10 août 2016

P'tite tatin aux abricots et romarin

Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales. Abricot et romarin forment un joli duo parfumé. Le plus difficile restant parfois de trouver de bons abricots... Les miens n'étaient pas forcément très fameux et le caramel est alors une bonne idée pour les cuisiner. La recette provient du magazine Gourmand. P'tite tatin aux abricots et romarin:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 650g d'abricots - 30g de beurre- 100g de sucre- Quelques brins de romarin Préchauffer le four à 200°C. Laver les abricots et les dénoyauter. ... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

P'tite focaccia moelleuse thym et romarin

Avec cette jolie recette, le blog va se mettre en pause vacances. Elle provient du blog du chant plein les casseroles. Elle est fidèle à sa promesse: une foccacia moelleuse et parfumée qui a accompagné notre p'tit apéro d'anniversaire de mariage. La pâte se prépare la veille et lève tranquillement au réfrigérateur. Le lendemain, il ne reste qu'à donner sa forme particulièe à la foccacia, à la laisser lever un peu et à l'enfourner. Personnellement, je la préfère tiède, juste à la sortie du four. A très bientôt... P'tite focaccia... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

P'tits clafoutis à la pêche, menthe et romarin

Les pêches du jardin ne sont pas encore mûres. En attendant, j'ai suivi cette p'tite recette de Christophe Felder (Elle à table n°89) qui m'a permis d'utiliser les herbes de mon carré d'aromatiques. J'ai légèrement modifié la recette en remplaçant la poudre d'amandes, que je n'avais pas, par de la poudre de pistaches. Les clafoutis sont moins compacts que ceux que je fais habituellement. La menthe apporte une p'tite note de fraîcheur bien sympathique qui se marie très bien avec la pêche. Le romarin est beaucoup plus discret. Un p'tit... [Lire la suite]
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20 août 2011

P'tites conchiglie farcies à l'agneau et au romarin

Pour toi Béa, je publie sans attendre cette recette réalisée cette semaine car comme tu le sais déjà, nous étions enchantés!J'ai déniché la recette dans Le Guide Cuisine (Album collection n°19) offert par mon amie canadienne Sara qui est de retour sur son joli blog Ma cuisine de tous les jours. J'ai légèrement modifié la recette mais j'en ai conservé l'essentiel. Une jolie trouvaille car, en plus, je me suis fait plaisir en essayant mon nouveau jouet (le hachoir de mon Kitchenaid) pour hacher la viande. La recette, qui est délicieuse,... [Lire la suite]
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23 juin 2011

P'tites côtes de porc en cocotte, sauce aux parfums du sud

Les p'tits plats mijotés avec des restes, j'adore! J'avais l'habitude de manger les côtes de porc grillées à la poêle et quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie d'essayer. Elle vient du magazine Maxi Cuisine Juin/Juillet 2011. Avec un peu de riz, c'était délicieux! N'hésitez pas à utiliser de bonnes tomates qui sont plus parfumées.   P'tites côtes de porc en cocotte, sauce aux parfums du sud:(Pour 4 personnes)- 4 côtes de porc- 2 petits oignons (ou un gros)- 2 gousses d'ail- 2 belles tomates (Coeur de boeuf... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

P'tites pommes de terre au romarin au four

Une p'tite façon simple mais goûteuse de préparer des pommes. Nous avons beaucoup aimé le contraste entre l'intérieur fondant des pommes de terre et l'extérieur bien doré et plus ferme. Les pommes de terre sont très parfumées. Il faut un peu de temps devant soi car l'épluchage des petites pommes de terre prend pas mal de temps mais après, on laisse œuvrer le four et on profite du délicieux parfum d'herbe qui se dégage pendant la cuisson. P'tites pommes de terre au romarin au four:(Pour 3/4 personnes)- 1 kg de petites pommes de... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

P'tites figues rôties au miel, romarin et chèvre frais

J'ai vu cette association figues, miel et chèvre sur plusieurs magazines cet été et quand on m'a gentiment offert de belles figues, j'ai pensé tout naturellement à cette recette. Une p'tite branche de romarin du balcon est venue ajouter sa p'tite touche. Et voilà, en deux temps, trois mouvements, une p'tite entrée rapide et savoureuse! P'tites figues rôties au miel, romarin et chèvre frais:(Pour 4 personnes, en comptant 2 figues par personnes)- 8 figues- 60g de chèvre frais- 1 branche de romarin- Miel liquide (acacia pour moi)-... [Lire la suite]
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11 juin 2009

P'tite purée carottes/patate douce et ses tuiles de parmesan

Puisque le soleil ne veut pas pointer le bout de son nez, j'ai décidé de ne plus attendre et de déclencher le plan "préparation bronzage" pour les beaux jours qui vont bien finir par arriver... Au lieu d'avaler des gélules, autant garnir son assiette avec des fruits et des légumes riches en bêta-carotène. Puisque la Nature nous l'offre, pourquoi avaler des comprimés?Cette p'tite purée 100% orange est très douce et parfumée. J'ai préféré ne pas mettre d'épices mais on peut en ajouter (cumin, safran...). Elle a accompagné un... [Lire la suite]
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