06 avril 2010

P'tits sablés aux noix

C'est chez Cléa que j'ai trouvé cette p'tite recette de sablés sans beurre. Il me fallait une recette rapide à réaliser alors j'ai pris ce que j'avais sous la main. J'ai remplacé la purée d'amandes complète par celle de sésame. J'ai diminué un peu la quantité de farine car je n'avais pas de lait végétal dans mes placards mais j'ai quand même mis un petit peu de lait normal (très peu). J'ai obtenu moins de sablés que Cléa (peut-être dû à mon emporte-pièce) et du coup, pour les derniers sablés, j'ai étalé la pâte un peu plus... [Lire la suite]
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25 février 2009

J'ai invité la Grèce à faire un p'tit tour dans ma cuisine

Mary Athènes, du blog En direct d'Athènes, nous invite à découvrir ses recettes grecques jusqu'au 14 mars (et même au-delà bien sûr) dans un p'tit jeu bien sympathique. Sa cuisine est tellement riche de couleurs et de chaleur que le soleil lui-même était là pour m'accueillir quand j'ai commencé à mettre les mains dans le saladier! Mon choix s'est porté sur ces p'tits sablés. Le mélange vin blanc/fleur d'oranger m'intriguait et s'est révélé délicieux. Le parfum de fleur d'oranger est bien présent tout en restant discret, comme... [Lire la suite]
23 décembre 2008

P'tits biscuits vitraux

Ces p'tits biscuits vitraux me font de l'œil depuis l'année dernière. Je ne sais pas qui a eu l'idée de départ mais aujourd'hui, je les croise régulièrement sur la blogosphère culinaire. Je n'aime pas trop les bonbons en général mais là, je trouve vraiment ces p'tits biscuits trop craquants. Et puis Monsieur finira bien le paquet (je ne me fais aucun souci pour ça...).Voici ma version des p'tits sablés vitraux avec ma pâte allégée. P'tits biscuits vitraux:(pour 15 à 20 p'tits biscuits selon l'épaisseur des sablés)-... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

P'tits sablés à la vache qui rigole

Les réunions pleuvent en cette rentrée et quelques p'tites douceurs ne sont pas de trop pour tenir le coup...La vache qui rigole apporte un peu de bonne humeur à ces moments pas toujours drôles!La recette vient du blog Paprikas et a déjà été testée par de nombreux gourmands et gourmandes... P'tits sablés à la vache qui rigole:(Pour 30 biscuits)- 200g de farine- 90g de beurre (allégé pour moi à 41% de matière grasse)- 60g de sucre semoule + un peu pour la déco- 3 portions de vache qui rit- 1 gousse de vanille (j'ai utilisé une... [Lire la suite]
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29 mai 2008

P'tits sablés au parmesan et aux graines de pavot: Merci Murielle!

Toute contente, j'ai trouvé dans ma boîte aux lettres mon cadeau  gagné au jeu 1,2,3 pique-niquons organisé par la Table du monde. Le cadeau, c'est le livre de Murielle: Les Toquées s'en vont pique-niquer. Un p'tit livre à savourer allongée dans l'herbe, les pieds en éventail, en sirotant une boisson glacée... (Bon, d'accord, il pleut depuis plusieurs jours et je l'ai dévoré dans le canapé avec un café bien chaud). J'ai déniché une p'tite recette qui m'a tout de suite intéressée car j'avais tout sous la main: la recette... [Lire la suite]
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20 avril 2008

P'tits sablés écureuils

Pour les écureuils qui passeraient par ici (Qui a dit que j'étais une grosse gourmande???), j'ai improvisé cette p'tite recette rapide de sablés très très noisettes... P'tits sablés à la noisette:- 100 g de farine- 100 g de poudre de noisettes- 100 g de beurre allégé à 41% de matière grasse- 40 g de sucre- 20 noisettes entières Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Couper grossièrement les noisettes au couteau (en 4 morceaux environ). Les... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

P'tits sablés salés au sésame

Ce week-end, j'ai craqué sur les sablés de Miss Pateliere. Dès ce soir, j'ai voulu tester sa recette mais j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. Je n'avais ni farine d'épeautre, ni farine de sarrasin donc j'ai fait sans.Le résultat est un peu salé à mon goût. Il faudrait enlever la pincée de sel ou réduire la part de beurre salée (en ajoutant un peu de beurre "normal"). Néanmoins, j'ai très envie de retenter l'expérience avec les farines adéquates. P'tits sablés salés au sésame:(Pour une trentaine de sablés)- 100... [Lire la suite]
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