P'tite baguette apéro jambon blanc et olives

15 août 2025

Je fais régulièrement la recette de la baguette apéro au thon et cette fois-ci, j'ai préparé 2 baguettes: celle au thon (recette ici: clic ) et une version différente au jambon blanc et aux olives. Les 2 ont beaucoup plu. Une fois passée au four et refroidie, la baguette se coupe parfaitement et c'est très pratique à manger donc parfait pour un pique-nique ou un apéro.

P'tite baguette apéro surprise au jambon blanc et aux olives:
(A préparer la veille)
- 1 baguette pas trop cuite (aux céréales ici)
- 150g de fromage frais type St Moret
- 150g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Une douzaine d'olives noires coupées en morceaux
- 3 tranches de jambon blanc hachées
- Poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la baguette sur un côté dans le sens de la longueur sans la couper entièrement.

Dans un saladier, mélanger les différents ingrédients.

Farcir la baguette en l'emballer bien serrée dans du papier aluminium (Il y a beaucoup de garniture et on ne peut pas complètement refermer la baguette mais ce n'est pas grave). Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir dans le papier aluminium puis placer au réfrigérateur pendant une nuit complète.

Présenter la baguette coupée en tranches.