saison pour profiter de la rhubarbe de façon différente.Ces tiges ne proviennent pas du jardin car mon pied en début de saison s'est malencontreusement jeté sous la tondeuse qui passait par là... Pas grave, on devrait pouvoir y goûter l'année prochaine et en attendant, cette tarte a su nous séduire et n'est pas restée bien longtemps au menu.  P'tite tarte rhubarbe et fromage blanc:- 1 rouleau de pâte sablée (ou pâte maison)- 650g de tiges de rhubarbe- 300g de fromage blanc- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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04 juin 2010

P'tits yaourts à la rhubarbe

Laetitia a présenté une recette de yaourts à la rhubarbe il y a peu de temps et l'idée me trottait dans la tête depuis. Elle a fait le choix de mixer ensemble lait et rhubarbe. Pour ma part, j'ai préféré conserver l'idée des 2 couches comme dans mes yaourts à la framboise. Les yaourts sont doux mais pas trop sucrés, juste comme je les aime. C'est la pleine saison de la rhubarbe pour en profiter.Vous pouvez aller faire un p'tit tour chez Laetitia pour découvrir la version mixée. P'tits yaourts à la rhubarbe:(Pour 7 pots)Pour la... [Lire la suite]
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