22 février 2010

P'tits ballotins aux 2 saumons et courgette, sauce aux crevettes

Je ne sais pas pourquoi mais en tapant cette recette, j'ai repensé à l'émission L'école des fans avec les p'tits panneaux pour noter les prestations des chanteurs en herbe. Et bien, je crois que ce midi, si nous avions eu des p'tits panneaux à côté de l'assiette, nous aurions mis 10/10 sans hésitation. D'ailleurs, mon p'tit mari m'a même demandé si j'avais pensé à faire des photos pour publier la recette ce qui est très bon signe...J'avais déjà fait un essai mais j'avais oublié l'œuf et évidemment, au moment de la découpe, c'était... [Lire la suite]

18 octobre 2009

P'tite tarte au potimarron et au saumon

Un grand merci pour les p'tits mots d'encouragement qui m'ont beaucoup touchée! Pour celles et ceux qui n'aiment pas trop les courges, il va falloir patienter encore un p'tit peu car j'ai du stock à écouler... Après le pain, la soupe, la purée et les p'tites bouchées sucrées, j'ai testé la tarte salée. J'avais prévu d'associer mon potimarron à de la poitrine fumée et finalement, en passant devant l'étal de poisson, j'ai craqué sur un dos de saumon en promotion qui avait belle allure. Comme mon potimarron n'était pas bien gros, j'ai... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

P'tit croque de la mer et p'tit croque de la basse-cour...

Une p'tite recette comme je les aime: un repas complet dans l'assiette si on ajoute une p'tite salade et un fruit avec des possibilités infinies en modifiant la garniture (épices, viandes et légumes différents...).Bref, c'est un p'tit plat idéal pour une soirée télé. C'est une recette vue dans l'émission "Les tartines de Gontran" sur Cuisine TV. J'ai gardé la recette de base et j'ai choisi de faire 2 versions du croque-pain de mie: poulet/épinards et saumon/crevettes/poireau.J'en ai préparé 4 mais 1 par personne c'est... [Lire la suite]
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