23 mai 2018

P'tite soupe de tomates rôties aux herbes

Dimanche, ma copine Béa a présenté une p'tite soupe veloutée à la tomate terriblement appétissante. Lundi, dans un mail, elle me la conseillait vivement mais je l'avais devancée en achetant tous les ingrédients et le four était déjà en route pour rôtir les tomates. J'avoue, j'ai zappé la dernière étape du tamis pour rendre la soupe douce comme du velours mais je manquais de temps. Au mixeur plongeant, j'avais peur qu'il reste des petits morceaux. J'ai sorti mon mixeur à l'ancienne XXL qui a travaillé comme un chef et franchement, la... [Lire la suite]
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28 mars 2018

P'tite cocotte de thon façon marmitako

Je cuisine très rarement le thon frais et en voyant cette recette dans le magazine Régal (mars/avril 2018), j'ai succombé. J'ai adapté la recette avec un beau morceau de thon et du dos de cabillaud qui était ce jour-là en promotion. Avec les p'tites pommes de terre, c'était un plat délicieux. P'tite cocotte de thon façon marmitako:(Pour 4 à 6 personnes) Sauce tomates, poivrons:- 250g de tomates concassées (conserve)- 3 gousses d'ail- 1 oignon- 1 poivron vert et 1 poivron rouge (2 poivrons rouges ici)- 2 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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18 mars 2018

P'tite tarte à la tomate

Depuis le mois de janvier, la météo n'est pas très clémente. Si on a quelques heures de ciel bleu, elles sont suivies de journées de pluie et depuis hier, revoilà les flocons. C'est donc en cuisine que j'essaye de ramener un peu de soleil. J'ai vu de belles tomates (ce qui est tellement rare en hiver) et pour une fois, j'ai craqué car d'habiture, même si c'est long, j'attends l'été. J'ai préparé une belle compotée de tomates pour garnir le fond de ma tarte et j'ai décoré avec des tomates cerise (On peut déposer de simples rondelles de... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

P'tite pizza sapin

On voit la tarte sapin sucrée partout en cette saison et parfois salée avec de la tapenade ou autres garnitures pour l'apéro. J'ai eu envie de la faire en version pizza. Je vous montre les étapes mais c'est à vous de choisir la garniture qui vous plaira. Je me suis beaucoup amusée à la préparer et je l'ai trouvé superbe à la sortie du four. Il y a plus de pâte que pour une pizza traditionnelle mais on a adoré tout de même. Elle a disparu en un repas! J'ai bien envie de tester en version sucrée maintenant... P'tite pizza sapin:(Pour... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

P'tit sauté de porc aux olives

Puisque nous avons un joli mois de septembre, il est encore temps de profiter des p'tits plats aux saveurs d'été. Ce p'tit sauté de porc est très rapide à préparer et c'est ce que j'apprécie dans ce genre de plat. Nous l'avons dégusté avec du riz et avec les restes, nous avons eu 2 belles parts pour nos p'tites boîtes repas. Miam! P'tit sauté de porc aux olives:(Pour 4 personnes)- 800g de sauté de porc- 400g de chair de tomates (1 boîte)- 100g de chorizo (doux ici)- 1 aubergine- 100g d'olives noires dénoyautées- 100ml de vin blanc-... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

P'tite tomate mozzarella version graphique

Une jolie p'tite recette comme je les aime. Cette tomate mozza revisitée m'a complètement séduite. Pas forcément simple à réaliser (j'ai galéré avec la mozzarrella fondue mais j'ai utilisé de la mozzarella à base de lait de vache et c'est peut-être ça mon erreur. Oupsss, pour une fois que je prends celle-ci). J'ai bien cru que ça n'allait pas aller du tout et puis finalement, le rendu était plutôt joli et le mélange de saveurs extra. Le pesto était présent mais pas trop, juste comme il faut. Bien frais, en entrée, c'est top!Recette... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

P'tit gratin ensoleillé

J'aime préparer des p'tits gratins. Celui-ci mêle couches de pommes de terre et de légumes du soleil. Parfumé à l'ail et au thym, ce p'tit gratin estival a fait notre bonheur. La recette provient du magazine Cuisine Actuelle (septembre 2016) P'tit gratin ensoleillé:(Pour 6 personnes)- 3 petites courgettes- 1,2kg de pommes de terre- 4 tomates olivettes- 1 gousse d'ail- Thym frais (quelques branches)- 2 oeufs- 40g de beurre- 60cl de lait- Sel, poivre- Parmesan râpé Peler les pommes de terre. Laver soigneusement les légumes et les... [Lire la suite]
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08 avril 2016

P'tit gratin mexicain: poulet et nachos

Un vrai succès cette p'tite recette mexicaine! Avec p'tit loup, on joue à World chef, un jeu de cuisine dans lequel on gère un restaurant avec différents chefs de tous pays. Plus on avance dans le jeu et plus on a accès à des recettes. Ce jeu nous fait voyager également dans nos assiettes car p'tit loup me réclame les plats qu'il découvre. Je lui ai déjà refait la recette de la pizza bianca, un curry de poulet, des samoussas, un couscous, une paëlla, des sushis, des makis, des bruschettas, des tapas, un risotto et il voulait goûter... [Lire la suite]
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03 mars 2016

P'tits roulés de feuilles de lasagnes, tomates et thon

En voyant cette recette sur un magazine (Hors-série cuisine Maxi, février/mars), j'ai eu un p'tit coup de coeur. La présentation est alléchante avec les feuilles de lasanes utilisées en rouleaux et la farce thon, poivron, tomate me plaisait beaucoup. Nous avions un peu peur que le haut des roulés soit sec et pas cuit mais finalement, le contraste pâte moelleuse dans la sauce et croustillante sur le dessus est agréable. Ces p'tits roulés sont délicieux! P'tits roulés de feuilles de lasagnes, tomates et thon:(Pour 4 personnes)- 6... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

P'tits rouleaux d'aubergine aux 3 fromages et sauce tomate

Une p'tite baisse des températures et c'était l'occasion idéale pour tester cette p'tite recette estivale qui demande néanmoins une cuisson au four. J'ai profité du barbecue pour y faire dorer mes aubergines avant de les farcir. Je me suis inspirée d'une recette du magazine Gourmand n°317 mais j'ai augmenté la quantité de sauce tomate et j'ai ajouté du parmesan. J'ai également remplacé la menthe par de l'origan car p'tit mari n'est vraiment pas fan de la menthe. A vous de jouer avec les herbes et les fromages de votre choix. C'est une... [Lire la suite]